Diētai senioriem jāatbilst viņa īpašajām vajadzībām. Seniori slikti ēd, un līdz ar to daudzas kaites, no kurām varētu viegli izvairīties. Biežāk sūdzamies par savārgumu ar vecumu. Un mēs uzskatām, ka ar šo vecuma "privilēģiju" ir jāsamierinās. Nekas nevarētu būt vairāk nepareizs! Vecākiem cilvēkiem vienkārši vairāk jārūpējas par veselīgu uzturu.

Vai tiešām ir nepieciešama īpašadiēta senioriem ? Gadiem ejot, mūsu ķermenis strādā arvien lēnāk. Gremošanas sistēmu neietekmē nelabvēlīgas izmaiņas. Samazinās siekalu un gremošanas sulu daudzums, tāpēc ir grūtāk sagremot pārtiku. Zarnu perist altika palēninās, zarnu bārkstiņas kļūst īsākas un platākas, mainās resnās zarnas mikroflora, tāpēc barības vielas tiek absorbētas sliktāk.

Tātad, ja mēs nepielāgosim savudiētušiem jaunajiem apstākļiem, mūs apdraud gremošanas sistēmas problēmas, kā arī vispārēja labklājības pasliktināšanās barības vielu trūkuma dēļ.

Svarīgs

Pētījumi liecina, ka seniori ēd ļoti slikti. Pirmkārt, pie vainas ir slikti ieradumi, kurus grūti mainīt. "Es visu mūžu esmu tā ēdis un bijis veselīgs. Kāpēc mainīties? ”jautā 70 gadus vecais. Un dzīvnieku tauki, piemēram, sviests, speķis, speķis, nepazūd no viņa ēdienkartes, un zupas un mērces tiek garšotas ar krējumu.

Senioru diēta - vainīgs ne tikai novājējis maciņš

Parasti naudas trūkums nozīmē, ka pensionāra uzturā trūkst pilnvērtīgu dzīvnieku olb altumvielu (liesa gaļa un aukstie gaļas izstrādājumi), jo tas vienkārši ir pārāk dārgi

Veci cilvēki , īpaši slimie, iepērkas reti, tāpēc, dodoties uz veikalu, izvēlas preces ar pagarinātu derīguma termiņu, piemēram, konservus un atsakās no svaigiem augļiem un dārzeņi, kas ātri sadalās.

Garšas un smaržas sajūtas traucējumi, kā arī ar to bieži saistītais apetītes trūkums nozīmē, ka seniori nepievērš uzmanību ēdienam. Viņi arī negatavo m altītes, kas prasa lielu piepūli. Īpaši vientuļi cilvēki, kas dzīvo izolēti, jūtas maz noderīgi apkārtnei, nerūpējas par savu uzturu.

Nepareiza uztura cēlonis ir arī zobu trūkums – tie apgrūtina ēdiena sakošļāšanu un samalšanu, kas traucē gremošanu. Tāpēc seniori maz ēd augļus, pilngraudu maizi, t.i., produktusdaudz šķiedrvielu. Viņi dod priekšroku viegli sagremojamai pārtikai, bet ne vienmēr vērtīgai, piemēram, kviešu maizei (tas neizraisa gremošanas traucējumus, bet nesniedz vērtīgas uzturvielas).

Šo iemeslu dēļ vecāka gadagājuma cilvēkiem bieži ir liekais svars vai novājēšana, kā arī ar to saistītais uzturvielu trūkums.

Lai no tā izvairītos, diēta ir rūpīgi jāplāno. Jāņem vērā ārsta individuālās vajadzības un uztura ieteikumi, piemēram, diabēta vai aterosklerozes gadījumā.

Vērtīgi proteīni un minerālvielas senioru diētā

Ēdienkartē jāiekļauj graudaugu izstrādājumi (pilngraudu un jaukta maize - kvieši un rudzi), putraimi, rīsi, makaroni un kartupeļi (vēlams tvaicēti).

Reizi nedēļā ir ieteicama vārīta gaļa, piemēram, liesa liellopu gaļa (nodrošina dzelzi) un putnu gaļa (stiprina sirdi). Ēdiet apmēram 200 g zivju divas reizes nedēļā – tās nodrošina neaizstājamās taukskābes, kas paaugstina labā holesterīna līmeni, samazina asins recēšanu, kā arī novērš aterosklerozi un sirds slimības. Zivis, īpaši treknās (siļķes, skumbrijas), satur daudz D vitamīna. Vecāki cilvēki sauli bauda reti, tāpēc viņu ādā netiek sintezēts pietiekamā daudzumā D vitamīns

Ēd ne vairāk kā 2-3 olas nedēļā, jo dzeltenums satur daudz holesterīna (olb altumvielas var ēst pēc vēlēšanās)

Ēdienkartē obligāti jāiekļauj piena produkti – lielisks kalcija avots, kas stiprina kaulus un zobus. Taču jāatceras, ka ar vecumu organismā samazinās laktāzes – enzīma, kas atbild par laktozes (piena cukura) sagremošanu – daudzums. Tātad, ja saldais piens izraisa gāzes un vēdera sāpes, dzeriet kefīru, jogurtu, paniņas vai acidofilo (raudzēto) pienu. Tie neizraisa kaites un uzlabo resnās zarnas mikrofloru. Jūs varat arī lietot laktāzes preparātus (aptiekās bez receptes) tieši pirms ēdienreizes, kas satur pienu.

Ēdiet pākšaugus divas reizes nedēļā: pupiņas, sojas pupiņas, lēcas. Tie satur fitoestrogēnus – estrogēniem līdzīgus savienojumus, kas mazina menopauzes simptomus, pazemina holesterīna līmeni un aizsargā sirdi. Garšojiet savu ēdienu ar garšaugiem, kas novērš uzpūšanos, piemēram, ķimenes, majorānu un pikantus.

Vecāka gadagājuma cilvēku uzturā būtiski vitamīni un taukskābes

Ēdiet dārzeņus un augļus neapstrādātus vai tvaicējiet tos un sasmalciniet. Tie ir šķiedrvielu, kālija, kalcija, magnija un vitamīnu avots. Tie aizkavē novecošanās procesu, samazina vēža un aterosklerozes risku.

Ikdienā lietojiet 2-3 ēdamkarotes olīveļļas vai kukurūzas, saulespuķu, sojas pupu un linsēklu eļļas. Pievienojiet tos salātiem,jo tie veicina E vitamīna un beta karotīna uzsūkšanos.

Novecojot, mums sāk trūkt fermentu, kas atvieglo nepiesātināto taukskābju uzsūkšanos. Tāpēc ir vērts pastiepties pēc naktssveces un gurķu eļļas (kapsulās) - ko organisms izmantos daudz labāk.

Jums tas jādara

Padomi aprūpētājiem

  • Pārliecinieties, ka vecākais ēd 4-5 mazas m altītes dienā. Tas neapgrūtinās kuņģi un novērsīs cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
  • Mainiet savu uzturu, lai novērstu uzturvielu, tostarp vitamīnu un minerālvielu, trūkumu.
  • Pārliecinieties, ka jūsu m altītes ir ēstgribas, garšīgas un krāsainas, kas veicinās apetītes traucējumus.
  • Nodrošiniet patīkamu atmosfēru m altītes laikā.
  • Nespiediet senioru ēst, bet neļaujiet viņam izlaist ēdienreizes.

"Zdrowie" mēnesī

Kategorija:

Diētas