Auzu putraimi ir putraimi, kuru uzturvērtības Polijā vēl nav labi zināmas. Tikmēr auzu pārslas ir labs šķīstošo šķiedrvielu, dzelzs un B vitamīnu avots. Kādas vēl ir auzu pārslu uzturvērtības? Kā pagatavot auzu putraimus? Kur to var iegādāties un kāda ir cena?

Auzu putraimiir izgatavoti no veseliem auzu graudiem - šādi top auzu grūbas. Arī auzu graudus sasmalcina divās vai trīs daļās - šādā veidāauzu putraimisalauž. Abos gadījumos auzu graudi tiek grauzdēti zemā temperatūrā, tāpēc auzu putraimiem ir lielākauzturvērtībanekā auzu pārslām, kas ir tvaicēšanas, ripināšanas, tvaicēšanas un grauzdēšanas rezultāts.

Auzu putraimi - īpašības un uzturvērtības

Auzu putraimi ir lielisks olb altumvielu, komplekso ogļhidrātu un šķiedrvielu avots, gan ūdenī šķīstošs, gan nešķīstošs. Turklāt tas ir bagāts ar vitamīniem, galvenokārt no B grupas un E vitamīna, un minerālvielām, piemēram, dzelzi, fosforu, magniju, kalciju, varu.

Auzu putraimi:

  • pateicoties šķiedrvielu (beta-glikāna) klātbūtnei, kas šķīst ūdenī, tā rada želejveida vielu, kas pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu. Pirmkārt, defekācijas atvieglošana
  • pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu: stiprina asinsvadu sieniņas un pazemina asinsspiedienu. tas viss pateicoties fosfora, cinka un B vitamīnu klātbūtnei
  • pazemina holesterīna līmeni
  • pateicoties B6 vitamīna klātbūtnei, tas novērš depresiju, kas palielina serotonīna ražošanu, kas var būt saistīts ar pašsajūtas uzlabošanos, relaksācijas sajūtu
  • pateicoties antioksidantu savienojumu klātbūtnei aizsargā pret brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem un novērš vēža šūnu veidošanos
  • pateicoties augstajam nehēma dzelzs saturam, tas pozitīvi ietekmē sarkano asins šūnu veidošanos un darbību, un tādējādi novērš anēmijas rašanos
  • palīdz uzturēt nemainīgu glikozes līmeni asinīs, kas novērš cukura diabēta, metaboliskā sindroma rašanos

Auzu putraimi ir bagāti ar saliktajiem ogļhidrātiem. Auzu putraimu patēriņš dodenerģiju un sāta sajūtu uz ilgu laiku. Tāpēc tas ir lielisks piedāvājums cilvēkiem, kuri nodarbojas ar tievēšanu un vēlas saglabāt veselīgu ķermeņa svaru.

Vērts zināt

Auzu putraimi - uzturvērtības (100 g)

Enerģētiskā vērtība - 390 kcal Olb altumvielas 11,4 g Tauki 7,8 g, ieskaitot:

- piesātinātās taukskābes 1,1 g - mononepiesātinātās taukskābes 2,7 g - polinepiesātinātās taukskābes 2,5 g

Ogļhidrāti 63,1 g Šķiedrvielas 10,8 g

Minerālvielas(% no RDA pieaugušajam)

Fosfors - 516,0 mg (74%) Kālijs - 382,0 mg (8%) Nātrijs - 1,0 mg (0,1%) Kalcijs - 39,0 mg (39%) Dzelzs - 3 , 7 mg (37%) Magnijs - 116,0 mg (28%) Cinks - 2,5 mg (23%) Varš - 0,36 mg (40%) Selēns - 1 µg (2%)

Vitamīni

B1 vitamīns 0,37 mg (28%) B2 vitamīns 0,08 mg (6%) Niacīns 0,7 mg (4%) B6 vitamīns 0,24 mg (19%) B12 vitamīns 0,0 µg (0%) E vitamīns 0,9 mg (9 %)

Avots: Norvēģijas pārtikas sastāva datu bāze 2022, Uztura standarti, grozījums IŻŻ, 2012

Vērts zināt

Kā pagatavot auzu putraimus?

Auzu putraimi tiek vārīti ilgāk nekā auzu pārslas, apmēram 20-30 minūtes. Vislabāk to pagatavot proporcijā 1 tilpums auzu putraimu pret 4 tilpumiem ūdens. Ja jums nav daudz laika putraimu gatavošanai no rīta, varat tos pievienot vakarā un visu nakti vārīt uz lēnas uguns 7 līdz 9 stundas.

Auzu putraimi - izmantošana virtuvē

Auzu putraimi lieliski iederēsies kā neatkarīgs brokastu ēdiens, pievienojot iecienītākos augļus, riekstus, žāvētus augļus (putras versija), kā arī piedeva konditorejas izstrādājumiem un biezinātāju zupām un mērcēm.

Auzu putraimus virtuvē var izmantot daudzos veidos, tostarp:

  • desertu gatavošana ar augļu mērcēm, riekstiem, rozīnēm. Pateicoties tam, papildus garšas pievienošanai, ēdiena uzturvērtība palielināsies
  • piena zupas gatavošana
  • gatavojam brokastu granolu
  • biezzupas un mērces
  • kā piedeva kūkām, smalkmaizītēm, pīrāgiem, cepumiem
  • kā piedeva m altai gaļai, zivīm, piedeva pildījumam, pildītiem kāpostiem vai klimpām.

No tā var dabūt auzu miltus, bet tie būs rupji milti, tāpēc tos ir vērts lietot maisījumos ar citiem cepamajiem miltiem

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet JeszCoLubisz - Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu. Izvēlieties no tūkstošiem recepšu veselīgu un garšīgu ēdienu pagatavošanai, izmantojot dabas priekšrocības. Esi laimīgsindividuāli izvēlēta ēdienkarte, pastāvīgs kontakts ar dietologu un daudzas citas funkcionalitātes jau šodien!

Uzzināt vairākVērts zināt

Auzu putraimi - kur nopirkt? Kāda ir cena ?

Auzu putraimus varam iegādāties bioloģiskās pārtikas veikalos, interneta veikalos, kā arī arvien biežāk tos varam atrast lielveikalos. Par 1 kg auzu putraimu jāmaksā no 5 līdz pat 26 PLN.

Auzu putraimu pagatavošanai izmantoto auzu graudu īpašības

Avots: x-news.pl/Agencja TVN

Kategorija:

Ko tu ēd