Manuka medus ir pazīstams ar savām unikālajām īpašībām – tiem piemīt antibakteriālas īpašības, ietekmē imunitāti un gremošanas sistēmu. Tomēr tirgū ir pieejami daudzi Manuka medus veidi. Kāda ir atšķirība starp tiem, kas apzīmēti ar MGO simbolu, un tiem, kas apzīmēti ar UMF vai Active + zīmogu? Pirms izlemjat to iegādāties, ir labi zināt, kuru medu izvēlēties.
PērkotManuka medusvēlamies būt pārliecināti, ka mūsu izvēlētais produkts ir kvalitatīvs. Ne viss veikalu plauktos pieejamais medus ir vienāds. Galvenais faktors, kas atšķir medu, ir to marķēšanas veids. SimboliMGO ,UMFvai citi simboli nosakamedus testēšanas metodiun tādējādi informē mūs par spēks tās darbības. Ko tas nozīmē? Dažādi ražotāji izmanto dažādas metodes, lai pārbaudītu Manuka medus īpašības. Daži no tiem ir uzticamāki nekā citi. Pērkot medu, ir vērts zināt, kurš simbols ir ticamākais.
Medus veselības īpašību pārbaude
Manuka medus unikālo īpašību avots ir sastāvdaļa, ko sauc par metilglioksālu, ko 2006. gadā atklāja vācu profesors Tomass Henle. Metilglioksāls piešķir medum antibakteriālas īpašības un pozitīvi ietekmē gremošanas un imūnsistēmas darbību. Prof. Henle arī atklāja, ka jo augstāka šīs vielas koncentrācija medū, jo spēcīgāka tā ir. Pamatojoties uz to, viņš izstrādāja medus testēšanas metodi, ko sauc par MGO™ simbolu, kas sastāv no metilglioksāla koncentrācijas mērīšanas medū. Šī metode tiek uzskatīta par uzticamāko Manuka medus pārbaudes metodi patērētājiem, jo MGO testi uzrāda augstu atkārtojamību un kļūdu līmeni 2%.
Pirms metilglioksāla brīnuma atklāšanas
Pirms metilglioksāla atklāšanas zinātnieki nezināja, kura viela ir Manuka medus unikālo īpašību avots. Bija zināms tikai tas, ka tai jābūt vielai, kas nav ūdeņraža peroksīds. Populārāko Manuka medus testēšanas metodi toreiz radīja prof. Pītera Molana metodeUMF(Unikālais Manuka faktors). Tas noteica Manuka medus iedarbību pēc ūdeņraža peroksīda neitralizēšanas. Šīs Manuka medus īpašību mērīšanas metodes trūkums bija salīdzinoši augstais kļūdu līmenis, kas sasniedz aptuveni 25%. Tomēr UMF metode joprojām pastāvizmanto daudzi ražotāji, lai gan tā precizitāte ir zemāka nekā MGO™ gadījumā.
MGO UN UMF metodes
MGO™ un UMF metodes ir vadošās Manuka medus marķēšanas metodes. Veikalos varam atrast arī ar citiem simboliem apzīmētus medus. Visbiežāk tie ir marķējumi, kurus veido individuāli ražotāji, pamatojoties uz saviem pētījumiem. Diemžēl tās bieži tiek veiktas bez iepriekšējas ūdeņraža peroksīda neitralizēšanas, kas var izkropļot rezultātus un tādējādi maldināt klientus.
Kā nopirkt labāko Manuka medu
Pērkot Manuka medu, ir vērts izvēlēties tādu, kuram ir veikti MGO testi. Par MGO metodes pārākumu pār citām Manuka medus īpašību mērīšanas metodēm liecina fakts, ka UMF metodes autoram doktoram Molānam tā šķita ticamāka. Viņš piekrita doktoram Henlei, ka MGO testi garantē klientiem, ka katrs medus iepakojums parāda noteiktas īpašības un iedarbojas ar noteiktu spēku. Tāpēc MGO metode tiek uzskatīta par uzticamāko un vienveidīgāko starp visām Manuka medus īpašību mērīšanas metodēm. Tāpēc Singapūras labākās laboratorijas, kas pieder valstij piederošajam uzņēmumam AsureQuality no Jaunzēlandes, nolēma izmantot šo metodi savos pētījumos. Arī Hill Laboratory, Jaunzēlandes laboratorija, ko izmanto UMFHA - dažu UMF manuka medus ražotāju jumta organizācija - mudina izmantot MGO™ metodi, jo tā nodrošina precīzākus rezultātus. Šis ir labākais iespējamais ieteikums.
Skatīt 6 fotogrāfiju galeriju