- Pasternaks uzlabo apetīti
- Pastinaks atbalsta apriti
- Pasternaks novērš nierakmeņu veidošanos
- Pastinaks palīdz pret saaukstēšanos
- Pasternaks mazina nervu spriedzi un menstruāciju sāpes
- Pasternaks atvieglo liekā svara zaudēšanu
- Pasternaks novērš blaugznas
- Pasternaks ārstē vitiligo un psoriāzi
- Pasternaks stimulē matu augšanu
Pastinaks atgriežas galvenokārt to uzturvērtības un unikālo īpašību dēļ. Tas satur retus, bet vērtīgus kumarīna savienojumus, kas uzlabo gremošanu. Tam ir diurētiska, pretiekaisuma un relaksējoša iedarbība. Pastinaks ir bagātīgs šķiedrvielu, kālija, C vitamīna un B vitamīnu, tostarp folijskābes, avots.
Pasternakgadsimtiem ilgi valdīja uz poļu galdiem, to tikai nomainīja itāļi, atveda Bona. Taču pēdējos gados pastinaku skaits atkal ir pieaudzis, jo tā unikālāsuzturvērtībasunārstnieciskās īpašībasir pierādījušas sevi kā vērtīgu izejvielu. materiāls farmācijas un kosmētikas rūpniecībai.
Pastinaka sakne ir maldinoši līdzīga pētersīļiem, bet garša ir vairāk līdzīga burkāniem. Ja agrāk galvenokārt izmantoja šī auga pazemes daļu, tad tagad tiek izmantoti arī augļi, kas ir arī pastinaka sēklas. Viss augs, ieskaitot intensīvi zaļos stublājus un lapas, satur retus, bet vērtīgus kumarīna savienojumus furanokumarīnus, tostarp ksantotoksīnu un bargaptēnu. Pastinaks ir arī bagātīgs ēterisko eļļu, augu tauku, flavonoīdu glikozīdu, šķiedrvielu, kālija, cukuru un vitamīnu avots: C un B grupa, ieskaitot folijskābi. Tomēr lielākā daļa šo vielu ir atrodamas sēklās, tāpēc tās izmanto farmācijas un kosmētikas ražošanā, bet sakne joprojām ir vērtīga uztura sastāvdaļa.
Pastinaks un pētersīļi ir tik līdzīgi, ka "pēc acs" tos nav iespējams atšķirt. Tāpēc ir jāķeras pie citām maņām. Pastinaks vairāk smaržo pēc burkāniem, ar ko tas ir saistīts. Tam ir arī specifiska, salda, riekstu garša.
Pasternaks uzlabo apetīti
Pastinaks ir parādā šo īpašību kumarīna atvasinājumu, galvenokārt furanokumarīnu, saturam. To lietoja jau senatnē – svaigas pastinaka šķēles pirms dzīrēm pasniedza kā uzkodu, lai rosinātu kuņģa sulas izdalīšanos un līdz ar to arī apetīti. Mūsdienās gardēži mēdz ēst salātus no smalki sagrieztiem pastinakiem, kam pievienoti āboli un sīpoli.
Pastinaks atbalsta apriti
Sakarā ar to, ka pastinaki ir mazkaloriju, satur sastāvdaļas, kas uzlabo vielmaiņu, piemīt pretiekaisuma un spazmolītiskas īpašības, tam piemītlabvēlīga ietekme uz asinsrites sistēmu. Tas pazemina asinsspiedienu, samazina liekā svara un aterosklerozes risku un tādējādi novērš nelabvēlīgas izmaiņas asinsvados.
