Šie ir 21 no veselīgākajiem pārtikas produktiem, ko dietologi iesaka kā nekad agrāk attiecībā uz dzīvībai, veselībai un … skaistumam nepieciešamo olb altumvielu, vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu daudzumu.
Zelta likums: 4 + 6 + 8 + 10=skaistums. Ideālasdiētasformula ir vienkārša. Tikai atceries nedēļas laikā apēst 4 porcijas 21 produktaaugļus , 6 (vai vairāk) porcijasdārzeņus , vismaz 8 porcijas graudu un 10 (vai vairāk) nedzīvnieku olb altumvielu porcijas.
1. Auzu pārslas
1 porcija=1 glāze
pazemina holesterīna līmeni un asinsspiedienu, samazina resnās zarnas vēža risku augstā šķiedrvielu satura dēļ.
2. Burkāni
1 porcija=2 vidēji burkāni
2 burkāni, kas ir beta karotīna avots, ēdot katru otro dienu samazina par 50%. komplikāciju (sirdslēkmes, insulta) risks cilvēkiem, kuri cieš no sirds slimībām.
3. Aprikozes
1 porcija=3 augļi
Svaigi augļi ir beta karotīna, C vitamīna un šķiedrvielu avots.
4. Pupiņas
1 porcija=1 glāze
bagāts ar olb altumvielām, ogļhidrātiem un šķiedrvielām, satur savienojumus, kam ir nozīme vēža profilaksē.
5. Mango
1 porcija=1 auglis
satur bioflavonoīdus, kas, būdami antioksidanti, atbalsta imūnsistēmu
6. Linsēklas
1 porcija=2 ēdamkarotes
ja jums negaršo zivis, linsēklas var būt jūsu omega-3 taukskābju avots; tas satur arī fitoestrogēnus, lai novērstu krūts un resnās zarnas vēzi.
7. Banāni
1 porcija=1 vidējs banāns
ir bagāti ar magniju, kāliju, šķiedrvielām un lēni absorbējošiem vienkāršiem cukuriem.
8. Šitake sēnes
1 porcija=1/4 tase k altētu sēņu
satur beta-glikānu, savienojumu, kas iedarbojas uz imūnsistēmu kā vakcīna, un tam piemīt arī pretvēža un pretvīrusu īpašības.
9. Kviešu graudi
1 porcija=½ glāze
viena porcija satur apmēram 24 gramus vērtīgu olb altumvielu, B vitamīnu, kalciju, magniju, kā arī E vitamīnu, kas uzlabo imunitāti un kā antioksidants novērš kataraktu un ateroskleroze.
10. Tēja
1 porcija=1 glāze
melnā un zaļā tēja satur antioksidantus, ko sauc par polifenoliem, kas samazina riskusirds slimības, insults, vēzis un pretvīrusu īpašības.
11. Brokoļi
1 porcija=2 vai vairāk kāti
labākais C un A vitamīna, beta karotīna un šķiedrvielu avots, kā arī savienojums, kas kavē sprauslu audzēju augšanu - vislabāk ēst neapstrādātu vai mikroviļņu krāsnī ar nedaudz ūdens (saglabājas 50% barības vielu.)
12. Papaija, ananāsi, kivi
1 porcija=1 papaija, 1 glāze ananāsu vai 2 kivi
šajos neapstrādātajos augļos mēs atrodam fermentus - daudzu ķermeņa dzīvības reakciju katalizatorus, kas palīdzēs cīņā pret autoimūnām slimībām, alerģijām , AIDS un vēzis.
13. Ķiploki
1 porcija=2-3 krustnagliņas vai 1 tējkarote pulvera
antioksidantu avots, kas pazemina holesterīna līmeni, asinsspiedienu, ir arī pretvīrusu, antibakteriālas un pretvēža īpašības. Kā ēst ķiplokus? Ielieciet dažas krustnagliņas krūzītē, apslakiet ar olīveļļu, pārklājiet ar plastmasas apvalku un 30 sekundes cepiet mikroviļņu krāsnī, pēc tam noņemiet garozu un kraukšķiniet - tas garšo pēc zemesriekstiem un neizraisa sliktu elpu.
14. un 15. Tomāti vai zemenes
1 porcija=1 tomāts
vai ½ glāze zemeņu
veicina ilgmūžību - tomāti satur antioksidantus, kas stimulē imūnsistēmu un palēnina novecošanās procesus, zemenes satur pretvēža vielas.
16. Spināti
1 porcija=1 glāze neapstrādātu lapu
A, C vitamīna, folijskābes un magnija avots, kas novērš vēzi, samazina sirdslēkmes risku un novērš osteoporozi; tas satur arī glutationu – vielu, kas nepieciešama imūnreakcijām. Spinātus vislabāk ēst neapstrādātus (vārīšanas laikā tiek iznīcināts glutations).
17. Lasis
1 porcija=100 g
omega-3 taukskābju avots pret sirds slimībām, kalcijs, magnijs un olb altumvielas, beta karotīni un B vitamīni (B6 atbalsta imūnsistēmu, regulē nervu sistēmu un novērš vēzi).
18. Tofu siers
1 porcija=līdz 120 g biezpiena vai citu sojas produktu
pazemina ZBL holesterīna līmeni asinīs, tādējādi samazinot sirds slimību risku; tajā esošie flavonoīdi aizsargā pret krūts, dzemdes, prostatas, plaušu, resnās zarnas un kuņģa vēzi.
19. Kantalupa (zaļā melone)
1 porcija=¼ augļu
1 porcija satur 2 mg beta karotīna, kas ir puse no devas (5,7 mg), ko ieteicis Amerikas Vēža institūts vēža un sirds slimību profilaksei; arī bagātīgs C vitamīna avots.
20. Karstie čili pipari
1 porcija=viena vai vairākas pākstis
šo dārzeņu aso garšu rada savienojumiantioksidanti, kas tiek uzskatīti par pretvēža līdzekļiem, tie arī atkrēpo, infekcijas laikā palīdz iztīrīt aizliktu degunu, novērš asins recekļu veidošanos, pazemina holesterīna līmeni un stimulē endorfīnu, par labsajūtu atbildīgo vielu, sekrēciju.
21. Citrusaugļi
1 porcija=piemēram, 1 liels apelsīns
C vitamīna avots, kas noder cīņā pret plaušu, dzemdes kakla, barības vada un kuņģa vēzi; tie ir arī bagāti ar flavonoīdiem, no kuriem lielākā daļa atrodami b altajā mizā, kas ieskauj mīkstumu, tāpēc apelsīnu sula nesatur šos savienojumus.
Dzert ar minerālūdeni
4-6 glāzes ūdens dienā ir lielisks papildinājums veselīgai virtuvei, kas ir būtiska pareiza šķidruma līdzsvara uzturēšanai.