Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Karambola ir auglis, kas pēc griezuma atgādina zvaigzni. Šī iemesla dēļ daudzi cilvēki brīnās, kā ēst karambolu. Tas nav nekas sarežģīts, turklāt carom ir garšīga garša un daudzas īpašības un uzturvērtības, tāpēc ir vērts to iekļaut savā uzturā. Diemžēl ne visi var ēst karambolu. Pārbaudiet, kādas īpašības piemīt karambolai, kas to nevar ēst, kur to iegādāties un kāda ir tās cena.

Karambola , citādiparastā aita( Averrhoa carambolaL.), tad augļidzimtene ir Filipīnas, Indonēzija, Malaizija, Indija, Bangladeša un Šrilanka. Izgriežot,atgādina zvaigzni , kas daudziem liek aizdomātieskā ēstkarambolu. Tas nav sarežģīti, turklāt ēdama ir gan šī eksotiskā augļa mīkstums, gan vaska miza. Mīkstums ir dzeltens, stingrs un ļoti sulīgs, nesatur šķiedrvielas, un tā tekstūra ir līdzīga vīnogu tekstūrai. Kāda ir karambolas garša? Tas ir salds auglis ar pīrāgu, skābu pēcgaršu.

Ķīnā par karambolu uzskata ganaugļusundārzeņu . Ja ēd arnomizotuto izturas kā pret dārzeni unnomizotu- kā augļus

Karambola - īpašības un uzturvērtības

Karambola irļoti maz kaloriju , 100 g augļu nodrošina tikai31 kcal . Turklāt karambola ir bagāta ar antioksidantiem, piemēram, polifenolu savienojumiem (kvercetīnu un gallusskābi). Karambola satur arī ievērojamu daudzumu uztura šķiedrvielu un C vitamīna.

  • pateicoties nelielam kaloriju daudzumam karambola lieliski iederēsiescilvēku uzturā, kuri nodarbojas ar novājēšanu , turklāt augsts šķiedrvielu saturs vairos sāta sajūtu
  • karambolas sastāvā esošie polifenolu savienojumi, galvenokārt gallskābe un kvercetīns, pozitīvi ietekmē ādu – tie uzlabo mitrināšanas līmeni un samazina grumbu veidošanās risku
  • pateicoties augstajam C vitamīna saturam karambolā, karambola palielina organisma pretestību
  • karambolas šķiedra var samazināt resnās zarnas vēža risku
  • atbalsta gremošanu: mazina aizcietējumus, meteorismu un caureju, pateicoties uztura šķiedrvielu saturam
  • palīdz uzturēt glikozes līmeni asinīsnemainīgs līmenis, kas novērš diabēta, metaboliskā sindroma rašanos
  • samazina koronāro sirds slimību, aterosklerozes, insulta risku
  • pazemina asinsspiedienu
  • piemīt diurētiskas īpašības, pateicoties kurām tas veicina toksīnu koncentrācijas samazināšanos organismā
  • piemīt pretiekaisuma iedarbība, var lietot pie elpceļu infekcijām, rīkles iekaisumiem
  • uzlabo miega kvalitāti

Karambolas uzturvērtība (100 g)

Karambolas kaloritāte - 31 kcal

  • Olb altumvielas - 1,04 g
  • Tauki - 0,33 g
    • piesātinātās taukskābes - 0,019 g
    • mononepiesātinātās taukskābes - 0,03 g
    • polinepiesātinātās taukskābes - 0,184 g
  • Ogļhidrāti - 6,73 g
  • Šķiedra - 2,8 g

Minerālvielas(% no RDA pieaugušajam)

  • Fosfors - 12,0 mg (2%)
  • Kālijs - 133,0 mg (3%)
  • Nātrijs - 2,0 mg (0,1%)
  • Kalcijs - 3,0 mg (0,3%)
  • Dzelzs - 0,08 mg (0,8%)
  • Magnijs - 10,0 mg (2%)
  • Cinks - 0,12 mg (1%)
  • Varš - 0,14 mg (16%)
  • Selēns - 0,6 µg (1%)

Vitamīni

  • B1 vitamīns - 0,014 mg (1%)
  • B2 vitamīns - 0,016 mg (1%)
  • Niacīns - 0,367 mg (2%)
  • B6 vitamīns - 0,017 mg (1%)
  • B12 vitamīns - 0,0 µg (0%)
  • E vitamīns - 0,15 mg (2%)
  • C vitamīns - 34,4 mg (38%)
  • A vitamīns - 3,0 g (0,3%)

USDA Uzturvērtība,% no ieteicamās dienas devas: Uztura standarti, IŻŻ grozījums, 2012

Karambola - kā ēst?

Nobriedusi karambola ir gaiši dzeltena ar nedaudz brūnu muguriņu. Mazākie, zaļie augļi ir skābi un negaršīgi. Pirms ēšanas ir jānoņem augļa augšdaļa un apakšdaļa. Gan miza, gan mīkstums ir ēdami.

Karambola - kam nav ieteicams?

Karabolā esošās aktīvās sastāvdaļas var mijiedarbotiesar noteiktiem medikamentiem , tādēļ, ja lietojat medikamentus, konsultējieties ar savu ārstu, vai ir droši tos kombinēt ar šo augli. Karambolu nedrīkst lietot cilvēki ar nieru darbības traucējumiem, jo ​​tās ēšanavar izraisīt blakusparādības , piemēram:

  • galvassāpes
  • slikta dūša
  • apjukums
  • krampji

un var pat izraisīt nāvi.

Turklātpārmērīgs karambolas patēriņšvar palielināt nierakmeņu risku, jo šajā auglī ir salīdzinoši augsts skābeņskābes saturs.

Turklāt karambola var izraisīt alerģisku reakciju. Ja izmēģināt šo augli pirmo reizi, ēdiet nelielu daudzumu un skatieties, kā jūsu ķermenis reaģē.

Karambola - izmantošana virtuvē

Karambola der gan kāpiedevasaldajiem un sausajiem ēdieniem. To izmanto desertu un ievārījumu gatavošanā. Ir daudz recepšusaldajām uzkodāmar karambolu. Tas lieliski derēs arī marinētā, žāvētā versijā, kā svaigs auglis, ko ēst neapstrādātu, vai kā piedeva augļu salātiem.

Turklāt karambolu var izmantot kokteiļu pagatavošanai.Karambolas suluvar pievienot sausiem ēdieniem, labi sader ar garnelēm un gaļas ēdieniem

Veikalā izvēlieties stingrus augļus, bez redzamiem bojājumiem. Karambolu var uzglabāt līdz pat vairākām nedēļām ledusskapī vai istabas temperatūrā.

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kategorija:

Cits