Vai Dukan diēta - franču ārsta izveidotā Protal programma tiešām ir brīnumdiēta? Kas padarīja Dukan diētu tik populāru?
Franču internists PjērsDukans , kurš jau 30 gadus specializējas diētikā, ir izstrādājis uztura metodi, kas, kā viņš apgalvo, bez upuriem un bada, it kā lai rezultāts būtu liels un ātrs, un, pats galvenais, pastāvīgs svara zudums. Kā?
Pilnīgs uztura plāns sastāv no 4 fāzēm.
Tas sākas ar šoka fāzi, tā saukto uzbrukums. Tas sastāv tikai no olb altumvielu patēriņa. Jūs varat ēst tikai liesu gaļu, zivis un piena produktus ar zemu tauku saturu. Šis posms ilgst 5 dienas un šajā laikā ir aizliegts ēst jebko, kas nav Dukana sarakstā.
Pēc uzbrukuma fāzes ir pienācis laiks pārmaiņus. Tās pamatā ir 1. fāzes produktu ēšana un viena augļu vai dārzeņu porcija dienā. Šī fāze ilgst nedēļu par katru zaudēto kilogramu, tāpēc, ja zaudēsiet 5 kg, šī fāze jums būs jāuztur 5 nedēļas
Tad nāk 3. fāze - svara veidošana. Šeit papildus olb altumvielām var apēst 2 maizes šķēles un vienu siera un dārzeņu porciju dienā. Šis posms aizņem vēl 10 dienas uz katru zaudēto mārciņu, tāpēc, ja jums izdosies zaudēt 15 kg, jums būs jāapmierina ar šiem produktiem 150 dienas. Vienmuļību lauzīs 2 sātīgas ēdienreizes nedēļā, kuru laikā varēsi ēst, ko vien vēlies.
Diētas pēdējais posms ir pastāvīgas stabilizācijas fāze, lai novērstu yo-yo efektu. Tas sastāv no tā, ka vienu dienu nedēļā (visu mūžu!) ēdat tikai produktus ar augstu olb altumvielu saturu.
Alkohols ir aizliegts (satur ogļhidrātus) pirmajos 3 diētas posmos. Bet nav jārēķina patērēto produktu daudzums – tu ēd, cik tīk.
Populāra Dukana diēta
Šķiet, ka kvantitatīvo ierobežojumu trūkums padarīja šo diētu tik populāru. Parasti svara zaudēšana bija saistīta ar garlaicīgu katraskalorijasskaitīšanu, miniatūrām ēdienreizēm un pastāvīgu izsalkuma sajūtu. Ar Dukanu jūs ne tikai nepaliekat izsalkuši, bet arī kilogrami pazūd reibinošā ātrumā.
Slavenības un parastie cilvēki, kuri sapņo par liekā svara zaudēšanu, ievēro olb altumvielu diētu. Polijā tas ir tik populārs, ka Dukans tikko publicējamums veltīta pavārgrāmata! Olb altumvielu diētastiešsaistes forumos dalās ar saviempanākumiem. "Dāmas, es gribēju parādīties, es plānoju zaudēt 6 kg, un mēneša laikā es zaudēju 10!" - forumā raksta priecīga Eva. Kā pierādījumu viņš pievieno fotogrāfijas. Atšķirība ir redzama ar neapbruņotu aci, bet kā ķermenis uz to reaģē?
Pēc eksperta domāmDr hab. n. med. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska, Varšavas Medicīnas universitāte, veselīga cilvēku uztura veicināšanas padomes prezidenteMode neskaitās svara zaudēšanā
Grūtības runāt par Dukan diētu ir tādas, ka nav zinātnisku novērojumu gadu – tā ir salīdzinoši jauna. Manas šaubas izriet no tā, ka mans olb altumvielu daudzums ir vairāk nekā divas reizes lielāks par ieteicamo kā drošu daudzumu. Cilvēki, kuri to lietoja, atgūst svaru pirms diētas, turklāt ļoti ātri.
