Diēta ar augstu atlieku daudzumu, kas pazīstama arī kā diēta ar augstu šķiedrvielu saturu, satur vairāk šķiedrvielu nekā tradicionālā diēta. Tā ir terapeitiska diēta, kuru cita starpā iesaka cīņā pret aizcietējumiem un zarnu slimību profilaksē, tostarp kairinātu zarnu sindromu un resnās zarnas vēzi. Turklāt diēta ar augstu atlieku daudzumu novērš aterosklerozes, diabēta un aptaukošanās attīstību. Kādi ir daudz šķiedrvielu diētas principi?

Diēta ar augstu atlieku daudzumu , pretējā gadījumāšķiedrvielām bagāta diētasatur vairāk nekā tradicionālajā uzturā nesagremojamus augu polisaharīdus (šķiedrvielas) , hemiceluloze, lignīns, pektīns, sveķi). Saskaņā ar ārstu un uztura speciālistu ieteikumiem veselīga cilvēka pamata uzturā jāiekļauj 30-40 grami polisaharīdu. Diēta ar augstu atlieku daudzumu paredz, ka ķermenim katru dienu jāsaņem 50–70 grami šo vielu.

Augsta atlikuma diēta - noteikumi. Kas ir diēta ar augstu šķiedrvielu saturu?

  • Ēdienkartes pamatā ir šķiedrvielām bagāti produkti

Veidojot ēdienkarti, vispirms jāizvēlas produkti, kas satur lielāku šķiedrvielu saturu. Tie ir gan biezie putraimi, tumšā maize, brūnie rīsi, gan arī žāvēti augļi (īpaši žāvētas plūmes). Putraimus vai makaronus (kā arī dārzeņus) ieteicams nekad nenovārīt līdz galam, tikai puscietus. Gatavošanas procesā tiek zaudētas vismaz dažas tajos esošās vērtīgās sastāvdaļas, tostarp šķiedrvielas.

Bagātīgs šķiedrvielu avots ir arī neapstrādāti augļi un dārzeņi, kā arī pākšaugi, kas ārkārtīgi augstā polisaharīdu satura un zemā kaloriju satura dēļ būtu jāuzņem aptuveni 1 kg dienā.

Tradicionālās ēdienkartes produktiem pievienojiet šķiedrvielām bagātus, piemēram, auzu pārslas var kombinēt ar pienu, jogurtu vai salātiem. Savukārt kviešu klijas ir ideāla piedeva kartupeļiem un pat sulām, gan augļu, gan dārzeņu.

  • Produktu ar augstu tauku saturu likvidēšana

No savas ēdienkartes jāizslēdz pārtikas produkti ar augstu tauku saturu. Tikai šad un tad varat atļauties nelielos daudzumos produktus ar zemu tauku saturu. Piemēram, siera vai biezpiena šķēli var kombinētar pilngraudu vai rupjmaizi. Neēdiet pārāk daudz olu. Tāpat ir aizliegts ēst jebkādus ceptus vai ceptus taukus. Liesu gaļu, ko ieteicams lietot uzturā ar augstu atlieku saturu, var pagatavot, sautēt vai cept bez taukiem.

  • Izslēgšana no saldumu ēdienkartes

Turklāt, ievērojot diētu ar augstu šķiedrvielu saturu, jāatsakās no cukura un saldumiem, kā arī no ļoti apstrādātiem produktiem, jo ​​tiem nav atlieku sastāvdaļu un tie ir ļoti kaloriski

  • Zāļu tējas uzlabos gremošanu

Tāpat nav ieteicams dzert stipru tēju. Vislabāk to aizstāt ar augu uzlējumiem, kas pozitīvi ietekmē gremošanas procesu.

Svarīgs

Diēta ar augstu atlieku daudzumu jāievieš pakāpeniski, lai gremošanas trakts varētu pierast pie arvien vairāk šķiedrvielu. Tādā veidā jūs izvairīsities no blakusparādībām, piemēram, gāzēm, kolikām vai caurejas.

Skatīt 5 fotogrāfiju galeriju

Diēta ar augstu atlieku daudzumu - kuru slimību profilaksē un ārstēšanā izmanto šķiedrvielām bagātu diētu?

