Indīgākās sēnes dažkārt ir mulsinoši līdzīgas ēdamajām sēnēm. Sēņotāju amatieru nezināšanas sekas var būt ļoti nopietnas, jo indīgās sēnes izraisa neatgriezeniskus aknu bojājumus un sirdsdarbības un elpošanas traucējumus, kas līdz ar to var izraisīt nāvi. Apskati FOTOGALERIJĀ, kuras sēnes ir indīgākās, kur tās var atrast un kā tās atšķirt no līdzīgām ēdamajām sēnēm
Saskaņā ar datiem no izdevuma, ko sagatavojuši Poznaņas Provinces sanitārās un epidemioloģiskās stacijas (Mikoloģijas nodaļa) un Valsts mežu informācijas centra speciālisti, indīgākās sēnes, pateicoties indīgo vielu saturam dažādas metodes un līmeņi toksiskai iedarbībai uz cilvēka ķermeni , mēs iedalām:
- nāvējoši indīgas sēnes , kas bojā galvenokārt aknas un nieres un pēc tam citus parenhīmas orgānus (piemēram, liesu, sirdi). Tie satur specifiskas indes, piemēram: amanitīnu, faloidīnu, žiromitrīnu, orelanīnu. Šajā sēņu grupā ietilpst: krupji, indīgie krupji, zaļie krupji, pavasara krupji, kastaņu lapu sēnes, sarkanais sēnes un bārdainais sēnes;
- indīgas sēneskas iedarbojas uz nervu sistēmu. Muskarīna toksiskā satura dēļ tie kairina centrālo nervu sistēmu un parasimpātisko sistēmu, kas noved pie t.s. muskarīna simptomi (svīšana, siekalošanās, asarošana, acu zīlīšu sašaurināšanās, lēnāka sirdsdarbība un apgrūtināta elpošana). Šajā sēņu grupā ietilpst: šķembas (piem., ķieģeļu skaidas), indīgās (balinātās) un strauta piltuves, sarkanie un plankumainie krupju sēnītes, lauru lapu aprikozes, cirtaini govs (alksnis), paniņas, sārtošais kušķis (dārza šķirne), kazenes.
Sarkanā mušmire raksturīgā izskata dēļ nav sajaucama ne ar vienu ēdamo sēni, tāpēc saindēšanās notiek ļoti reti. Taču sēņošanas laikā vecākiem jābūt īpaši uzmanīgiem, jo sarkanā mušmire ir īpaši bīstama maziem bērniem – jēlā ēdot, tā rada spēcīgus muskarīna saindēšanās simptomus. Ir labi to zinātSarkanajam krupjdēlam ir mīkstums bez smaržas ar maigu garšu.
Lasīt arī:
- sēņu lasīšanas komplekts
- Saindēšanās ar sēnēm. Vai jums ir šie simptomi? Tā varētu būt saindēšanās ar sēnēm
- Saindēšanās ar ēdamajām sēnēm. Kad ēdamās sēnes var būt kaitīgas?
- Saindēšanās ar sātanisko baraviku - simptomi. Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā ar "sātanu"
tām līdzīgas indīgas un ēdamas sēnes
1. Krupju ķemme
Krupju sēnīte, arī zaļgana, sīpolpuķīte, zaļa seglapa, ar zaļganu cepurīti, vidū tumšāka. Žaunas jaunībā pārklātas ar b altu apvalku, ar vecumu krēmīgi zaļganas. Ķermenis ir b alts ar zaļganu nokrāsu, iestrādāts izvirzītā b altā lāpstiņā, augšdaļā ir b alts gredzens un zem tā zigzaga raksts. B alts mīkstums, bojājot nemaina krāsu. Indīgākais. To nedrīkst noraut! Tas satur amatoksīnu, kas neatgriezeniski bojā aknas un citus orgānus. Simptomi parādās pēc 8-12 stundām.
Kur tas aug?Ondatra aug no jūlija līdz oktobrim gan ozolu, gan dižskābaržu, gan priežu tuvumā.
Var sajaukt ar : zaļa zoss, zaļgana balodis.
Kā tos atšķirt?Viss zaļās zoss augļķermenis ir dzeltenzaļš. Kāts ir cilindrisks un masīvāks par smirdņa garo kātu. Tās žaunas ir dzeltenzaļas. Turklāt zaļā zoss visbiežāk aug smiltīs.