SvarīgsPastinaka uzturvērtības (uz 100 g)
Enerģētiskā vērtība - 75 kcal Kopējais proteīns - 1,2 g Tauki - 0,3 g Ogļhidrāti - 17,9 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 4,8) Šķiedrvielas - 4,9 gVitamīniC vitamīns - 17,0 mg Tiamīna - 0,090 mg riboflavīns - 0,050 mg niacīns - 0,700 mg vitamīns B6 - 0,090 mg folijskābe - 67 µg A vitamīns - 0 SV E vitamīns - 1,49 mg K vitamīns - 22,5 µgKalcijs 3 -6Minerālvielasmg Dzelzs - 0,59 mg Magnijs - 29 mg Fosfors - 71 mg Kālijs - 375 mg Nātrijs - 10 mg Cinks - 0,59 mg Datu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei
Pasternaks novērš nierakmeņu veidošanos
Gan pastinaka saknes uzlējumam, gan tā sēklu uzlējumam un ekstraktam ir diurētiska, pretiekaisuma un relaksējoša iedarbība. Šīs īpašības ir ļoti noderīgas kaites, ko izraisa nierakmeņi. Tie palīdz attīrīt nieres un urīnceļus no tajos nogulsnētajiem nosēdumiem. Ievērojams daudzums C vitamīna veicina urīna paskābināšanos un novērš tā kristalizāciju.
Pastinaks palīdz pret saaukstēšanos
Tautas medicīnā pastinaks joprojām ir populārs "zāles", ko lieto saaukstēšanās un citu elpceļu problēmu gadījumos, kas galvenokārt saistīts ar augsto C vitamīna, ēteriskās eļļas un pretiekaisuma flavonoīdu saturu. Viegls karstvīns ar svaigām pastinaka šķēlītēm palīdz cīnīties ar infekciju, bet ierīvēšana ar no eļļas pagatavoto ziedi, pievienojot sulu, kas izspiesta no stublāja un pastinaka saknes, remdē aukstu klepu un muskuļu sāpes.
Pasternaks mazina nervu spriedzi un menstruāciju sāpes
Kā nomierinošs līdzeklis labi iedarbojas pastinaka sakņu novārījums, vēl labāk - pastinaka sēklu uzlējums, kas satur daudz lielāku magnija devu. Tāpēc dzersim to lielāka stresa vai aizmigšanas grūtību laikā. Pateicoties tā relaksējošajām īpašībām, tas palīdzēs arī sāpīgu menstruāciju laikā.
Pasternaks atvieglo liekā svara zaudēšanu
Gan saknes, gan pastinaka sēklas stimulē kuņģa sulas izdalīšanos un uzlabo gremošanas procesu. Turklāt sakne satur ievērojamu daudzumu šķiedrvielu, kas paātrina un regulē gremošanu, kā arī sniedz sāta sajūtu ilgu laiku pēc ēšanas un ir maz kaloriju. Tāpēc tā ir lieliska uzkoda cilvēkiem, kuri vēlas atbrīvoties no liekā svara.
Pasternaks novērš blaugznas
Sistemātiska matu skalošanapēc mazgāšanas ar pastinaka sakņu uzlējumu vai tā sēklu ekstrakta ierīvēšanu galvas ādā, palīdz cīnīties ar seboreju un tās biežo iedarbību – blaugznām. Tā iedarbojas gan kumarīna atvasinājumi, kas stimulē asinsriti ādā, gan flavonoīdi ar pretiekaisuma īpašībām.
Pasternaks ārstē vitiligo un psoriāzi
Ksantotoksīnam un bergaptenam, kas ievērojamā daudzumā atrodami pastinaka augļos-sēklās, ir spēcīga fotosensibilizējoša iedarbība – tie veicina melanīna, t.i., ādā atrodamā pigmenta veidošanos. Šo pastinaku īpašību izmanto vitiligo ārstēšanā lietojamo medikamentu ražošanā – šie savienojumi ļoti efektīvi stimulē ādas pigmentāciju. Tie ir noderīgi arī psoriāzes ārstēšanā.
Pasternaks stimulē matu augšanu
Pastinaka sēklu ekstrakti efektīvi uzlabo ādas asins piegādi. To ir vērts lietot novājinātu matu kopšanai, tāpēc no pastinakiem izdalītās vielas ir matu augšanu stimulējošu preparātu sastāvdaļas, kā arī tiek izmantotas, cita starpā, alopēcijas ārstēšanai.
"Zdrowie" mēnesī