Skatīt 6 fotogrāfiju galeriju

Muskatrieksts visbiežāk tiek izmantots kā garšviela virtuvē, taču savu ārstniecisko īpašību dēļ tas atradis pielietojumu arī dabiskajā medicīnā. Tomēr vislielāko interesi izraisa tā halucinogēnās īpašības. Muskatriekstā esošā viela var darboties kā narkotiska viela un izraisīt intoksikāciju. Pārbaudiet, kādas īpašības piemīt muskatriekstam, kad tas ietekmē veselību un kad tas var būt kaitīgs.

Muskatriekstsir muskatrieksta augļa, mūžzaļa koka, kura dzimtene ir Garšvielu salas (Molukas salas), sēklas vidusdaļa.Muskatriekstsvisbiežāk tiek izmantots kāgaršvielavirtuvē, bet tāārstniecisko īpašību dēļatrasts pieteikumsarī dabas medicīnā. Bez muskatrieksta muskatrieksta garšviela nodrošina arī citu garšvielu - tā saukto vāles zieds (Macis). Tas ir akmens arils - spilgti sarkans apvalks, kas atgādina tīklu, ko pēc žāvēšanas izmanto virtuvē. Tomēr vispopulārākais ir muskatrieksts ne tikai tā kulinārijas un veselību veicinošo īpašību dēļ, bet arī psihoaktīvās vielas, ko sauc par miristicīnu, satura dēļ.

Muskatrieksts kā narkotika?

Spēcīga smarža un rūgteni pikanta garšamuskatriekstsjāpateicas eļļai. Tā galvenā sastāvdaļa ir miristicīns, kam piemīthalucinogēnas īpašības .

Muskatrieksts var radīt negatīvas sekas tikai pēc lielu devu patērēšanas. Nelielos daudzumos muskatriekstam ir ārstnieciskas īpašības.

100 g sauso augļu pulvera satur 1050 mg miristicīna, savukārt muskatrieksta eļļa satur apmēram 4%. Halucinogēnā deva ir 60-315 mg (6-30 g pulvera kausiņi).¹ Miristicīna iedarbības simptomi parādās 3-6 stundas pēc norīšanas un izzūd pēc 24 stundām. Tas izraisa trauksmi, dezorientāciju laikā un telpā, atrautību no realitātes un sapņiem, peldošas sajūtas, maldus un vizuālas halucinācijas.¹ Lielā koncentrācijā tas var būt ļoti bīstams jūsu veselībai, jo izraisa aknu vēzi. Betmuskatrieksta kulinārijas izmantošanai nevajadzētu radīt aprakstīto efektu. Ir vērts zināt, ka miristicīns ir arī dažu pētersīļu šķirņu sēklu eļļas sastāvdaļa.

Vērts zināt

M alta muskatrieksta uzturvērtība (100 g / vienā tējkarotē - 7 g)Enerģētiskā vērtība - 525/37 kcal Kopējais proteīns - 5,84 / 0,41 g Tauki - 36,31 / 2,54 g Ogļhidrāti - 49,29 g / 3,45 (ieskaitot vienkāršos cukurus 2,99 / 0,21) Šķiedrvielas - 20,8 / 1,5 gVitamīni

Tiamīns - 0,346 / 0,024 mg riboflavīns - 0,057 / 0,004 mg niacīns - 1,299 / 0,091 mg B6 vitamīns - 0,160 / 0,011 mg vitamīns. mgMinerālvielasKalcijs - 184/13 mg Dzelzs - 3,04 / 0,21 mg Magnijs - 183/13 mg Fosfors - 213/15 mg Kālijs - 350/24 mg Nātrijs - Cinks - 16 - 1 mg 2,15/0,15 mg

Taukskābes

piesātināti - 25,940 / 1,816 g mononepiesātinātie - 3,220 / 0,225 g polinepiesātinātie - 0,350 / 0,024 gDatu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei

Potence muskatrieksts

Muskatrieksts stimulē nervu sistēmu un tādējādi var ietekmēt cilvēka seksuālo funkciju. Acīmredzot, lai sasniegtu šo efektu, jums ir nepieciešams tikai šķipsniņš.

Savukārt muskatriekstu eļļu var lietot ārīgi kā preparātu sastāvdaļu reimatisko sāpju, locītavu un cīpslu remdēšanai.

