Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

C vitamīns jeb askorbīnskābe ir savienojums, kura īpašības izmanto ne tikai medicīnā. C vitamīnu izmanto arī kosmētikā. Tomēr gadiem ilgi tas ir slavens ar organisma imunitātes atbalstīšanu. Reti kurš zina, ka askorbīnskābe ir efektīvs antioksidants, kas novērš novecošanās procesus (arī ādas), uzlabo asinsrites sistēmu un piemīt pretvēža īpašības. Pārbaudiet, kāda ir C vitamīna loma organismā un kādas citas īpašības piemīt askorbīnskābei. Ir arī vērts zināt, kuri ir labākie C vitamīna avoti un vai jūs varat to pārdozēt.

C vitamīns - vispārīgās īpašības

C vitamīnsvaiaskorbīnskābeir savienojums, kura īpašības jau sen ir izmantotas medicīnā. C vitamīnam ir liela nozīme pareizai organisma funkcionēšanai, jo tas ir iesaistīts daudzos dažādos procesos, kas tajā notiek.

Turklāt C vitamīns ir izmantotsarīkosmētikājo kā spēcīgs antioksidants cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas ir atbildīgi par ādas novecošanās procesu

C vitamīns - īpašības. C vitamīna loma organismā

C vitamīns ir viens no visvairāk pētītajiem vitamīniem. Par tā īpašībām ir zināms daudz. Gadiem ilgi tika uzskatīts, ka tās svarīgākais uzdevums ir cīnīties ar infekcijām – tā ievadīšanai slimības laikā bija jāiekļauj stiprināt ķermeni un saīsināt inficēšanās laiku. Lai gan tas izrādījās mīts, jo ir pierādīts, ka šis vitamīns neaizsargā organismu infekcijas laikā, tā regulāra uzņemšana samazina risku saslimt ar saaukstēšanos (skat. zemāk)

C vitamīnu nevajadzētu novērtēt par zemu – C vitamīns bērniem un pieaugušajiem ir tikpat svarīgs. Daudzi pētījumi ir pierādījuši, ka C vitamīns piedalās daudzos dzīvības procesos un ir pat nepieciešams, lai mēs pareizi funkcionētu. Tas ir jāapgādā ar pārtiku, jo cilvēka organisms pats to nespēj saražot.

C vitamīna svarīgākās īpašības:

  • atvieglo dzelzs uzsūkšanos
  • piedalās sarkano asinsķermenīšu ražošanā
  • atbalsta brūču dzīšanas procesu
  • aktivizē daudzus fermentus
  • piedalās kolagēna sintēzes procesā, ietekmējot saistaudu stāvokli
  • piedalās neirotransmiteru sintēzē, uzlabojot smadzeņu darbu
  • piedalās aminoskābju, īpaši tirozīna, transformācijā
  • piedalās steroīdu hormonu (kortikosteroīdu) sintēzē
  • stiprina smaganas un zobus
  • iznīcina baktērijas, kas ir atbildīgas par kariesa veidošanos
  • ir spēcīgs antioksidants un aizsargā šūnas no brīvajiem radikāļiem
  • uzlabo locītavu skrimšļa stāvokli
  • novērš kaulu atkaļķošanu
  • noslēdz un stiprina asinsvadus
  • regulē asinsspiedienu
  • kavē "sliktā" ZBL holesterīna oksidēšanos, samazinot aterosklerozes izmaiņas.

C vitamīns un asinsrites sistēma

C vitamīnsnoblīvē un stiprina asinsvadus , kas novērš vieglu sasitumu veidošanos, asiņošanu vai smaganu asiņošanu. Tas arī kavē "sliktā" ZBL holesterīna oksidēšanos un tādējādi samazina patoloģiskas aterosklerozes izmaiņas.

Askorbīnskābi lieto arīhipertensijas ārstēšanājo ir pierādīts, ka C vitamīns ir iesaistīts asinsspiediena regulēšanā2 C vitamīns arī veicina dzelzs uzsūkšanos2(kas palielina tā uzsūkšanos), kā arī piedalās sarkano asins šūnu veidošanā, kas var novērst anēmiju.

Pētījumi no Eiropas Prospektīvās vēža izmeklēšanas (EPIC) projekta liecina, ka C vitamīns var arīsamazināt insulta riskulīdz pat 42 procentiem.