Kairinātu zarnu sindroma, divertikulāro slimību un kolorektālā vēža profilaksē izmanto diētu ar augstu atlieku daudzumu, jo polisaharīdi absorbē kancerogēnus, kas veidojas zarnās, sadaloties žultsskābēm un papildus paātrina to izvadīšanu. Diēta ar augstu šķiedrvielu daudzumu novērš aterosklerozes, žultsakmeņu slimības, diabēta un aptaukošanās attīstību, jo šķiedrvielas samazina holesterīna, triglicerīdu un glikozes līmeni. Tā ir arī pārbaudīta metode aizcietējumiem, īpaši parastajiem, jo ​​augu polisaharīdi palielina ūdens daudzumu zarnu saturā.

Diēta ar augstu atlieku daudzumu – ieteicamie produkti
  • zemas malšanas kviešu un rudzu milti
  • novecojusi maize - pilngraudu, rudzu, jaukta, kliju, kraukšķīga
  • putraimi - griķi, prosa, mieži, auzu pārslas
  • piena produkti: piens, jogurts, kefīrs ar zemu tauku saturu, biezpiens un vājpiena b altie sieri (svaigs sviests un krējums - ar zemu tauku saturu - nelielos daudzumos)
  • olu b altumi (līdz 2 dzeltenumiem nedēļā)
  • liesa gaļa
  • liesas zivis - jūras asaris, menca, zandarts, līdaka, plaudis, līnis
  • sojas eļļa, zemesriekstu eļļa, olīveļļa ierobežotā daudzumā
  • kartupeļi (tikai vārīti), neierobežotā daudzumā augļu un dārzeņu un no tiem gatavotie produkti, t.i., salāti, sulas, kā arī zupas un mērces ar dārzeņu buljonu, augļu zupas
  • vāja tēja
  • graudu kafija
  • augu uzlējumi
  • maigas un pikantas garšvielas nelielos daudzumos
  • saldumi: ierobežots daudzums ievārījumu ar zemu cukura saturu
Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet JeszCoLubisz - Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu. Izvēlieties no tūkstošiem recepšu veselīgu un garšīgu ēdienu pagatavošanai, izmantojot dabas priekšrocības. Izbaudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu saziņu ar dietologu un daudzas citas funkcijas jau šodien!

Uzzināt vairāk

Diēta ar augstu atlieku daudzumu - kurš to nevar izmantot?

Diētu ar augstu atlieku daudzumu nevar lietot galvenokārt cilvēki, kas cieš no kuņģa, aizkuņģa dziedzera, žults ceļu un zarnu iekaisuma, kā arī cilvēki ar gastroenterītu un kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas peptisku čūlu.

Diētas ar augstu atlieku daudzumu lietošana bērniem ir pretrunīga. Daži eksperti uzskata, ka šķiedrvielas ierobežo vitamīnu uzsūkšanos, tāpēc bērniem un pusaudžiem, kur vitamīniem un citām uzturvielām ir galvenā loma to attīstībā, liela šķiedrvielu daudzuma ievadīšana ir rūpīgi jāpārdomā un vēlams pirms tam medicīniskā konsultācija. Tas pats būtu jādara gados vecākiem cilvēkiem.

Tas jums noderēs

Diēta ar augstu atlieku daudzumu - aizliegtie produkti

  • b altie milti: augstas maluma kukurūzas, kartupeļu un kviešu milti (kā arī uz tā bāzes gatavotas pankūkas, klimpas, klimpas un kārtainās mīklas izstrādājumi)
  • b altmaize
  • b altie rīsi, manna, kukurūzas putra
  • piena produkti: trekns piens, piena dzērieni, treknie sieri, sālīts vai svaigs sviests, trekns krējums,
  • dzīvnieku tauki (piem., speķis)
  • gaļa: trekna gaļa un aukstie gaļas izstrādājumi, pastētes, medījumi, iekšas, zosis, pīles, savvaļas putni, treknas zivis (kā arī uz tām gatavotas zupas)
  • kakao
  • kafija, stipra tēja
  • alkoholiskie dzērieni
  • bigos, cūkgaļas knuckle
  • saldumi (no šokolādes, ievārījumiem un konserviem līdz cepumiem ar ker, kūkām līdz saldējumam)

Kategorija:

Diētas