Kādus ābolu konservus vislabāk sagatavot ziemai? Kas ir veselīgāk – ābolu ievārījums, marmelāde, sula vai varbūt k altēti āboli? Labākās augļu konservēšanas metodes ir tās, kas ļauj ābolos saglabāt pēc iespējas vairāk C vitamīna, neizmantojot veselībai kaitīgus konservantus. Pārbaudiet, ko var pagatavot no āboliem.

Ābolu konservivislabāk darīt, kad sākas ābolu sezona. Tad mums ir garantija, ka no svaigiem augļiem gatavojam konservus ziemai. Lai gan mēs visi novērtējam ābolu sulas vai augļu putu garšu, daži no mums zina, cik liela uzturvērtība tiem ir. Tas galvenokārt ir atkarīgs no tā, kāābolu konserviir pagatavoti

Apple konservi. Ko var pagatavot no āboliem?

Ābolus var ēst dažādos veidos. Šos veselīgos augļus izmanto, lai pagatavotu tādus konservus kā:

  • Ābolu putas- piemērotas kūkām, pankūkām, putrām un rīsiem. To var dot arī maziem bērniem kā veselīgu desertu. Uzpūteni var iegādāties jau gatavu veikalā, taču tas būs daudz veselīgāks, ja to pagatavosi pats. Vienkārši nomizojiet un sagrieziet ābolus, pēc tam ielieciet tos lielā katlā ar ūdeni. Āboli jāvāra apmēram 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Kad augļi kļūst mīksti, pievienojiet kanēli un cukuru pēc garšas.
  • Ābolu ievārījums- ir līdzīgs putām. To var papildus sabiezināt ar iegādātu želējošu preparātu, lai iegūtu nedaudz biezāku konsistenci.
  • Ābolu kompots- ābolu kompots daudziem ir bērnības garša. Ābolu kompota pagatavošanai visbiežāk izmanto papīrmalku, lai gan piemērotas ir arī citas šķirnes. Pašu gatavots un pasterizēts ābolu kompots ir lielisks variants ziemas konserviem.
  • Ābolu sula- nav nekā labāka par svaigi spiestu ābolu jēlu sulu. Pietiek nomizot augļus un sagriezt mazos gabaliņos, un pēc tam izspiest ar sulu spiedi. Garšīgā ābolu vitamīnu bumba gatava!
  • Ābolu čipsi- lieliska ideja veselīgai uzkodai. Vienkārši sagriež ābolus plānās šķēlēs, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, pārkaisa ar kanēli un cep cepeškrāsnī.
  • Cepti āboli ar riekstiem un medu- šis garšīgais un vienkāršais ēdiens ir lieliski piemērots vēsiem rudens vakariemun ne tikai. Āboliem jāizņem serdes un tad iekšā jāpievieno sablenderētie rieksti ar medu. Ielieciet augļus uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī.
  • Ābolu pīrāgs- garšīga kūka ar āboliem un vaniļas saldējumu? Izklausās pēc ideāla deserta. Pildījumam var izmantot iepriekš pagatavotu ābolu mērci vai pievienot nedaudz sautētus šķēlēs sagrieztus ābolus.
  • Ābolu vīns- vīnam nav jābūt gatavotam tikai no vīnogām. Rudenī āboli būs lieliska izejviela. Mājas ābolu vīna izgatavošana ir laikietilpīga, bet pateicoties tam mēs iegūsim dzērienu bez mākslīgām piedevām un sulfītiem.
  • Sidrs- ir alkoholisks dzēriens, kas gatavots no raudzētas ābolu sulas bez pievienota cukura. Tas var būt nekustīgs vai dzirkstošs. Sidra receptes varat atrast šeit:
    • Ābolu sidrs: kas tas ir un kā to pagatavot? Sidra receptes
  • Ābolu etiķis- to var iegādāties veikalā vai pagatavot pats. Vairāk par ābolu sidra etiķi varat lasīt šeit:
    • Ābolu sidra etiķis: ārstnieciskās īpašības
    • Kā pagatavot ābolu sidra etiķi - mājās gatavota ābolu sidra etiķa recepte
Skatīt 8 fotogrāfiju galeriju

Ābolu konservu uzturvērtības

Saglabājas daudz C vitamīnabiezeņi un pasterizētas sulas . Tā kā termiskā apstrāde aizņem salīdzinoši īsu laiku, papildus apstrādātosābolusvāra savā sulā un pārklāj. Šādi pagatavotus konservus pirms ēšanas vēlreiz nevārīt, lai nepalielinātu C vitamīna zudumu.

Pasterizēti āboliir ļoti veselīgi, ja vien tos nesaldina

Neapstrādātus ābolu izstrādājumusvar konservēt bez pasterizācijas, pievienojot daudz cukura. Tie saglabā ievērojamu daudzumu C vitamīna, bet ir ļoti kaloriski. Tie nav piemēroti arī ilgstošai uzglabāšanai.

Ievārījumi un marmelādesir jāvāra, tāpēc tajos ir maz C vitamīna, bet tie satur minerālsāļus un šķiedrvielas

Žāvēti ābolinodrošina daudz šķiedrvielu, bet bez vitamīniem. Tie labi iedarbojas uz gremošanas traktu, bet satur daudz kaloriju. Tāpēc mēs tos ēdam tikai laiku pa laikam.

Veikalos var iegādāties želējošus preparātus, kas sabiezina konservus, kas saīsina to sautēšanas laiku. Želatinizētie konservi saglabā nedaudz vairāk C vitamīna nekā tradicionāli pagatavoti. Diemžēl želejas, tāpat kā cukurs, ir kalorijas.

  • ĀBOLI: augļi veselībai un skaistumam. Kāpēc ir vērts ēst ābolus?
  • APPLE DIET - noteikumi, efekti, ēdienkarte. Cik varzaudēt svaru?

Āboli - veselības īpašības

Kategorija:

Ko tu ēd