Zinātnieki žurnālā American Journal of Clinical Nutrition liecina, kapaaugstināts C vitamīna līmenis asinīs(vairāk nekā 66 mikromol/litrā) labvēlīgi ietekmēja sirds un asinsvadu sistēmu 20 649. vīrieši un sievietes vecumā no 40 līdz 79 gadiem, kuri projektā tika novēroti 10 gadus.

C vitamīns veselām locītavām un stipriem kauliem

C vitamīns ir iesaistīts kolagēna veidošanās procesā, kas ir locītavu skrimšļasastāvdaļa. Tāpēc askorbīnskābe ir atbildīga par locītavu elastību un līdz ar to – samazina traumu risku. Kā liecina pētījumi, iekaisumos sinoviālajā šķidrumā C vitamīna līmenis pazeminās līdz pat 80%, tāpēc šajā laikā nepieciešams to papildināt.trūkums.

Turklāt C vitamīns ir būtisks oseina - kaulu sastāvdaļas - veidošanai un sekrēcijai. Tāpēc tā trūkums nozīmē pārāk maz kaulu veidojošo šūnu vai kaulu atkaļķošanu.osteoporozes profilakseiieteicama šī vitamīna dienas deva 100-500 mg.

Vai C vitamīns izārstē vēzi?

Pēc Kanzasas Universitātes Medicīnas centra zinātnieku domām5 , kuru pētījumu rezultāti tika publicēti žurnālā "Science Translational Medicine",intravenozi ievadot lielas devas C vitamīns Kopā ar pretvēža zālēm tas var ne tikai ievērojami paātrināt vēža šūnu iznīcināšanu, bet arī palīdzēt mazināt ķīmijterapijas un staru terapijas toksiskās blakusparādības.

Zinātnieki gan uzsver, ka šādu efektu var panāktC vitamīnu ievadot injekcijās , jo pateicoties tiem tas iedarbojas ātri un nonāk vietās, kur tas visvairāk nepieciešams . C vitamīna perorāla ievadīšana terapijā neuzrādīja līdzīgu efektu.

Citi pētnieki piebilst, ka C vitamīns var palīdzēt palēnināt metastāžu procesu. Viņi arī uzsver, ka imūnsistēmas darbības stiprināšana ir ārkārtīgi svarīga C vitamīna īpašība pretvēža aizsardzības ziņā.

Askorbīnskābe palielina NK šūnu (dabiskā slepkava), kā arī T limfocītu un B limfocītu aktivitāti, kas ir iesaistīti ne tikai patogēnu apkarošanā, bet arī vēža šūnu likvidēšanas procesā.

Šie pētījumi ir viens no daudzajiem pētījumiem, kas veikti kopš 1970. gadiem, lai noskaidrotu, vai C vitamīns var palīdzēt vēža ārstēšanā. Tomēr nevienu no tiemnevar uzskatīt par pretvēža līdzekli .

Kā uzsvēra prof. Jacek Jassem, speciālists onkoloģiskās staru terapijas un klīniskās onkoloģijas jomā, Amerikas Zāļu un pārtikas aģentūra kvalificē C vitamīnu kā uztura bagātinātāju, bet neredz tam nekādu nozīmi vēža vai citu slimību ārstēšanā.

C vitamīns ir labākais pret saaukstēšanos? Tas ir mīts!

C vitamīns (askorbīnskābe) ir vispopulārākais imunitāti stimulējošais vitamīns, ko parasti uzskata par saaukstēšanās līdzekli. Tāpēc tas ieņem lepnumu mājas aptieciņās rudens un ziemas slimību laikā. Tomēr izrādās, ka tas irmīts, ko ārsti atmaskoja 2007. gadā .

Zinātnieki veica pētījumus, lai noteiktu, vai C vitamīns var samazināt saaukstēšanās simptomu biežumu, ilgumu vai smagumu. Izrādās, kaaskorbīnskābes lietošanainfekcijas laikā nesaīsina infekcijas ilgumu, kā arī nemazina tās simptomus1Savukārtvitamīna dienas deva Cprofilakses nolūkos, tas samazina saaukstēšanās ilgumu tikai par 8%. pieaugušajiem un 14 procentiem. bērniem.

Interesanti, ka ir pierādīts, ka C vitamīnam irvislielākā ietekme uz smagajiem treniņiem . Ir pierādīts, ka sportistu profilaktiskā C vitamīna uzņemšana samazina saaukstēšanās risku par 50%.

