Ķiršiem ir daudzas īpašības un uzturvērtības, lai gan 80% ķiršu ir tie sastāv no ūdens. Tajos esošie vitamīni, minerālvielas un antioksidanti labvēlīgi ietekmē veselību. Ķiršiem ir pozitīva ietekme uz locītavām un vairogdziedzeri. Tie arī uzlabo ādas stāvokli. Pārbaudiet, kādas citas īpašības piemīt ķiršiem.
Ķiršiemir daudzuzturvērtībuunveselības īpašībasviņi bija pirmie, kas uzzini par Kaukāza kalnu un Turcijas iemītniekiem, jo no šejienes nāk augļi.
Senajā tautas medicīnā lapu un ziedu novārījumus lietoja aknu slimību un sirdsdarbības traucējumu gadījumā. Savukārt no sasmalcinātajām sēklām tika spiesta eļļa, kas uzrādīja relaksējošu efektu. Mūsdienu pētījumi liecina, ka ķiršiem ir arī daudz citu labumu veselībai.
Ķirši - veselības īpašības
- ķirši pret artrītu
Ķirši satur savienojumu, ko sauc par cianidīnu, kas var bloķēt urīnskābes kristālu sāpju sajūtu pacientiem ar artrītu (podagru). Turklāt ķirši satur B vitamīnus, kas arī atbalsta artrīta ārstēšanu.
- ķirši atbalsta sirds darbu
Augļi satur daudz kālija, kas labvēlīgi iedarbojas uz sirdi, kā arī palīdz regulēt asinsspiedienu
Ķirši ir arī kvercetīna avots, kas samazina asinsvadu caurlaidību un regulē holesterīna līmeni asinīs.
- ķirši atbalsta vairogdziedzera darbu
Ķiršu porcija nodrošina lielu joda devu (330 mg uz 100 g), ko šie garšīgie augļi satur vairāk nekā mencas un daudzas citas jūras zivis. Jods palielina vairogdziedzera hormonu veidošanos, t.sk. regulē vielmaiņu.
- ķirši atbalsta gremošanas sistēmu
Ķirši ar skābāku garšu, pateicoties organisko skābju saturam, regulē gremošanas traktu un stimulē aizkuņģa dziedzeri. Savukārt saldākām ir nomierinoša iedarbība uz gremošanas traktu un ir nedaudz diurētiska iedarbība.
- ķirši aizkavē novecošanās procesu
Ķirši, īpaši sarkanie ķirši, satur antioksidantus. Jo tumšāka ir mizas krāsa, jo vairāk augļos ir antioksidantu.
Antioksidanti ir dabiskas vielas, kas aizsargā pret vēzi un palēnina organisma novecošanās procesu.
Vērts zinātĶirši - kalorijas, uzturvērtības
100 g:
Enerģētiskā vērtība - 63 kcal Kopējais proteīns - 1,06 g Tauki - 0,20 g Ogļhidrāti - 16,01 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 12,82 g) Šķiedrvielas - 2,1 gVitamīniC vitamīns - 7,0 mg Tiamīns - 0,027 mg Riboflavīns - 0,033 mg Niacīns - 0,154 mg B6 vitamīns - 0,049 mg Folijskābe - 4 µg A vitamīns - 64 SV E vitamīns - 0,07 mg K vitamīns - 2,1 µgKalcijsMinerālvielas 13 mg Dzelzs - 0,36 mg Magnijs - 11 mg Fosfors - 21 mg Kālijs - 222 mg Cinks - 0,07 mg Datu avots: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Ķirši, grūtniecība un zīdīšana
Ķirši nodrošina grūtniecības laikā nepieciešamo jodu, tāpēc tos visvairāk ieteicams lietot grūtnieces uzturā. Taču tas nenozīmē, ka topošā māmiņa tās var nesodīti ēst. Ķiršus ir grūti sagremot, tāpēc tos vajadzētu ēst mērenos daudzumos.
Ķiršus var nebūt ieteicams lietot barojošām mātēm, jo tie var veicināt kolikas vai sāpes vēderā bērnam.
Ķirši un diabēts
Ķirši ir bagāti ar cukuru – tie nodrošina 12,82 g 100 g produkta. Tomēr pašas saharozes ir ļoti maz, kas uztur ķiršu glikēmisko indeksu zemu - 22.
Tāpēc cilvēki ar cukura diabētu var ēst šos saldos augļus, bet vēlams ierobežotā daudzumā.
- ZEMES - kalorijas, uzturvērtības īpašības. Kādi vitamīni zemenēs?
- CHERRY - veselības īpašības. Ar kādiem vitamīniem un minerālvielām ir bagāti ķirši?
- Aveņu ieguvumi veselībai - avenes cīnās ar drudzi, caureju un menstruāciju sāpēm
Ķirši - kā izvēlēties un uzglabāt?
1. Ķiršiem nevajadzētu būt bojātiem vai mainītiem. Viens sapuvis auglis var ātri sapūst visu partiju. 2. Augļi jāpērk, kad tie ir nogatavojušies, jo, kad tos novāc no koka, tie vairs nenogatavojas 3. Nemazgātus ķiršus ledusskapī var uzglabāt līdz septiņām dienām. Tos var arī sasaldēt. Lai to izdarītu, noņemiet astes un izklājiet augļus uz alumīnija folijas. Tos var uzglabāt saldētavā ne ilgāk kā 10 mēnešus. 4. Lai izdobtu ķiršu, vienkārši pārgrieziet to uz pusēm ar nazi un izņemiet kauliņu. 5. Ar ķiršu sulu notraipītas rokas var mazgāt ar citrona spiestu sulu un pēc tam noskalot ar siltu ūdeni.
Ķirši - izmantošana virtuvē
Ķirši ir piedeva saldējumam, salātiem un brokastu pārslām. Tos var arī cept mīklā un pievienot gaļas un zivju mērcēm. Ir piemēroti ķiršiArī konserviem, ievārījumiem, putām u.c.. Vasarā slāpes palīdzēs remdēt ķiršu kompotu
Skatīt 8 fotogrāfiju galerijuNedari tā
Nemazgājiet ķiršus ar jebkādiem šķidrumiem, īpaši ūdeni vai pienu. Šī kombinācija var izraisīt kuņģa-zarnu trakta problēmas, piemēram, caureju.
Neēdiet pirms ēšanas ķiršus, īpaši tos, kas ir grūti sagremojami (piem., kas sastāv no gaļas), jo šie saldie augļi apgrūtina šāda veida pārtikas gremošanas procesu.
Jāatceras arī, ka neapstrādāti ķirši kuņģī saglabājas ilgu laiku, tāpēc no tiem vajadzētu izvairīties cilvēkiem ar jutīgu kuņģa vai peptiskās čūlas slimību.
Avots: x-news / TVN Agency