Lai gan visas diētas, kuru pamatā ir tikai viena uzturviela (piem., olb altumvielas, tauki), ir visbīstamākās un tajā pašā laikā ļoti iecienītas, der atcerēties, ka mūsu organisms nav tam pielāgots.
Dukana diēta izjauc sastāvdaļu līdzsvaru organismā
Cilvēka ķermenis sastāv no ogļhidrātiem, taukiem, olb altumvielām un ūdens. Visas šīs sastāvdaļas spēlē ļoti svarīgu lomu organismā. Ogļhidrātu un tauku galvenais uzdevums ir nodrošināt organismu ar enerģiju. Bez tā viņš nevar normāli funkcionēt. No otras puses, olb altumvielas ir visu ķermeņa audu celtniecības bloki. Pateicoties viņiem, ķermenis var atjaunoties. Problēma ir tāda, ka, lai cilvēks "funkcionētu" pareizi, starp šīm sastāvdaļām ir jābūt līdzsvaram. Kad jūs apgādājat savu ķermeni tikai ar olb altumvielām, tas tiek atslēgts no enerģijas avota. Tas sāk to iegūt no taukaudos nogulsnētajām rezervēm. Tāpēc svara zaudēšana ir tik ātra.
SvarīgsOlb altumvielu diētas priekšrocības
Neskatoties uz to, ka Dukan diēta ir cenzēta vairumā diētas ievērotāju, kuri nepamana tās priekšrocības, ir vērts pieminēt arī tās gaišākās puses. Tas noteikti pievērš uzmanību proteīna ārkārtīgi svarīgajai lomai organismā. Viņa iesaka ēst zivis, kas ir lielisks omega-3 taukskābju avots. No šīs diētas varat paņemt arī daudz laba: izslēdziet saldumus, ieviesiet liesu gaļu, dārzeņus un augļus (bet vairāk, nekā iesaka Dukans). Cilvēkiem, kuri ievēro olb altumvielu diētu, ir jādzer daudz ūdens. Dukans iesaka arī ikdienas fiziskās aktivitātes - vingrinājumi ietekmē jūsu svaru.
Olb altumvielu diētas nelabvēlīgā ietekme uz nierēm un smadzenēm
Cena, kas jāmaksā par ātru svara zaudēšanu, ir veselība. Tik liels olb altumvielu daudzums vien labvēlīgi neietekmē organismu.
Pirmais diētas upuris var būt nieres. Olb altumvielu sagremošanas procesam ir nepieciešams izvadīt tā transformācijas produktus – organismam toksiskos slāpekļa savienojumus. Tas ir smags slogs nierēm, kuras nespēj izvadīt tik lielu toksīnu daudzumu. Var rasties šī orgāna slimības.
- Olb altumvielu produkti var kļūt par onkogēniem, t.i., faktoriem, kas palielina vēža risku. Pastāv risks, ka šīs diētas ilgstoša lietošana izraisīs vēzi – brīdina asoc. Kozłowska-Wojciechowska.
Nedrīkst aizmirst arī par svarīgāko orgānu, kas ir smadzenes. Viņam ir nepieciešama glikoze, lai tā funkcionētu (tā viņam ir tikpat svarīga kā skābeklis), un tai vienmēr ir jābūt viņa rīcībā. Taču process, kurā olb altumvielas tiek pārvērstas glikozē, ir viens no vissmagākajiem ķermeņa procesiem, tāpēc smadzenēm ir nepieciešama viegli izdalītā glikoze no ogļhidrātiem.
Dukan diēta ar zemu vitamīnu un minerālvielu saturu
Dukans, šķiet, aizmirst par nepieciešamajām sastāvdaļām dārzeņos un augļos. – Ar vienu to porciju dienā ir par maz! Jāatceras, ka arī tad, ja vitamīnu un minerālvielu deficītu papildina uztura bagātinātāji, tas arī nav dabiski – uzsver asoc. Kozłowska-Wojciechowska. Ja tomēr domājat pāriet uz šo diētu, uztura bagātinātāji ir obligāti.
ikmēneša "Zdrowie"