Degvīns ir stiprs alkoholiskais dzēriens. Ir dažādi degvīna veidi, un līdz ar to - tā cenas atšķiras, bet mūsu poļu degvīns ir vispopulārākais. Tas ir alkohols, ko visbiežāk izvēlas ballītēs un saviesīgos pasākumos, piemēram, kāzās. Degvīnu var lietot kā atsevišķu dzērienu vai arī pagatavot dzērienus, pamatojoties uz to. Tomēr jābūt mērenam, jo ​​degvīna sniegtie procenti un kalorijas nav vienaldzīgas pret veselību.

Saturs:

  1. Degvīns - ražošanas metodes un veidi
  2. Degvīns – kalorijas un ietekme uz veselību
  3. Degvīns - alerģija pret degvīnu
  4. Degvīns - dīvainākais degvīns pasaulē

Degvīnsir alkoholisks dzēriens, kas sastāv no etanola un ūdens, un dažreiz tam ir pievienoti aromāti un garšas.

Ir vērts zināt, ka minimālais alkohola saturs degvīnā ir 37,5%. Saskaņā ar ES definīciju stipro alkoholisko dzērienu, kura spirta tilpumkoncentrācija ir mazāka par 37,5 %, nevar uzskatīt par degvīnu. Tradicionāli Polijā degvīnu spirta tilpumkoncentrācija ir 40%.

Joprojām diskusiju tēma ir degvīna izcelsme. Tiek pieņemts, ka destilācijas process bija zināms Tuvo Austrumu civilizācijās, un ir skaidrs, ka process bija zināms Senajā Grieķijā mūsu ēras 4. gadsimtā un to dublēja arābi, no kuriem tas ieradās Eiropā.

Vārds degvīns cēlies no slāvu vārda "voda", kas burtiski nozīmē "ūdens".

Daži avoti vēsta, ka degvīns Krievijā pirmo reizi tika ražots 9. gadsimtā. Cita lieta, ka Polija ir degvīna ražošanas pionieris.

Sākotnēji degvīnam bija veselības nozīme – tas tika uzskatīts par zālēm, un alkohola saturs dzērienā bija tikai 14%.

Mūsdienās degvīns tiek izmantots arī kā zāles, un tā mērena lietošana var labvēlīgi ietekmēt veselību, kas ir zinātniski pierādīts

Degvīns - ražošanas metodes un veidi

Degvīnu iegūst, raudzējot kartupeļus vai graudaugus: rudzus, kviešus, miežus un auzas. Šajā procesā tiek iegūts etilspirta maisījums no vienkāršajiem cukuriem, kas ir izejvielās vai atbrīvoti no saliktajiem ogļhidrātiem un citiem blakusproduktiem. Pēc tam destilācijas un rektifikācijas procesā izdalās etilspirts.

Polish Vodka jāpasniedz temperatūrā no 6 ° C līdz 8 ° C. Šajā laikā mēs varam visprecīzāk sajust dzēriena garšu un aromātu.

Degvīns ir sadalīts vairākos veidos:

1. Tīrs degvīns - sastāv no ūdens un rektificēta spirta, atšķaidīts ar ūdeni

  • tīrie degvīni: rektificēts graudu vai kartupeļu spirts
  • atlasīt degvīnus: dubultrektificēts spirts
  • luksusa degvīns: izgatavots no atkārtoti rektificēta spirta

2. Kvalitatīvs degvīns – sastāv no rektificēta spirta, ūdens, augu ekstraktiem, cukura un citiem, kā arī dzērieniem, kas izgatavoti no rektificētiem augļu un augu destilātiem (piemēram, brendijs, grapa, džins, anīss) un nerektificētiem destilātiem (piemēram, rums, brendijs, plūme). brendijs).

3. Moonshine - izgatavots no nerektificēta spirta

Alkohols veicina vēža attīstību

Degvīns – kalorijas un ietekme uz veselību

Degvīns ir kaloriju dzēriens – 100 g šī produkta satur 231 kcal. Pārmērīga degvīna lietošana var būt bīstama ne tikai figūrai, bet arī veselībai un izraisīt atkarību.

  • Degvīns un sirds un asinsvadu sistēma

Degvīns palielina sirds slimību risku. Turklāt tas paaugstina asinsspiedienu, kas var izraisīt insultu vai sirdslēkmi.

Tomēr pieejamie epidemioloģiskie dati liecina, ka mērenam degvīna patēriņam ir mazāks mirstības risks no koronāro artēriju slimības.

Tomēr jaunākie pētījumi liecina, ka papildus alkohola lietošanai citiem faktoriem, piemēram, dzīvesveidam, uzturam un fiziskajām aktivitātēm, ir jāsamazina arī mirstības risks.

PĀRBAUDE: ALKOHOLISMA skrīninga TESTS. Pārbaudiet, vai varat būt atkarīgs no alkohola

  • Degvīns un nervu sistēma

Pārmērīgs degvīns negatīvi ietekmē nervu sistēmu, izraisa motorisko funkciju, kustību un runas traucējumus.

