Sezonas augļi, piemēram, zemenes, ir vitamīniem un minerālvielām bagātākie, tāpēc nepalaidīsim garām iespēju apēst tos pēc sirds patikas. Vasarā augļi ir ne tikai garšīgākie, bet arī veselīgākie. Tāpēc izbaudiet zemeņu, aveņu, ķiršu, ķiršu, meža zemeņu, jāņogu, bumbieru, ērkšķogu, melleņu un aprikožu pārpilnību.

Svaigi plūktos tajos ir visvairāk uzturvielu. Optimālā dienas deva ir diviaugļiābola lieluma, bet mazākiem augļiem - divas glāzes jeb aptuveni 200 g. Šo porciju vislabāk sadalīt divās ēdienreizēs. Nepārēdīsimies ar augļiem. Tā ir taisnība, ka tie ir liels ieguvums mūsu veselībai, taču tajos ir arī daudz vienkāršo cukuru. Ēdot ļoti lielos daudzumos, tie apgrūtina svara zaudēšanu, tie arī pastiprina fermentāciju zarnās, kas var izraisīt caureju. Tāpat jāatceras, ka augļos atrodamo vielu pārdozēšana var saasināt kaites, kas rodas dažu slimību laikā.

Zemenes detoksikē un uzlabo garastāvokli

Zemenesir lielisksvitamīnaC (līdz 60 mg / 100 g), A vitamīna (30 mg) avots un B grupas vitamīni: B1(0,01 mg), B2(0,03 mg), B3, t.i., PP (0,4 mg), folijskābe (20 mikrogrami). Tie satur arī kāliju (160 mg / 100 g), dzelzi (0,7 mg), magniju (12 mg), kalciju (22 mg), mangānu (0,3 mg), fosforu (23 mg), cinku (0,3 mg), varu ( 0,1 mg).

Zemenes atvieglo dzelzs uzsūkšanos no citiem pārtikas produktiem. Tāpēc tos ir vērts ēst, piemēram, pēc dārzeņiem, kas bagāti ar šo elementu. Tie ir diurētiski un detoksikācijas līdzekļi. Tie atbalsta nieru darbību un regulē žults izdalīšanos. Tie palīdz izvadīt urīnskābi, tāpēc cilvēkiem ar artrītu tās jāēd daudz. Tie uzlabo gremošanu, īpaši tauku un olb altumvielu. Tie neitralizē kancerogēnus, samazina asinsspiedienu un palīdz pazemināt sliktā holesterīna līmeni.Zemeneslabs garastāvoklim

Kas jāzina par zemenēm?

Svarīgs
  • Ķiršu, plūmju vai aprikožu sēklās ir indīga prūšskābe. Tas var izraisīt, piemēram, migrēnu. Tāpēc ir tik svarīgi rūpīgi izņemt sēklas no augļiem, kas paredzēti konservēšanai.
  • Svaigos augļos ir visvairāk uzturvielu. Tie ir nedaudz mazāk vērtīgisaldēti pārtikas produkti. Vismazvērtīgākie elementi atrodami konservos un ievārījumos, taču tie labvēlīgi ietekmēs arī veselību, ja nepievienosim tiem pārāk daudz cukura.
  • Daži augļi, lai arī pēc garšas ir skābi, satur lielu daudzumu sārmainu savienojumu, kas neitralizē lieko gremošanas sulu. Pateicoties tam, tie palīdz pret gremošanas traucējumiem, skābumu un grēmas. Tā darbojas, piemēram, sarkanās jāņogas. Ja mums ir šīs kuņģa problēmas, mums vajadzētu dzert šo augļu sulu divas reizes dienā. Žāvētas aprikozes un plūmes darīs to pašu. Tāpēc ļoti laba prakse ir tos pievienot grūti sagremojamiem gaļas ēdieniem.

Ķirši aizkavē novecošanās procesu

Ķiršos ir vairāk joda, kā arī kalcija un dzelzs, nekā parasti uzskata par veselīgākiem ķiršiem. Tie satur arī lielu daudzumu A, C un B vitamīnu, kā arī flavonoīdus. Ķirši neitralizē brīvo radikāļu ietekmi un tādējādi palēnina ādas novecošanās procesus. Tie attīra organismu no toksīniem un kaitīgiem vielmaiņas produktiem. Tās ieteicamas cilvēkiem ar podagru un tiem, kas vēlas no tās izvairīties – ķiršu ēšana samazina urīnskābes daudzumu asinīs. Kālijs veicina liekā sāls izvadīšanu no organisma, tāpēc šie augļi labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu un nieres. Neapstrādāti ķirši kuņģī paliek ilgu laiku. Šī iemesla dēļ īslaicīgi augļi būs drošāki cilvēkiem ar peptisku čūlu vai jutīgu gremošanas traktu. Tie saglabā lielu uzturvērtību, un slims kuņģis tos daudz labāk sagremo.

