Vai meklējat interesantas receptes ābolu ēdieniem? Izmēģiniet azerbaidžāņu vai skotu ābolus. Ja jums patīk pārsteidzošas garšu kombinācijas, pagatavojiet seno poļu ābolus ar mārrutkiem un krustnagliņām vai pagatavojiet mandeļu-ābolu pīrāgu ebreju gaumē. Izbaudiet m altīti!
Daudziēdieni ar āboliemiekļuva kulinārijas mākslas kanonā. Visslavenākā ir austriešustrūdeleun angļuābolu pīrāgs . Strūdele, daudzslāņu kūka, kas līdzīga pusfranču kūkai ar ābolu (ķiršu) pildījumu, pārkaisīta ar pūdercukuru vai pārlieta ar krējumu, pasniegta silta, bija īpaši populāra Hābsburgu monarhijas laikā. Vecākā recepte ir datēta ar 1696. gadu, un to var atrast Vīnē.
Populārs ābolu pīrāgs, smilšu mīkla ar āboliem un rozīnēm, krustnagliņām un kanēli, kā ziņots, pirmo reizi cepts 18. gadsimta beigās par godu karalienei Šarlotei, karaļa Džordža III sievai. Ābolus var sagriezt šķēlītēs, rīvēt, jēlus vai sautēt, mīklu - pārklāt ar drupanām, putām, pūdercukuru, glazūru, ar saldējumu. To vienmēr vislabāk var pasniegt siltu.
Tas jums noderēsskotu stila ābolu recepte
Sastāvdaļas:
• 15 DAĶI SIERA • 15 DAĶI SVIESTA • OLAS • GLĀZE MILTU • 8 MAZI ĀBOLI • ROZĪŅU KAROTĒTE • KAROTĒTE ŠĶĒLĒTU CANDIZĒTU AUGĻU • 25 ML RUMA SĀLS KAROTES
Sagatavošana:
1. Miltus izsijā, pievieno sviestu, sakapā, pievieno dzeltenumu, sieru, sāli, samīca mīklu, ietin folijā, liec uz stundu ledusskapī.
2. Ielejiet rozīnes ar rumu, nolieciet uz stundu, pēc tam sajauciet sukādes ar rozīnēm.
3. Nomizojiet ābolus, izņemiet sēklu ligzdas, piepildiet ar augļiem.
4. Mīklu izrullē, sagriež 8 kvadrātiņos, uz katra kvadrāta liek pa ābolu, centrā salīmē mīklas stūrus tā, lai caur caurumiem varētu redzēt ābolu. Notīriet ar izjauktu proteīnu.
5. Liek uz cepešpannas un cep līdz zeltaini brūnai apmēram 30 minūtes 180°C. Karsti pārkaisa ar pūdercukuru.
Tas jums noderēsFranču recepte āboliem
Sastāvdaļas:
• 4 CIETIE VĪNA ĀBOLI • 4 PROTEĪNI • 50 G CALVADOS • 15 DAĻI CUKURA • KARTĒTE CITRONA SULAS • KARTĒTE sviesta • 1/2 TĒK KAŅĒĻA
Sagatavošana:
1. Uzvāra ūdeni ar cukuru, atdzesē, ielej pusi no kalvadosa. Āboli, pārgriezti uz pusēm,apslaka ar citrona sulu, ieliek bļodā, pārlej ar šo sīrupu, noliek malā uz 3 stundām.
2. Izņem, izdobj mīkstumu, atstājot centimetru no mizas. Izņem sēklu ligzdas, mīkstumu sablenderē ar karoti cukura un pārējo kalvadosu, pievieno saputotās putas, samaisa.
3. Ābolu pusītes piepilda ar masu, liek uz ietaukotas cepešpannas, cep 10-15 minūtes 180ºC. Pasniedziet karstu, pārkaisītu ar kanēli.
Tas jums noderēsEbreju ābolu recepte
Sastāvdaļas:
• 6 ĀBOLI • 8 OLAS • 1/2 GLĀZE MATĒTA • CITRONA • 1/4 GLĀZE MANDEĻU • SĀLS
Sagatavošana:
1. Nomizotos ābolus sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar dzeltenumiem, maca, sulu, citrona miziņu un mandelēm. Viegli sajauciet ar putām.
2. Pārliek uz mazas atsperu formas, cep apmēram 30 minūtes 180 ° C temperatūrā. Pasniedziet karstu.
Angļi ir slaveni ar savu mīlestību pret āboliem un gatavo tos oriģinālākajā veidā. Sagrieziet tos kubiņos, apcepiet sviestā un pēc tam pasniedziet ar sautētiem kastaņiem. Tos pievieno sviestam, sieram un tradicionāli pasniedz ar iecienītāko melno pudiņu (desu, kas atgādina melno pudiņu). Āboli uzlabo mājputnu un medījumu garšu. Klasisks piemērs ir ar āboliem cepta pīle.
Gruzīnu specialitāte - sautētu ābolu un dārzeņu pastu (adjika) pievieno zupām, mērcēm un gaļas ēdieniem. Indija nāk no saldskābās biezas mērces (čatnija), kas papildus āboliem, ingveram un citronu sulai satur sidra etiķi, sīpolus, ķiplokus, koriandru, kardamonu, krustnagliņas un kanēli. Atkarībā no garšvielu izvēles tas var būt ļoti pikants vai pēc garšas maigas. Atsvaidzina un uzsver gaļas un veģetāro ēdienu garšu.
Krievu virtuvei raksturīgi marinēti āboli ar jāņogu, ķiršu, vīnogu, mārrutku lapām, pasniegti atsevišķi vai pievienoti pildījumam, zupām, salātiem
Tas jums noderēsAzerbaidžānas recepte āboliem
Sastāvdaļas:
• 4 ĀBOLI • 20 DAĶI MINĒTAS GAĻAS • KĀRTE ROZĪŅU • SĪPOLS • KARTĒTE CITRONA SULAS • KĀRTE sviesta • 4 ŠĶĒLES DZELTENĀ SIERA • 1/2 TABLETES CUKURA • SĀLS
Sagatavošana:
1. Āboliem nogriež galotnes, izdobj ligzdas un daļu mīkstuma, mīkstumu aplej ar citrona sulu un sasmalcina. Apvienojiet ar sasmalcinātu sīpolu, gaļu, rozīnēm, cukuru un sāli.
2. Apcep pusi sviesta. Piepildiet ābolus ar pildījumu, pārklājiet ar sieru.
3. Cepšanas pannu ieziež ar sviestu, kārto ābolus un cep 25 minūtes 180°C.
Kādi ir ābolu ieguvumi veselībai?
Tas jums noderēsVecā poļu recepte āboliem
Sastāvdaļas:
• 3 ĀBOLI • 3 SĪPOLI • 30 DAGI IZSLĒGTAS ZIRGU PĀRVAS • 20 DAGI CUKURA • 3 GALDIŅI CITRONU SULAS • PĒCCITRONA, m alta kanēļa, drēbju, dzirksteļoto piparu MIDA KOMANDA • Sviesta karote • SĀLS
Sagatavošana:
1. Nomizotos ābolus sarīvē uz rupjās rīves, apslaka ar citrona sulu, sajauc ar sasmalcinātu sīpolu, cukuru, garšvielām un noliek malā uz 3 stundām.
2. Sautējiet sviestā, līdz sabiezē.
3. Kad mērce ir atdzisusi, pievieno mārrutkus. Pasniedziet ar gaļu.
"Zdrowie" mēnesī