Ja turpināsim bez ierobežojumiem dot saviem bērniem naudu ātrajām uzkodām, pēc dažiem gadiem mūs neizbēgami gaida aptaukošanās epidēmija – brīdina uztura speciālisti. Uzziniet par bīstamību, ko rada bieža kartupeļu, hamburgeru, hotdogu, kastroļu un kebabu ēšana.
Ātrās apkalpošanas bāri un ielu kabīnes, kurās tiek pasniegts "karsts kaut kas", ir pie mums veidojuši reibinošu karjeru. Agrāk nebija pareizi defilēt pa ielu un ēst, šodien nevienu nepārsteidz cilvēku skats, kas steidzas ar karstas picas gabalu, kebabu vai hotdogu rokās.
Uz jautājumu, kāpēc mēs ēdam tādos bāros kāfast food , mēs sakām: jo tur ir lētāk nekā vairumā restorānu; jo mums nav laika mierīgi apsēsties, pasūtīt ēdienu, gaidīt un nesteidzoties ēst; jo maizīte ilgāk remdēs izsalkumu; jo mums patīk šāda veida ēdieni.
Mēs arī bieži atsaucamies uz saviem bērniem, kuriem patīk iet uz "nopietniem" restorāniem, kur viņiem ir savi kaktiņi un kā piemiņu no uzturēšanās laika saņemt cepures, balonus un citus sīkrīkus.
Kas runā pret ātro uzkodu?
Ēšana ātrās ēdināšanas bāros - jautri ar veselību
Mīlēja, īpaši bērnu, ātrās uzkodas galvenokārt ir tauku avots. 100 gfrī kartupeļisatur 560 kcal (40 procentikalorijukartupeļiem, bet pārējā daļa taukiem).
Tikmēr tikpat daudz vārītu kartupeļu ir tikai 60 kcal. Kas attiecas uz taukiem, tad pēc veselīga uztura principiem tos vajadzētu cept tikai vienu dienu. Lielās, cienījamās uzkodu batoniņu ķēdes ievēro šo principu (reputācijas labad, bet arī komerciālās vai sanitārās pārbaudes un lielu naudas sodu draudu dēļ), bet mazos ielu bodēs eļļā ceptuvēs tiek izmantota daudz ilgāk.
To atkārtoti karsējot, no tā izdalās kaitīgas vielas, piemēram, lipīdu peroksīdi, kas paātrina aterosklerozes un kancerogēnos procesus. Šādi tauki, lai arī ir augu izcelsmes, ir arī bagātākais avots t.s trans-taukskābes. Tie ir kaitīgi un iedarbojas uz mūsu organismu tāpat kā dzīvnieku izcelsmes piesātinātās taukskābes, proti, paaugstina "sliktā" holesterīna (ZBL) līmeni un pazemina "labā" holesterīna (ABL) līmeni. Jo vairāk ir šādu taukumūsu uzturs, jo sliktāk tas ir veselībai.
Vai kebabs ir veselīgs? Skatiet, ko par to saka eksperts [TOWIDEO]
Ātrā uzkoda tikai reizi pa reizei
Pēc uztura speciālistu un ārstu domām, bieža ar dzīvnieku taukiem bagātu pārtikas produktu ēšana var izraisīt noteiktu gremošanas sistēmas vēža veidu veidošanos, paātrināt aterosklerozi un koronāro artēriju slimību. Ātrās uzkodas ir ļoti kalorijas, un ir zināms, ka liekās kalorijas ir tiešs ceļš uz aptaukošanos, kas ir slimība.
Jaunākais Amerikas Diētas asociācijas ziņojums liecina, ka ASV gandrīz 400 000 cilvēku katru gadu mirst no aptaukošanās (kas lielā mērā ir saistīts ar ātrās ēdināšanas produktiem, kas tiek patērēti nepieredzētos daudzumos). Šāda veida pārtika satur daudz sāls (negatīvi ietekmē sirds un asinsvadu un urīnceļu sistēmas), kā arī maz vitamīnu un šķiedrvielu (un šķiedrvielu deficīts, kā jūs zināt, izraisa aizcietējumus). Pat ja hamburgera iekšpusē ir gurķa vai tomāta šķēle vai pieticīga salātlapiņa, šī lapa neaizstās veselīgu m altīti, jo īpaši tāpēc, ka to parasti smērē ar dietologu neieteiktu majonēzes kārtu.
Ja jāēd ātrās ēdināšanas bārā, dodies uz salātiem
Praktiski visos uzkodu bāros tiek piedāvāta līdzīga ēdienkarte, kuras pamatā ir sviestmaizes, burgeri un kartupeļi. Par laimi, viņi arvien biežāk savā piedāvājumā ievieš dārzeņu vai augļu salātus, un tiem jābūt m altītes pamatā. Piemēram, KFC tīkls pat ir laidis klajā t.s zaļā līnija un pasniedz salātu bļodas ar dažādiem dārzeņiem un silti panētas vistas gabaliņiem. Salātu bļoda nenodrošina daudz kaloriju: 100 g ēdiena parasti satur no 57 līdz 75.
Tā nav taisnība, ka mēs varam ēst jebko un jebko, nekaitējot veselībai. Kādreiz mūsu ķermenis sacelsies pret šo viduvējību. Protams, ka ik pa laikam apēstam hamburgeram, picas šķēlei, frī kartupeļiem vai kastrolim nav nekas slikts, taču dienā, kad ķeramies klāt tiem, pārliecinieties, lai pārējās ēdienreizēs būtu daudz dārzeņu, augļu, piena produktu. produkti, zivis utt. .
Ja lemsim par t.s ātrās uzkodas, pasūtīsim tos cienījamos ķēdēs, kur katru dienu tiek gatavotas svaigas m altītes (pat ja tās ir no saldētas pārtikas) - nevis ielu bodēs. Un brīvdienās pārliecināsim savus bērnus uz augļiem, dārzeņiem, zivīm, nevis kalorijām tīteņiem, kūkām un kartupeļiem, kas mērcēti taukos un sālī.
SvarīgsCik kaloriju viņiem ir:
- Big Mac 570 kcal
- Siera burgers ar bekonu 464 kcal
- Peperoni picas gabals (apm. 120 g) 306 kcal
- Hamburgers 245 kcal
- Vistas burgers 234 kcal
- Maza porcija frī kartupeļu 227 kcal
- Hot Wings (1 spārns) 218 kcal
- Hotdogs 214 kcal
saskaņā ar Amerikas Diētas asociācijas datiem
"Zdrowie" mēnesī