Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Olīvās ir maz kaloriju, tās veicina gremošanu un nomierina migrēnas. Tie satur daudz vitamīnu un veselīgu tauku. Tāpēc ēdīsim olīvas, nevis tikai izmantosim no tām spiesto olīveļļu. Pārbaudiet olīvu uzturvērtību, cik daudz kaloriju tajās un kuras ir garšīgākās.
Olīvasir jāredz Vidusjūras un Balkānu virtuvē. Jūs varat izvēlēties tos krāsot Itālijā, Grieķijā, Francijā, Spānijā vai Portugālē, kā arī Bulgārijā, Horvātijā un Bosnijā.Tajos esošie labie taukiaizsargā tur dzīvojošo cilvēku sirdis. Speciālisti stāsta, ka olīvas katrā valstī garšo savādāk. Tie labi sader ar dažādiem b altajiem sieriem – aitas, govs vai kazas sieriem. Ar tiem viņi veido izcilu, pilnvērtīgu m altīti. Un zinātne pierāda, ka olīvas, kā arī omāri un austeres, ir viens no pārtikas produktiem, kas aizsargā pret migrēnu.
Olīvas - vitamīni, šķiedrvielas un labie tauki
Olīvas, neskatoties uz to, ka tās ir bagātīgs taukskābju avots, satur maz kaloriju. 25 g jeb 10 olīvas ir tikai 37 kcal. Šādā porcijā mēs iegūstam visu uzturvielu sastāvdaļu paketi. Pirmkārt, oleīnskābe, kas samazina par krūts vēža rašanos atbildīgā gēna aktivitāti un aizsargā sirdi un asinsvadus, samazinot sirds un asinsvadu slimību risku. Turklāt olīvas ir bagātas ar B vitamīniem, kas ir svarīgi labam ādas stāvoklim, nervu sistēmai un vielmaiņai, kā arī A provitamīniem, C un E vitamīniem – tā ir visa aizsardzības pakete pret brīvajiem radikāļiem. Olīvās satur arī vērtīgas minerālvielas: fosforu, kāliju, dzelzi, varu un daudz šķiedrvielu. Parasti mēs to neapzināmies, bet olīvas, ko ēdam, ir marinētas – tātad tām ir visas marinēšanas priekšrocības: uzlabo imunitāti, labvēlīgi ietekmē gremošanas trakta baktēriju floru un, kā nesen izrādījās, antidepresants. efekts.
Mēs rekomendējam
Autors: Time S.A
Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet JeszCoLubisz - Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu. Izvēlieties no tūkstošiem recepšu veselīgu un garšīgu ēdienu pagatavošanai, izmantojot dabas priekšrocības. Izbaudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu saziņu ar dietologu un daudzas citas funkcijas jau šodien!
Uzzināt vairākOlīvu veidi: zaļa, sarkana, melna
Krāsa Nrtas ir atkarīgs no olīvu veida, lai gan, protams, ir daudz šo augļu šķirņu. Krāsa ir saistīta ar to, kad olīvas ir novāktas vai kā tās tiek apstrādātas. Zaļās olīvas ir augļi, kas tiek novākti, pirms tie ir nogatavojušies, bet pēc tam, kad tie ir ieguvuši atbilstošu izmēru. Sarkanas (vai brūnganas vai purpursarkanas nokrāsas) olīvas ir olīvas, kas novāktas nākamajā nogatavināšanas posmā, bet pirms tās ir pilnībā nogatavojušās. Nobriedušas tikai melnās (vai ļoti tumši brūnās) olīvas. Ražotāji dažreiz iegūst melnu krāsu, pakļaujot zaļās vai sarkanās olīvas oksidācijas procesam.
Svaigas olīvas tieši no koka, neatkarīgi no tā, kad tās tiek nolasītas, ir rūgtas. Tāpēc tie tiek pakļauti kodināšanas procesam. Protams, ir dažādi raudzēšanas veidi. Ja ražotāji vēlas, lai olīvām būtu maigāka garša un pilnīgi bez rūgtuma, viņi vispirms tās tur sārmainā kodināšanā un pēc tam ieliek sālījumā. Melnās olīvas vienmēr ir mazāk rūgtas nekā zaļās un sarkanās olīvas. Sālījumā uzreiz marinētiem augļiem ir asāka garša un nedaudz vairāk rūgtuma.
Olīvu garšas
Grieķu ganu brokastis - siers ar olīvām, ir lieliska m altīte dienas iesākumam. Taču olīvas ir ļoti labs papildinājums daudziem ēdieniem. Tie lieliski izceļ picas un makaronu garšu ar mērcēm, labi iederas salātos (ne tikai grieķu valodā), labi sader ar gaļas un putnu ēdieniem. Un, galvenais, tās ir lieliskas uzkodas. Jo vairāk tāpēc, ka var iegādāties ar papriku, sieru, ķiplokiem, mandelēm vai anšoviem pildītas olīvas. Tos var pasniegt sautētus vai ar marinētu gurķu piedevu, gan skābu un pikantu, gan saldu, piemēram, medu. Tie ir garšīgāki un daudz veselīgāki nekā čipsi vai krekeri.