Noslēgumā jāsaka, ka C vitamīnam nav aizsargājoša loma, ja infekcija ir attīstījusies. No otras puses, tā regulāra lietošana samazina saaukstēšanās risku, īpaši cilvēkiem, kuri trenējas vai veic smagu fizisku darbu.

C vitamīna nepieciešamība

Cik daudz C vitamīna mums vajadzētu uzņemt dienā? Cilvēksneražo C vitamīnu , tāpēc tas ir jāpiegādā organismam ar pārtiku vai uztura bagātinātāju veidā. Pēc Pārtikas un uztura institūta speciālistu domām,pieprasījums pēc askorbīnskābes ir vidēji :

  • bērniem - 40-50 mg dienā
  • sievietēm - 75 mg dienā
  • vīriešiem - 90 mg dienā

Tomēr daži pētnieki iesakadot lielākas devas- pat 200 mg dienā2

Labākie C vitamīna avoti

Cik daudz C vitamīna ir apelsīnā? Pretēji šķietamajam, ne tik daudz – apelsīns tā satur tikai 50 mg/100 g.

Šeit ir pārtikas produkti ar visaugstāko C vitamīna saturu:6

  • savvaļas roze - 250-800 mg / 100 g
  • upenes - 150-300 mg / 100 g
  • pipari - 125-200 mg / 100 g
  • Briseles kāposti - 65–145 mg / 100 g
  • brokoļi - 65–100 mg / 100 g
  • acerola (saskaņā ar dažādiem avotiem, no 1000 līdz 4500 mg C vitamīna / 100 g)
  • Camu camu ogas (pēc dažādiem avotiem 1230 mg - 2061 mg / 100 g)

PĀRBAUDE:Cik daudz C vitamīna satur dažādi citrusaugļi? Kuras ir veselīgākās?

Pārsteidzoši C vitamīna avoti

Skatīt 10 fotogrāfiju galeriju

C vitamīna deficīta simptomi

C vitamīna deficītsorganismā var vājināt kapilārus un izraisīt anēmijas attīstību,2jo šis savienojums palielina dzelzs uzsūkšanos . Turklāt var attīstīties skorbuts, astma, kaulu un skrimšļu izmaiņas. Tāpēc C vitamīna deficīta simptomi būs:6

  • vājums, ātri nogurst
  • apetītes trūkums
  • zilumi
  • pietūkušas un asiņojošas smaganas
  • grūtības dziedināšanāskrēja
  • muskuļu un locītavu sāpes

Lūdzu, ņemiet vērā, kapieaug nepieciešamība pēc C vitamīna:

  • ar smagu, ilgstošu fizisko piepūli
  • vemšanas laikā
  • zarnu disfunkcijas laikā
  • anoreksija
  • gados vecākiem cilvēkiem
  • cilvēkiem ar hipertensiju
  • cilvēkiem ar cukura diabētu
  • smēķētājiem
  • augsta stresa apstākļos
  • grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā

C vitamīna deficīta simptomi

Skatīt 6 fotogrāfiju galeriju

C vitamīna pārdozēšanas simptomi

C vitamīns ir vielašķīst ūdenī , un līdz ar to - tas neuzkrājas organismā, bet izdalās ar urīnu un sviedriem. Līdz ar to ir grūti pārdozēt. Tomēr, ja viņasdienas deva pārsniedz 1000 mg , var rasties kuņģa-zarnu trakta traucējumi:

  • vēdera sāpes
  • slikta dūša
  • vemšana
  • caureja
  • ādas izsitumi

Turklātlielas askorbīnskābes devasvar izraisītakmeņu uzkrāšanos urīnceļos . Lielas C vitamīna devas veicina urīna paskābināšanos. Urīna skābā reakcija var izraisīt urātu un cistinātu izgulsnēšanos un līdz ar to arī nierakmeņu veidošanos3, 4

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Izmantojiet ērtās veselības rokasgrāmatas tiešsaistes diētas, kas izstrādātas arī cilvēkiem, kuri cīnās ar vitamīnu un mikroelementu deficītu. Rūpīgi izvēlēts uztura plāns atbildīs jūsu individuālajām uztura vajadzībām. Pateicoties viņiem, jūs atgūsit veselību un uzlabosiet savu pašsajūtu. Šīs diētas ir izstrādātas saskaņā ar jaunākajiem pētniecības institūtu ieteikumiem un standartiem.

Uzzināt vairāk

C vitamīns kosmētikā

C vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas neitralizē brīvos radikāļus, kas bojā ādas šūnas2un ir atbildīgi par novecošanās procesu, unaizsargā ādu pret UV starojuma kaitīgo ietekmi.