Savukārt zaļganam balodim zem cepures gredzena nav. Turklāt tai raksturīga iezīme ir plaisājošā virsma, kas sadalīta parauglaukumos (tā sastopama tikai uz vecākiem augļķermeņiem). Tā vārpsta ir taisna un cilindriska; nav gredzena, bumbuļu un kašķa.
2. Indīgā mušmire
Indīga mušmire, citiem vārdiem sakot: plankumainais vai leoparda sēklis, raibā mušmire, plankumainā mušmire, ar vecumu ir b alta, dzeltenīga cepure, sākotnēji olveida, pēc tam zvanveida koniska, līdz 10 cm diametrā. Krēmb altās žaunas sākotnēji ir pārklātas ar membrānu apvalku. Tas ir iestrādāts makstī, pilns b alts kāts (augstums līdz 15 cm) ar gredzenu (apvalka paliekas), pārklāts ar šķiedru zvīņām, vecumdienās tukšs. B altais mīkstums griežot nemaina krāsu. Tam ir nepatīkama smaka, kas atgādina hloru. Nāvīgi indīgs, nedrīkst nogaršot, lai pārbaudītu garšu.
Kur tas aug?Indīgas mušmires aug no jūnija līdz septembrim, visbiežāk skujkoku mežos.
Var sajaukt ar : lauka sēne un pavasara zoss (pazīstama arī kā pavasara zoss).
Kā jūs tos atšķirat?Atšķirībā nokrupju sēnīte, sēnēm nav bumbuļu un kustīgas maksts pie stumbra pamatnes un bālganām žaunām (sēnēm žaunas ir pelēkas ar vecumu).
No otras puses, Majówka zoss kāts ir salīdzinoši biezs, īss un krēmīgi b alts, bez gredzena.
3. Mušu agaric
Cepure ar svītrainu apmali, brūni dzeltena vai brūni pelēka, klāta ar bālganiem plankumiem, ar b altiem asmeņiem (nobriedušiem paraugiem sasniedz 12 cm diametru) uz b alta kāta (6-15 cm augsts un 1-2 cm biezs), jaunā vecumā, ar dobu vecumu, ar iegarenu spuldzi pie pamatnes un žaunu vāka paliekām gredzenu veidā. B altais, drupinātais mīkstums smaržo pēc neapstrādātiem kartupeļiem un redīsiem, un tam ir saldens aromāts. Tas ir nāvējoši indīgs, satur tādus pašus toksīnus kā sarkanais krupju sēnīte. Saindēšanās simptomi ir slikta dūša, vemšana, caureja, halucinācijas, krampji.
Kur tas augLapu koku mežos (retāk skujkokos), no jūnija līdz oktobrim. Tas notiek atsevišķi vai nelielās grupās.
Var sajaukt ar : czubajką kia.
Kā tos atšķirt? Czubajka pūķim ir gaiši bēša cepure ar tumšākiem (parasti brūniem) plankumiem. Sēnei raksturīga pazīme ir kupris cepures centrā. Turklāt apakšstilba augšdaļā, kas ir brūnā krāsā zig-zag rakstā, ir kustīgs gredzens.
4. Apmales ķivere
Cepure sākumā ir izliekta, un vecākos modeļos tā kļūst plakana un sasniedz diametru līdz 5 cm. Sēnes krāsa svārstās no gaiši smilškrāsas, medus un dzeltenbrūnas. Der zināt, ka sēnes cepurīte no augšas kļūst gaišāka, tai izžūstot. Tumši brūns, cilindrisks kāts sasniedz 2-8 cm augstumu un tam ir gredzens, zem kura ir iegareni pavedieni bez zvīņām. Mīkstums smaržo pēc miltiem un ir dzeltenīgs.
Kur tas aug?Sēne ir saprotrofs, tāpēc aug uz lapu koku un skujkoku stumbriem. To var atrast arī meža pakaišos. Tas dod augļus no augusta līdz rudens beigām.
Var sajaukt ar:mainīgs zvīņains.
Kā tos atšķirt?Mainīgā žubīte ir tumšāka (brūna vai kanēļbrūna), tai ir atlikušas zvīņas (kas atrodas uz ādaina gredzena stublāja augšdaļā) un nesmaržo pēc miltiem.