Ir vērts zināt, ka vāciņa galvenā sastāvdaļa miristicīns ir “mīlestības tablešu” ražošanas izejviela – MDA (metilēndioksimetamfetamīns). Sākotnēji MDA, tāpat kā amfetamīni, tika uzskatīts par ēstgribas nomācēju. MDA ietekme uz cilvēka seksuālo funkciju kļuva zināma tikai 1950. gados.²

Muskatrieksts uzlabo gremošanu, var novērst kuņģa čūlas

Muskatrieksts palielina kuņģa sulas sekrēciju, tādējādi uzlabojot gremošanu. Turklāt tas ir karminatīvs. Pētnieku provizoriskie pētījumi arī liecina, ka muskatrieksts var novērst kuņģa čūlu attīstību. Tas viss, pateicoties vielas, ko sauc par eugenolu, saturam, kas ievērojamā daudzumā ir ne tikai muskatriekstā, bet arī krustnagliņu eļļā. Šīs vielas pretčūlas iedarbības mehānisms nav skaidrs. Tiek uzskatīts, ka Eugenols inhibē leikotriēnu (iekaisumā iesaistīto vielu) izdalīšanos, kas, domājams, novērsīs kuņģa gļotādas bojājumus.³

Muskatrieksts var novērstasins recekļi

Muskatriekstu sastāvdaļas kavē trombocītu agregāciju (saķeršanos) un tādējādi - novērš asins recekļu veidošanos. Šis efekts ir salīdzināms ar indometacīnu - zāles no nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu (NPL) grupas, kas veic to pašu funkciju.

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet JeszCoLubisz - Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu. Izvēlieties no tūkstošiem recepšu veselīgu un garšīgu ēdienu pagatavošanai, izmantojot dabas priekšrocības. Izbaudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu saziņu ar dietologu un daudzas citas funkcijas jau šodien!

Uzzināt vairākVērts zināt

Pogamuskatriekstsvar izraisīt alerģiju

Muskatrieksts, tāpat kā citas garšvielas, piemēram, paprika, pipari, muskatrieksts, kanēlis un ingvers, var izraisīt pārtikas alerģijas simptomus cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret zālaugu augu ziedputekšņiem.

Pāvels Paveleks par muskatriekstu: Šis ir ļoti labs, likumīgs pasākums

Avots: TVN Meteo Active / x-news

Poga kā garšviela - izmantojiet virtuvē

Virtuvē izmanto ne tikai muskatriekstu, bet arī muskatriekstu, kas ir pikantāks par muskatriekstu. Gan muskatriekstu, gan macis pēc sasmalcināšanas izmanto kā aromātisku garšvielu, lai gan Eiropas virtuvē vāle nav tik populāra. Izņēmums ir Bavārijas virtuve, kur to izmanto b alto desu ražošanā.

Intensīvākā garša un aromāts ir atrodams svaigi sarīvētā kloķī. Vienkārši pievienojiet nedaudz gatavošanas beigās.

No otras puses, kloķis ir garšviela, ko pievieno dažāda veida gaļai, desām, pastētēm un pat zivīm un jūras veltēm (piemēram, mīdijām un vēžveidīgajiem). Tas papildina olu un dažu dārzeņu (piemēram, kāpostu, spinātu, baklažānu, sīpolu, pupiņu) garšu. Muskatrieksts ir arī neaizstājama karstvīna un kūku – īpaši piparkūku – sastāvdaļa. To var izmantot kompotu, punšu un kakao aromatizēšanai.

Turklāt muskatrieksts ir sastāvdaļa garšaugu maisījumā, ko sauc par garam masala, kurā ietilpst arī ķimenes, koriandrs, melnie pipari, kardamons, lauru lapa, krustnagliņas, kanēlis un čili. To var atrast arī Marokas Ras el Hanout garšvielu maisījumā un karija sastāvā. Turklāt muskatrieksts ir viena no Indijas tējas Masala czaj sastāvdaļām.

Bibliogrāfija:

1. Rostkowska-Nadolsk B., Machoń Z., Halucinogēni. I daļa – Dabiski halucinogēni, "Farmacja Polska", 2009, 2 (65) 2.Mikzińska K., Matławska I., Garšaugu nozīme seksuālo traucējumu gadījumā, "Postępy Phytoterapii", 2007, Nr. 13. Kedzia B., Nowości bibliograficzne. Eugenols novērš kuņģa čūlu veidošanos, "Fitoterapijas sasniegumi" 2001, nr 1

Kategorija:

Ko tu ēd