Tāpēc tas ir pretiekaisuma līdzeklis un samazina saules apdegumu risku. C vitamīns veicina arī kolagēna veidošanos, kas ir atbildīgs par jauneklīgu ādas izskatu un kura daudzums ar vecumu samazinās. Turklāt tam ir depigmentācijas efekts.

Askorbīnskābi pievieno kosmētikai, kas paredzēta ļenganai ādai ar redzamām grumbām un krāsas izmaiņām, bez veselīgas krāsas un jauneklīga mirdzuma (tas īpaši attiecas uz smēķētājiem). C vitamīns ir arī ķīmiskā pīlinga sastāvdaļa,kas ietver likvidēt strijas un padarīt ādu tvirtu. Tāpēc kosmētikas maciņā ir vērts paņemt līdzi gan serumu ar C vitamīnu, gan labu krēmu ar vitamīnu C.

Kā pasargāt sevi no C vitamīna zaudēšanas no pārtikas?

Dabīgais C vitamīns ir vislabākais - pēc amerikāņu zinātnieku domām, kuri savu pētījumu rezultātus publicēja American Journal of Clinical Nutrition,C vitamīns uztura bagātinātāju veidāir nespēj aizstāt to dabā sastopamos līdziniekus. Eksperiments, kuram zinātnieki izvēlējās kivi, liecina, ka šis auglis satur vielas, kas veicina C vitamīna uzsūkšanos.

Tika novērots, ka patpiecas reizes lielāka askorbīnskābes uzsūkšanās nodiētas, salīdzinot ar tīru vitamīnu piedevu uzņemšanu. Turklāt dabiski sastopamais C vitamīns saglabājās organismā ilgāk.

C vitamīns irīpaši jutīgs pret gaismu ,gaisu(žāvēšanas laikā tas zaudē 70-80 procentus) un temperatūra(daļēji sadalās vārīšanas, cepšanas, cepšanas laikā) un tāpēc ļoti nestabila. Lai pasargātu sevi no tā zaudēšanas no pārtikas, jums vajadzētu:

  • patērē neapstrādātu pārtiku;
  • izvēlieties svaigākos augļus un dārzeņus, jo tie satur visvairāk C vitamīna uzreiz pēc ražas novākšanas. Uzglabājot, tā saturs augļos un dārzeņos samazinās (piemēram, kartupeļi satur par 50% mazāk C vitamīna pēc 3 mēnešu uzglabāšanas);
  • izmantojiet nažus, skrāpjus, rīves un citus virtuves piederumus, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Rūsa čuguns paātrina C vitamīna sadalīšanos;
  • nomizojiet dārzeņus un augļus pēdējā brīdī, tieši pirms pasniegšanas, un neuzturiet tos ūdenī pārāk ilgi;
  • izmantojiet šķidrumus, kas paliek pāri pēc augļu un dārzeņu vārīšanas, piemēram, mērču pagatavošanai;
  • Smalki nomizojiet augļus un dārzeņus, jo C vitamīna saturs ir augstākais tieši zem tā;
  • Sagatavojiet visus salātus un salātus tieši pirms pasniegšanas. Tiem var pievienot arī nelielu daudzumu olīveļļas vai krējuma, kas samazinās C vitamīna saskari ar nelabvēlīgo gaisu;
Svarīgs

Vai lietojat kontracepcijas tabletes? Uzmanieties no C vitamīna!

C vitamīns devā, kas lielāks par 1000 mg/dienā, var mijiedarboties ar kontracepcijas tabletēm un paaugstināt estrogēna koncentrāciju asinīs (kā ziņots, līdz pat 50%), tādējādi - pastiprinot tā blaknes. Tad var parādīties žultspūšļa un maksts infekciju simptomirauga izraisītas gāzes, meteorisms, slikta dūša, vemšana.

Tomēr nav zināms, kāda ietekme uz estrogēniem ir mazākām C vitamīna devām.Sievietēm, kuras lieto hormonālo kontracepciju, ieteicams lietot ne vairāk kā 1 g askorbīnskābes dienā.

Turklāt askorbīnskābes lietošana devā, kas lielāka par 1000 mg dienā, var ietekmēt citu zāļu, piemēram, dažu antibiotiku, dzelzs preparātu, blakusparādības, kā arī palielināt to koncentrāciju, palielinot to toksicitāti.

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kategorija:

Veselība