Brokastis sauc par dienas svarīgāko m altīti. Pētījumi liecina, ka bērni, kuri katru dienu mājās ēd labi sastādītas brokastis, sasniedz labākus mācību rezultātus. Tāpēc rūpējieties par bērna uzturu, pārliecinieties, ka bērns neiziet no mājas bez kārtīgām pirmajām brokastīm.
Ir iemeslsbrokastissauc par svarīgāko dienas m altīti. Tās uzdevums ir nodrošināt enerģiju, kas nepieciešama ķermeņa un prāta stimulēšanai. Ar tukšu vēderu mēs domājam sliktāk un mums ir grūtāk koncentrēties.
Pētījumi liecina, kabērni , kuri katru dienu mājās ēd labi sastādītas brokastis, sasniedz labākus mācību rezultātus, jo atšķirībā no bērniem, kuri šīs ēdienreizes ēd tikai skolā, viņi to spēj ir labāk koncentrēties, tie ir arī mazāk agresīvi un mazāk gausi.
Gadu zinātniskie pētījumi liecina, ka brokastu ēšana uzlabo imunitāti un novērš aptaukošanos un zobu bojāšanos. Speciālisti uzsver, ka bērni, kuri savu dienu sāk ar veselīgu m altīti, pierod ēst mazākas porcijas, bet regulāri, viņiem ir zemāks holesterīna līmenis asinīs un mazāk cieš no sāpēm vēderā.
Bērniem, kuri neēd brokastis, tukšā dūšā izdalās pārmērīgs skābes daudzums, kas kairina gļotādu, traucējot gremošanas sistēmas darbību. Samazinās arī ķermeņa pretestība , savukārt glikozes līmeņa pazemināšanās asinīs var izraisīt letarģiju un reiboni.
Brokastu mērķis ir nodrošināt enerģiju
Lai brokastis pildītu savu mērķi, tām jābūt pareizi sastādītām. Tas ir paredzēts, lai nodrošinātu lielu komplekso ogļhidrātu devu, kas maigi paaugstina cukura līmeni asinīs un nodrošina enerģiju ilgam laikam.
Lai arī viņi nedod tādu injekciju kā saldumus, bet pateicoties tiem organisms funkcionē efektīvāk ilgāku laiku, un izsalkums parādās vēlāk nekā pēc kaut kā salda apēšanas. I
Ideāls komplekso ogļhidrātu avots ir pilngraudu maize (nodrošina arī vitamīnus, magniju, cinku un šķiedrvielas), nesaldinātas brokastu pārslas (arī šķiedrvielām bagātas)
Vēl viena labu brokastu sastāvdaļa ir proteīnu un kalciju saturoši produkti - nesaldināts jogurts, piena zupa, kefīrs, siers, biezpiens. Nedrīkst aizmirst par vitamīniem bagātiem dārzeņiem – šķēle būs labs papildinājums tavai sviestmaizitomāts, salātu lapa, kubiņos sagriezti pipari.
Brokastis var papildināt ar jogurtam pievienotiem augļiem (banāniem, zemenēm, avenēm, apelsīniem). Ēdienkarti ir vērts papildināt ar olām, piemēram, mīkstajām vai kulteni. Olas satur, cita starpā B vitamīni (to trūkums izpaužas bērniem ar neiroloģisko funkciju traucējumiem, piemēram, nogurums vai nervozitāte), kā arī dzelzs (novērš anēmiju, uzlabo koncentrēšanās spējas)
Lielisks papildinājums būs vitamīniem un mikroelementiem bagāti dīgsti un rieksti (piem., viens Brazīlijas rieksts sedz ikdienas selēna pieprasījumu).
Nedari tāNo kā izvairīties?
Brokastīs nav vietas saldinātām pārslām, treknai gaļai, saldajiem desertiem, kuru pamatā it kā ir piens, kam nav nekāda sakara ar pienu. Tajā nedrīkst būt cepumi vai ātrās uzkodas.
Ko dzert brokastīs?
Visveselīgākās ir svaigi spiestas sulas vai negāzēts minerālūdens, kā arī piena dzērieni (glāze piena vai piena kokteilis ar augļiem)
Otra galējība ir saldinātie gāzētie dzērieni un stiprā tēja. Lai gan tie nekavējoties dod enerģiju, tiem ir briesmīga ietekme uz zobu veselību, kavējot kalcija uzsūkšanos, un gāzētie dzērieni palielina aptaukošanās risku.
Bērnam var dot dzert sulu no kartona kastītes, taču pirms tam ir vērts izlasīt sastāvdaļas uz iepakojuma. Veselīgākie ir tie, kas nesatur cukuru vai mākslīgos saldinātājus.
"Zdrowie" mēnesī