Lobītajām saulespuķu sēklām ir daudzas uzturvērtības, starp kurām ir ievērības cienīgs E vitamīna saturs – tās ir viens no bagātākajiem šī vitamīna avotiem. Saulespuķu sēklām ir arī citas unikālas īpašības – tās ir fitosterīnu kase, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs un pasargā no sirds slimībām un vēža. Pārbaudiet, kādu citu lobītu saulespuķu sēklu ietekmi uz veselību.

Saulespuķu sēklu īpašībasīpaši jānovērtē cilvēkiem, kuriem ir paaugstināts holesterīna līmenis. Saulespuķu sēklas to efektīvi pazemina. Šī iemesla dēļ viņi konstatēja, kaizmantojacīņā pret aterosklerozi. Turklāt tie ir E vitamīna kase, kas ne tikai paildzina jaunību, bet ir atbildīgs arī par auglību – īpaši ieteicamas vīriešiem, jo ​​uzlabo spermas kvalitāti. Tomēr šīs nav visas saulespuķu sēklu īpašības.

Saulespuķu sēklas pazeminās holesterīna līmeni

Saulespuķu sēklas pieder pie produktu grupas ar visaugstāko fitosterīnu saturu (322 mg / 100 g) - vielas, kas pazemina "sliktā" ZBL holesterīna līmeni asins serumā, un tādējādi novērš aterosklerozes attīstību. izmaiņas asinsvados. Tomēr jāatceras, ka fitosterīni pozitīvi ietekmē veselību, ja tos patērē ne vairāk kā 3 g dienā. Tāpēc nevajadzētu pārspīlēt ar saulespuķu sēklu ēšanu.

Saulespuķu sēklu uzturvērtības (100 g)

Enerģētiskā vērtība - 584 kcal

Kopējais proteīns - 20,78 g

Tauki - 51,46 g

Ogļhidrāti - 20,00 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 2,62 g) Šķiedrvielas - 8,6 g

Vitamīni

  • C vitamīns - 1,4 mg
  • Tiamīns - 1,480 mg
  • Riboflavīns - 0,355 mg
  • Niacīns - 8,335 mg
  • B6 vitamīns - 1345 mg
  • Folijskābe - 227 µg
  • A vitamīns - 50 SV
  • E vitamīns - 35,17 mg

Minerāli

  • Kalcijs - 78 mg
  • Dzelzs - 5,25 mg
  • Magnijs - 325 mg
  • Fosfors - 660 mg kālijs - 645 mg
  • Nātrijs - 9 mg Cinks - 5 mg

Taukskābes

  • piesātināts - 4,455 g
  • mononepiesātinātie - 18 528 g
  • polinepiesātinātie - 23 137 g

Datu avots:USDANacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei

Saulespuķu sēklas var novērst vēža augšanu

Saulespuķu sēklās esošie fitosterīni var ne tikai novērst aterosklerozi, bet arī aizsargāt pret prostatas vēzi. Saulespuķu sēklās ir vēl viena viela, kas ir potenciāli pretvēža līdzeklis, ko sauc par linolskābi. Tas var kavēt vēža veidošanos un samazināt audzēja metastāžu risku. Linolskābe ir visefektīvākā krūts vēža, plaušu vēža, melanomas un kolorektālā vēža profilaksē.

Saulespuķu sēklas potencei

Saulespuķu sēklas ir viens no bagātākajiem E vitamīna avotiem, ko parasti sauc par auglības vitamīnu, jo tas ir nepieciešams reproduktīvo orgānu pareizai darbībai. Tā trūkums, cita starpā samazina gonadotropā hormona sekrēciju, kas vīriešiem veicina spermas deģenerāciju. E vitamīns ir nepieciešams arī grūtniecības laikā, jo tas ir atbildīgs par tā uzturēšanu un pareizu augļa attīstību.