Avenes lieliski noder pret saaukstēšanos

Avenes ir bagātīgs C vitamīna un šķiedrvielu avots. Tie satur nedaudz kalcija un dzelzs, E vitamīna un folijskābes, kā arī salicilskābi. C vitamīns stiprina imūnsistēmu, liek mums labāk uzņemt dzelzi. Tas ir arī svarīgs antioksidants vēža profilaksē. No otras puses, folijskābe ir būtiska uztura sastāvdaļa sievietēm, kuras plāno grūtniecību. Avenes palīdz arī attīrīt organismu no toksīniem, cīnīties ar gremošanas traucējumiem un caureju. Šo augļu sula, ko dzer saaukstēšanās laikā, remdē klepu. Tam ir arī sasilšanas īpašības, pateicoties salicilskābei, kas ir tā sastāvā. Aveņu lapu tēja, ko regulāri dzer pēdējos trīs grūtniecības mēnešos, remdē dzemdību sāpes. Tas arī mazina menstruāciju krampjus, ja vien to sistemātiski dzerat dažas dienas pirms asiņošanas sākuma.

Ķirši stiprina sirds un asinsvadu sistēmu

Ķirši satur daudz augļskābju, tostarp pektīnu (šķiedru veids), mangānu, nedaudz dzelzs, kalciju un jodu. Tie ir labs kālija avots un pietiekami daudzlabs C vitamīns. Ķirši stabilizē sirds darbību un aizsargā pret sirds un asinsvadu slimībām. Viņiem ir arī labvēlīga ietekme uz ādu. Tie satur vielas, kas novērš audzēju veidošanos. Tie attīra organismu no nevajadzīgiem vielmaiņas produktiem. Tie maigi attīra, tāpēc palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem. Tie ir īpaši ieteicami uzmācīgiem ēdājiem, jo ​​tie uzlabo apetīti. Cilvēkiem ar anēmiju tie jāatceras. Plakstiņu skalošana ar k altētu ķiršu ziedu uzlējumu palīdz, piemēram, pie konjunktivīta. Savukārt cilvēkiem, kas cieš no reimatisma, ir ieteicamas vannas ar jaunu ķiršu zaru uzlējumu.

Svarīgs

Augļi ir vitamīnu avots. Taču tajos ietilpst arī:

  • Šķiedrvielas - uzlabo zarnu perist altiku, palielina holesterīna izdalīšanos
  • Cinks - paaugstina imunitāti, stiprina kaulus, matus un nagus.
  • Fitoestrogēni – augu hormoni, mazina menopauzes simptomus.
  • Flavonoīdi - neitralizē brīvos radikāļus, noblīvē asinsvadus, aizsargā pret aterosklerozi un vēzi.
  • Fosfors - stiprina kaulus, uzlabo sirds un nieru darbību
  • Jods - nepieciešams vairogdziedzerim, kas ietekmē visa organisma darbību, t.sk. regulē tauku dedzināšanu.
  • Silīcijs - noslēdz asinsvadus, uzlabo ādas un matu izskatu, paātrina vielmaiņu.
  • Folijskābe - tās trūkums grūtniecības laikā izraisa augļa attīstības defektus
  • Magnijs - uzlabo koncentrēšanos, pazemina asinsspiedienu, nomierina.
  • Varš - veicina dzelzs uzsūkšanos, labs sirdij un kauliem
  • Kālijs - novērš hipertensiju, nomierina alerģijas simptomus, attīra.
  • Kalcijs - aizsargā zobus, kaulus un sirdi, mazina alerģijas simptomus.
  • Dzelzs – būtiska skābekļa nogādāšanas procesā uz visām ķermeņa šūnām.

