- Mandarīni ādai un acīm
- Mandarīni imunitātei un aizkavē novecošanās procesu
- Mandarīni - cik kaloriju ir mandarīniem?
- Mandarīni - kādus vitamīnus un minerālvielas satur mandarīni?
- Mandarīni pret sirds slimībām un diabētu
- Mandarīni vēža profilaksē
- Mandarīni un tievēšana
- Mandarīni un diabēts
- Mandarīni grūtniecēm
- Mandarīni - veidi
- Kā iegādāties mandarīnus?
Mandarīnus uzskata par apelsīnu mazajām māsām. Tie ir ne tikai mazāki, bet arī saldāki. Taču no apelsīniem un citiem citrusaugļiem tie atšķiras arī ar vitamīnu un citu uzturvielu saturu. Tiesa, tie, tāpat kā greipfrūti un citroni, ir C vitamīna kase, taču tikai tajos ir nobiletīns – flavonoīds, kas palīdz cīnīties ar aptaukošanos, novērš 2. tipa cukura diabētu un aterosklerozi. Šīs nav vienīgās mandarīnu ārstnieciskās īpašības.
Mandarīniemir daudzārstniecisko īpašību . Pateicoties C vitamīnam un A vitamīnam – dabīgajiem antioksidantiem – tie atbalsta imūnsistēmu, kavē par novecošanās procesu atbildīgo brīvo radikāļu darbību, kā arī uzlabo ādas stāvokli un aizsargā pret acu slimībām. Mūsdienu zinātnieku veiktie pētījumi liecina, ka šie neuzkrītošie augļi palīdz arī cīnīties ar aptaukošanos, novērst cukura diabētu 2, aterosklerozi un dažus vēža veidus.
Mandarīni ādai un acīm
Mandarīni ir vieni no bagātākajiem arA vitamīnu(681 SV / 100 g) citrusaugļiem. Pat apelsīni (247 SV / 100 g), citroni (22 SV / 100 g) vai pomelo (8 SV / 100 g) nevar tiem līdzināties. Satura ziņā mandarīni ir otrajā vietā aiz greipfrūta (1150 SV/100 g).
A vitamīns ietekmē daudzus procesus organismā, t.sk. tas ir neaizstājams augšanas periodā, jo pozitīvi ietekmē stipru kaulu un zobu veidošanos, aizsargā ādu pret UV stariem un uzlabo tās stāvokli. Turklāt tas aizsargā pret acu slimību attīstību, tostarp glaukomu un kataraktu.
Mandarīni imunitātei un aizkavē novecošanās procesu
Mandarīni, tāpat kā visi citrusaugļi, ir bagātīgsC vitamīnaavots (26,7 mg / 100 g, t.i., 38% no DV), kas ne tikai stiprina imūnsistēmu sistēmu un aizsargā organismu pret patogēniem mikroorganismiem. C vitamīns ir arī antioksidants, kas kavē brīvo radikāļu vairošanos, kas ir atbildīgi par ķermeņa šūnu degradāciju.
Mandarīni - cik kaloriju ir mandarīniem?
100 g mandarīnu nodrošina 53 kcalun:
| Olb altumvielas | 0,81 g |
| Tauki | 0,31 g |
| Ogļhidrāti | 13,34 g (ieskaitot vienkāršos cukurus: 10,58 g) |
| šķiedra | 1,8 g |
| Ūdens | 85,17% |
Mandarīni - kādus vitamīnus un minerālvielas satur mandarīni?