Pirmie smadzeņu bojājuma simptomi ir koncentrēšanās traucējumi un aizkavēta reakcija uz stimuliem.

  • Degvīns un aknas

Pat nelielas degvīna devas var ietekmēt aknu darbību, izraisot tauku uzkrāšanos aknu šūnās (taukošas aknas) un kavējot procesus aknās, piemēram, uzturot cukura līmeni asinīs un medikamentu metabolismu.

Pārmērīga degvīna lietošana bojā aknas, izraisot alkohola hepatītu, kas laika gaitā noved pie nāves.

  • Degvīns un aizkuņģa dziedzeris

Pārmērīgs patēriņšdegvīns negatīvi ietekmē aizkuņģa dziedzeri, izraisot zemu glikozes līmeni asinīs vai hipoglikēmiju.

  • Degvīns un endokrīnā sistēma

Pārmērīgs degvīna patēriņš izraisa erektilās disfunkcijas vīriešiem un samazina dzimumhormonu veidošanos.

Sievietēm, kuras pārmērīgi lieto degvīnu, ir agrāka menopauze un paaugstināts neauglības risks.

LABI ZINĀT: Alkohola pārmērīgas lietošanas ietekme uz veselību - atgriezeniskas un neatgriezeniskas izmaiņas organismā

  • Degvīns un krūts vēzis sievietēm

Pētījumi ir parādījuši paaugstinātu krūts vēža risku sievietēm, kuras dzēra degvīnu (salīdzinājumā ar tām, kuras nekad nedzer).

Tā kā iepriekš ir palielinājies degvīna dzeršanas biežums, agrāk palielinās krūts vēža risks sievietēm, kas jaunākas par 50 gadiem.

Vērts zināt

Degvīns savoir-vivre

Tīros degvīnus pasniedz glāzēs. Sausās tiek pasniegtas 35-40 ml glāzēs, bet saldās garšas mazākās - 20-25 ml

Kā uzkodas pasniedzam sausos, rūgtos vai vēdera degvīnus, savukārt ar pamatēdienu drīzāk pussausu vai pussaldo, atkarībā no pasniegtajiem ēdieniem

Vienīgais alkohols, ko var izdzert "uzreiz", ir degvīns. Tomēr oficiālos gadījumos ir vērts sadalīt degvīna porciju vismaz divās daļās. Nav ieteicams noliekt galvu atpakaļ. Arī grimasēt seju pēc stipra alkohola lietošanas nav pareizi.

Saldie degvīni, t.i. "Dāmas" varat dzert siltu, piemēram, liķiera vietā kafijā. Pussausos vai pussaldos degvīnus pasniedz atdzesētus, saldos un liķierus – istabas temperatūrā.

Degvīns - alerģija pret degvīnu

Alerģija pret degvīnu ir ļoti reta. Galvenais alerģijas pret degvīnu cēlonis ir paaugstināta jutība pret etilspirtu. Etanola metabolītu acetaldehīdu uzskata par alerģisku faktoru.

Galvenie degvīna alerģijas simptomi ir:

Pablo Pikaso bija poļu degvīna cienītājs. Pēc radītāja teiktā, "Trīs neparasti 20. gadsimta izgudrojumi ir blūzs, kubisms un poļu degvīns".

  • eritēma, apsārtums, nātrene
  • konjunktīvas apsārtums
  • plīsums,
  • iesnas,
  • klepus
  • palielināta sirdsdarbība

Vēl viens iemesls reakcijai uz degvīnu ir alerģija pret tā sastāvdaļām: kukurūzu, kviešiem vai miežiem un - kvalitatīva degvīna gadījumā - pret kādu papildu sastāvdaļu, kas piešķir tai raksturīgu garšu un krāsu.

Vērts zināt

Dīvainākie degvīni pasaulē

  • degvīns ar kūpināta laša garšu – ražots apamatojoties uz savvaļas Aļaskas kūpinātu lasi ar zivju garšu
  • wasabi degvīns - šis zaļais degvīns ir piesātināts ar pikantām Āzijas garšvielām, garšā ir ugunīgs, mārrutku cepums
  • trīskāršs destilēts degvīns no sūkalām, cukura un avota ūdens.
  • degvīns, kas izgatavots no dzīvnieku dzimumorgāniem. To pārdod lielveikalos visā Ķīnā
  • degvīns ar kobru un skorpionu

Ir arī degvīns, kas aromatizēts ar… popkornu, matētiem virtuļiem, košļājamo gumiju vai saldajiem zefīriem. Tie ir amerikāņu izgudrojumi. ASV ir arī degvīns, kas ir iedvesmots no populārās amerikāņu uzkodas, zemesriekstu sviesta sviestmaizes un ievārījuma.

Mājas citronu degvīns

Avots: x-news.pl/Kocham Gotować

Virtuālais alkometrs - izmantojiet BAL kalkulatoru

1. darbība no 3, ievadiet savu informāciju

18-99 gadicmKilograms

Kategorija:

Ko tu ēd