Meža zemenes palīdz pret zarnu slimībām

Zemenes satur daudz C, B un K vitamīnu, kāliju un šķiedrvielas, nedaudz kalcija, dzelzs, magnija un antioksidantus. Meža zemenes palielina izturību pret slimībām, palīdz izvadīt toksiskos vielmaiņas produktus un nomierina nervus. Tos iesaka lietot dzelzs deficīta, podagras un kā vieglu caurejas un pretdrudža līdzekli. Tie ir sagatavoti ekstrakti, kas ir efektīvi zarnu un liesas slimībās. Žāvēti augļi ir diurētiķis un pretcaurejas līdzeklis. Arī neapstrādāti nāk par labu mūsu skaistumam. Tie balina vasaras raibumus, der kā kosmētika taukainai ādai, un kombinācijā ar jogurtu arī sausai ādai. Tāpat kā zemenes, tās satur savienojumus, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas. Tādēļ alerģijas slimniekiem jāpārbauda sava reakcija uz šiem augļiem, piemēram, ierīvējiet nedaudz sulas uz smalkās apakšdelma ādas. ja vienbūs pietūkums vai apsārtums, augļi nedrīkst būt kaitīgi.

Jāņogām piemīt pretiekaisuma īpašības

Jāņogās ir daudz flavonoīdu, pektīnu un C vitamīna. Upenēs ir trīs reizes vairāk nekā sarkanajās – pietiek ar pusglāzi augļu, lai segtu ikdienas nepieciešamību pēc šī vitamīna. Āda satur antibakteriālas vielas, kas efektīvi cīnās pret E. coli baktērijām, kas ir zarnu slimību cēlonis. Šiem pašiem savienojumiem piemīt arī pretiekaisuma īpašības, tāpēc tēja ar upeņu sulu palīdz, piemēram, pret kakla infekcijām. Upenes ir arī diurētiskas un sviedrējošas. Sarkanie ir viegli caureju mazinoši un stimulē apetīti. Tie neitralizē brīvo radikāļu ietekmi un tādējādi novērš vēža un sirds un asinsvadu slimību veidošanos.

Ērkšķogas uzlabo gremošanu

Tas satur daudz C vitamīna un pektīna, nedaudz kālija, fosfora, nātrija, kalcija, magnija un dzelzs. Palielinot žults veidošanos, tas uzlabo gremošanu. Tam ir pretiekaisuma īpašības un tas stiprina imūnsistēmu. Tas paātrina vielmaiņu, un, pateicoties tā diurētiskajām īpašībām, tas attīra organismu no kaitīgiem vielmaiņas produktiem. Ērkšķogas jāiekļauj to cilvēku uzturā, kuri cieš no aizcietējumiem un tiem, kuri ievēro tievēšanas diētu. Ieteicams arī cilvēkiem, kuri cieš no dzelzs deficīta anēmijas.

Mellenes neitralizē brīvos radikāļus

Ogas satur vitamīnus A, C, PP un B grupas vitamīnus, kā arī vērtīgus elementus, piemēram, selēnu, cinku, varu. Tie ir labs folijskābes, fitoestrogēnu un flavonoīdu avots. Viņiem ir arī daudz šķiedrvielu. Tie neitralizē brīvos radikāļus, iznīcina vīrusus un baktērijas, kā arī pazemina sliktā holesterīna līmeni. Tie satur vielas, kas padara asinsvadus elastīgākus un ir iesaistītas sarkano asins šūnu ražošanā. Ogas ieteicams lietot cilvēkiem ar vāju redzi. Tie cita starpā novērš glaukoma vai katarakta. Tie izvada no organisma toksīnus, tāpēc ieteicami dažāda veida saindēšanās gadījumos. Tie aizsargā pret urīnceļu infekcijām, piemēram, cistītu. Ja tie ir neapstrādāti, tie novērš aizcietējumus, bet konservi izārstē caureju. Amerikas mellenes, pateicoties folijskābes bagātībai, ir ieteicamas sievietēm, kuras plāno grūtniecību un gaida bērnu, jo tās atbalsta pareizu augļa attīstību.

Āboli pret vēzi

Tie ir labs C vitamīna avots. Tajos ir daudz kālija, dzelzs, magnija, vara, silīcija, cinka, beta-karotīna, kvercitīna un daudz pektīna. Āboli kavē sirds un asinsvadu slimību un vēža attīstību, kā arī aizzīmogo asinsvadus. Tos ir vērts ēst bez pīlinga, jo vērtīgie antioksidanti atrodas arī ādā un tieši zem tās. Āboli palielina izturību pret infekcijām, tāpēc viņiem tā jāatrodto cilvēku uzturā, kuri bieži saaukstē. Tie efektīvi attīra organismu no toksīniem un holesterīna. Tie pozitīvi ietekmē nagu, ādas un matu stāvokli. Jēlbarība ilgstoši tiek lietota aizcietējumā, savukārt sautēta caureja ir ārstēta. Āboli īpaši ieteicami tievējiem, jo ​​tie ātri sniedz sāta sajūtu. Pektīni kuņģī veido želejveida masu, kas saista taukus un holesterīnu un novērš to iekļūšanu asinīs.