Lasi arī: Ārstniecības sēklas: auzas, sojas pupas, pupiņas, zirņi, kukurūza, sēklas, rieksti

Pietiek jau ar trim saujām saulespuķu sēklu, lai segtu ikdienas E vitamīna vajadzību pieaugušam cilvēkam

Saulespuķu sēklās esošais E vitamīns ir arī jaunības vitamīns. Kā spēcīgs antioksidants, tas neitralizē brīvos radikāļus, kas ir atbildīgi par grumbu veidošanos, un tādējādi – aizkavē ādas novecošanās procesu.

Saulespuķu sēklas pret aizcietējumiem

Saulespuķu sēklas satur daudz šķiedrvielu (8,6 g), pateicoties kurām tās regulē gremošanas sistēmas darbu. Tie īpaši jāsasniedz cilvēkiem, kuri cīnās ar aizcietējumiem.

Saulespuķu sēklas uzturā. Vai saulespuķes ir piemērotas svara zaudēšanai?

Saulespuķu sēklas ir diezgan kalorijas - 100 g nodrošina pat 584 kcal. Viena sauja (apmēram 10 g) vidēji atbilst 60 kcal. Turklāt vairāk nekā puse no viņu svara ir tauki (51,46 g / 100 g), tāpēc tie nav vēlama tievēšanas diētas sastāvdaļa, lai gan, pievienojot tos nelielā daudzumā jogurtam vai musli, jūsu figūra noteikti nekaitēs.

Saulespuķu sēklas - izmantošana virtuvē

Saulespuķu sēklu garša ir maigi riekstaina. Tos var ēst lobītus vai pievienot salātiem (ļoti labi garšo ar vistas vai tunča salātiem), granolai un brokastu pārslām. Tos nevar aizmirst, cepot mājas maizi. Saulespuķu sēklas var apgrauzdēt arī sausā pannā. Pietiek uzkarsēt pannu, uzlikt uz tās graudus un dažas minūtes apgrauzdēt uz lēnas uguns, bieži maisot.

Lasi arī: Ķirbju sēklas tārpiem: mājas veids, kā attārpot bērniem un pieaugušajiem

Pēc eksperta domāmIza Czajka, uztura fizioloģe

2. tipa cukura diabēts un saulespuķu sēklu ēšana

Jautājums: Manai mammai ir 2. tipa cukura diabēts, viņai ļoti garšo saulespuķu sēklas, bet mēs nezinām, cik no tām viņa var apēst un vai saulespuķu sēklas paaugstina cukura līmeni

Iza Czajka, uztura fizioloģe: Saulespuķu sēklas nepaaugstina cukura līmeni asinīs, to glikēmiskais indekss ir 35. Tomēr der atcerēties, ka tās ir kalorijas un tās jāiekļauj ikdienā apēsto tauku "baseinā". Simts grami saulespuķu sēklu atbilst vairāk nekā 40 g tauku. Optimālā saulespuķu sēklu dienas deva lietošanai uzturā ir 30 g.Vērts sagaidīt arī šī gada svaigās sēklas. Tie ir bagātāki ar barības vielām nekā žāvēti graudi.

Saulespuķu pastētes recepte

Avots: x-news / Dzień Dobry TVN

Saulespuķu sēklas - kā iegādāties un uzglabāt?

Saulespuķu sēklas var iegādāties lobītas vai nelobītas, neapstrādātas, grauzdētas un nesālītas.

Nevajadzētu izvēlēties graudus, kuriem ir dzeltenīga čaumala.

Lai izlobītu graudus no čaumalām, varat tos ievietot bļodā un pārmaiņus ieslēgt un izslēgt elektrisko mikseri, lai čaumalas nokristu no sēklām.

Saulespuķu sēklas satur augstu tauku koncentrāciju, tāpēc vislabāk tās uzglabāt ledusskapī (apakšējā atvilktnē). Pretējā gadījumā tie var sasmakt.

Lasi arī: Linsēklas - uztura īpašības. Kā dzert un lietot linsēklas

Mājas granola ar saulespuķu sēklām

Avots: x-news / Dzień Dobry TVN

Iepazīstieties ar pārtiku ar augstu šķiedrvielu saturu!

Skatīt 5 fotogrāfiju galeriju

Kategorija:

Ko tu ēd