Vitamīni un minerālvielas, ko satur 100 g mandarīna
| Kalcijs | 37 mg |
| Dzelzs | 0,15 mg |
| Magnijs | 12 mg |
| Fosfors | 20 mg |
| Kālijs | 166 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Cinks | 0,07 mg |
| C vitamīns | 26,7 mg |
| Tiamina | 0,058 mg |
| Riboflavīns | 0,036 mg |
| B6 vitamīns | 0,078 mg |
| B3 vitamīns | 0,376 mg |
| A vitamīns | 681 IU |
| E vitamīns | 0,20 mg |
Datu avots: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Mandarīni pret sirds slimībām un diabētu
Un tas viss, pateicoties nobiletīnam, ko satur mandarīni (savdabīgs flavonoīds). Kā skaidro pētnieki,nobiletīnsnovērš procesus, kas noved pie iepriekš minētā slimībām, t.i., tauku uzglabāšanu aknās, stimulējot gēnus, kas ir atbildīgi par to sadedzināšanu, un bloķējot gēnus, kas ir atbildīgi par to uzkrāšanos. Ir vērts zināt, ka šī viela galvenokārt irmandarīna mizā .
Mandarīni vēža profilaksē
Pēc Lesteras Farmācijas skolas zinātnieku domām, savienojums, kas iegūts no mandarīna mizas, spēj iznīcināt noteikta veida vēža šūnas, t.sk. atbildīgie paraknu vēzi . Tas ir salvestrols Q40 – fitoaleksīna veids, viela, ko augi izmanto kaitēkļu, piemēram, kukaiņu, atbaidīšanai. Pēc pētnieku domām, šis savienojums vēža šūnās pārvēršas par toksisku vielu un sadala tās, neietekmējot veselās šūnas.
Mandarīni un tievēšana
Mandarīni, lai arī ir saldi,nenobaro- viens auglis (apm. 65 g) nodrošina tikai 34 kcal, vairāk nekā 85% ūdens, un to satur bioloģiskās skābes (citronskābe un ābolskābe) paātrina toksīnu ķermeņa attīrīšanas procesu un uzlabo gremošanu. Tāpēc tos ieteicams lietot ne tikai cilvēkiem, kuri cīnās ar lieko svaru un aptaukošanos, bet arī tiem, kuri vēlas zaudēt dažus kilogramus vai attīrīt organismu no toksīniem.
Mandarīni un diabēts
Mandarīnus var lietot uzturā ne tikai veseli cilvēki, lai novērstu 2. tipa cukura diabētu, bet arī diabētiķi.Mandarīniem ir raksturīgs vidējs ogļhidrātu daudzums un kopumā zema enerģētiskā vērtība. Tāpēc šo augļu glikēmiskais indekss ir diezgan zems un sasniedz 30. Tāpēc tie ir droši diabēta slimniekiem
Mandarīni grūtniecēm
Mandarīni, tāpat kā visi citrusaugļi, var izraisīt alerģiju, tāpēc grūtniecēm tie jāēd nelielos daudzumos, lai samazinātu tā rašanās risku.
SVARĪGI!Vai esat stāvoklī? Pirms mandarīnu lietošanas kārtīgi nomazgājiet tos (vēlams ar otu zem karsta ūdens), jo ķīmiskās vielas, ar kurām tie ir pārklāti, var kaitēt mazulim.
Mandarīni - veidi
Izšķirdaudzas mandarīnu šķirnes , bet populārākās irklementīnas(mandarīna un rūgtā apelsīna krustojums), saldas, patīkami skāba un aromātiska mīkstums, neliels sēklu daudzums un viegli nolobāma miza.
Ir labi zināma arī šķirnetangelo(mandarīna un greipfrūta krustojums) - ļoti salds un sulīgs mandarīns ar rūgtu pēcgaršu.
Veikalos un tirgos var atrast arīsatsuma , t.i.,bezsēklu mandarīnusun mandarīnu šķirni, kam raksturīga sarkanīga krāsa ādas.Mandarīniir dažādos izmēros – no maza kā valrieksts līdz tik lielam kā apelsīns.
Kā iegādāties mandarīnus?
Neatkarīgi no tā, kādu šķirni izvēlaties, atcerieties, ka par mandarīnu labo kvalitāti un svaigumu liecina tointensīvais aromāts . Izvēloties mandarīnus, ņem vērā arī to izskatu - vienmēr izvēlies ļoti oranžus, mīkstus, bet bez tukšām vietām zem mizas (tāds mandarīns būs sauss)