Aprikozes labi atveseļošanās pacientiem

Aprikozes ir ļoti labs beta-karotīna un šķiedrvielu, fosfora, kālija un B vitamīnu avots.Tās ir daudz C vitamīna un kalcija. Tie palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības un vēzi. Tie pazemina asinsspiedienu. Tie arī novērš pietūkumu, jo tajos esošās vielas stimulē urīna izvadīšanu, tādējādi izvadot no organisma nātriju un ūdeni. Tie atbalsta sarkano asins šūnu veidošanos. Cita starpā jāizmanto aprikozes cilvēkiem ar osteoporozi. Tie ir ļoti ieteicami arī atveseļojošiem pacientiem, jo ​​tie paātrina atgriešanos pie pilna spēka. Žāvētu aprikožu konservēšanai izmanto vielas, kas var izraisīt astmas lēkmi. Tomēr alerģijas slimniekiem nav pilnībā jāatsakās no šiem garšīgajiem augļiem – vienkārši rūpīgi nomazgājiet tos.

Bržoski paaugstina imunitāti

Papildus C vitamīnam persiki satur daudz kālija un beta karotīna, kas organismā pārvēršas par A vitamīnu. Tajos ir arī B vitamīni, PP vitamīns, magnijs, dzelzs un kalcijs. Persiki – arī to matainā āda – ir viegli sagremojami. Turklāt tie palīdz attīrīt organismu no toksīniem un indīgiem vielmaiņas produktiem. Tiem piemīt vieglas caureju veicinošas īpašības, tāpēc cilvēkiem, kas cieš no aizcietējumiem, nevajadzētu tos žēlot. Minerālvielu un vitamīnu bagātības dēļ persiki ir būtiski veģetāriešu un atveseļojošo cilvēku uzturā.

Plūmes lieliski piemērotas aizcietējumiem

Plūmes satur daudz pektīna, organisko skābju, flavonoīdu, A un E vitamīnu, dažus C, B vitamīnus, magniju, dzelzi, fosforu un kalciju. Plūmju sastāvā esošās vielas neitralizē brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi. Tātad tie novērš, piemēram, aterosklerozi vai sirds slimības. Tos ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem. Žāvētiem augļiem un no tiem gatavotiem kompotiem piemīt arī caureju veicinošas īpašības. Tie satur septiņas reizes vairāk šķiedrvielu nekā svaigi, taču tie ir kaloritāki. Plūmes palēnina ādas novecošanos, tāpēc tās jāiekļauj, piemēram, to sieviešu uzturā, kuras vēlas pēc iespējas ilgāk saglabāt savu ādu gludu un elastīgu. Tie noder arī stresa situācijās nonākušajiem – uzlabo garastāvokli un palīdz nomierināt nervus. Cilvēkiem ar jutīgu vēderu nevajadzētu pārspīlēt ar šo augļu ēšanu. Plūmes - kad mēs ēdam pārāk daudz no tām - irvēdera uzpūšanās īpašības un izraisa caureju.

Bumbieri pazemina asinsspiedienu

Bumbieri satur daudz kālija, šķiedrvielu, dzelzs un C vitamīna, kā arī daudz vienkāršo cukuru. Tie ir diezgan kaloriski. 100 g ir aptuveni 60 kcal. Tie palīdz regulēt asinsspiedienu, tāpēc tie jāiekļauj to cilvēku ēdienkartē, kuri cieš no hipertensijas. Tie stimulē gremošanu un zarnu perist altiku, kā arī novērš aizcietējumus. Tiem piemīt arī diurētiskas īpašības, tāpēc tos vajadzētu ēst cilvēkiem, kuri cieš no urīnceļu iekaisuma vai nierakmeņiem. Bumbierus ieteicams lietot arī cilvēkiem ar anēmijas risku. Žāvētam kompotam piemīt pretdrudža īpašības. Sīkie "graudiņi", kas veido bumbieru mīkstumu, paliek nesagremoti un var kairināt zarnu gļotādu. Bumbieri nederēs arī cilvēkiem, kas cieš no gremošanas traucējumiem, jo ​​tajos ir ievērojams daudzums sorbīta – vienkārša cukura, kas izraisa vēdera uzpūšanos. Augstās siltumspējas dēļ tie nav ieteicami tiem, kas nodarbojas ar tievēšanu.

Skatīt 8 fotogrāfiju galeriju

"Zdrowie" mēnesī

Kategorija:

Ko tu ēd