5. Ķieģeļu smalcinātājs
Ķieģeļu ambrozija ir b alta, tad salmu krēma cepure (3-7 cm diametrā) maina krāsu ar vecumu vai pēc bojājumiem uz ķieģeļsarkanu, sākumā koniska ar salocītu malu, ar laiku izklāj ar salocīta mala, tā plaisā ar vecumu izstarojoties. Žaunas b altas, pēc tam olīvsarkanas, bojātas kļūst sarkanas. Kāts (mēraparasti 4-6 cm), b alts, pilnīgs, ar vecumu kļūst tumšāks līdz cinobra krāsai, b alts mīkstums, kas griežot iekrāsojas sarkanā krāsā, ir salds, patīkams, augļu aromāts. Nāvīgi indīgs, satur daudz muskarīna, kas atrodas arī dažos krupju sēņos.
Kur tas aug?Sēne aug no maija līdz jūlijam ne tikai lapu koku mežos un parkos (visbiežāk zem dižskābaržu kokiem), bet arī dārzos un pat kapsētās.
Var sajaukt ar : pavasara kāpurs un lauka sēne.
Kā tos atšķirt?Sēnēm ir blīvi izkārtotas žaunas no rozā līdz brūni melnai.
Pavasara zoss ir citāda, miltu smarža, tai nav koniskas cepures un tā nekļūst sarkana, kad tā tiek bojāta.
6. Piltuve indīga (balināta)
Balinātajai piltuvei ir plakana cepure ar diametru 2-5 cm un cilindrisks kāts ar izmēriem: augstums 2-4 cm, biezums 4-6 mm (no b altas līdz miesas krāsai). Žaunas ir b altas vai pelēkb altas, blīvas, saspringtas. Raksturīga indīgas piltuves iezīme ir gaļīgi plankumi uz cepures. Ir vērts zināt, ka jaunie īpatņi visi ir b alti.
Kur tas aug?Sēne aug no augusta līdz novembrim lapu koku mežu malās, arampļavās un ceļu malās.
Var sajaukt ar : ceļmalas siers.
Kā tos atšķirt?Sirds koksnes serde ir gaiši brūna, un tās žaunas ir ļoti reti sastopamas, bālganas un okera (dzeltenīgi vai oranži brūnas) pēc lietus.
7. Kastaņu gailenes
Kastaņu gailenei ir sarkanbrūna vai brūni sarkana, neregulāri salocīta cepure, kas izskatās pēc smadzenēm. Tas ir sakausēts ar līku, īsu, gandrīz neredzamu vārpstu. Sēne var būt līdz 12 cm augsta un 15 cm plata.
Kur tas aug?Lapu koku mežos (parasti uz koku saknēm un celmiem) un vietās, kur koki tiek cirsti, parasti no marta līdz maijam.
Var sajaukt ar : Ēdamās Morel.
Kā tos atšķirt?Smardžam ir neregulāri sfērisks (olveida vai konisks) vāciņš (galva) ar raksturīgu virsmu (ribas ar kauliņiem); parasti bēšs vai okers. Turklāt morelam ir gaišāks un garāks kāts nekā ķērpim.
8. Bārdains aizkars
Sākotnēji bārdainajam plīvuram ir violeta sfēriska cepure, kas laika gaitā kļūst izliekta un kļūst gaiši okera krāsā. Vecāki eksemplāri kļūst sudrabaini b alti. Nūjveida korpusam, kura augstums nepārsniedz 10 cm, ir violets, spīdīgs, zirnekļtīkla formas korpuss.plīvurs. Aizkaru raksturīgā iezīme ir nepatīkamā acetilēna smarža.
Kur tas aug?To var atrast no vasaras sākuma līdz vēlam rudenim skujkoku un lapu koku mežos.
Var sajaukt ar : stūrakmens, kaila žauna.
Kā tos atšķirt?Gan vāciņam, gan glaukomai nav plīvura un nav nepatīkamas smakas.
9. Wierushka sinus
Aprikožu cepure, kuras diametrs var sasniegt pat 18 cm, ir spīdīga un izliekta. Tas ir okera, ziloņkaula vai pelēkbrūnā krāsā. Žaunas ir pievienotas sinusam (tātad arī sēnītes nosaukums). Kāts sasniedz 12 cm augstumu. Sēņu mīkstumam ir raksturīga miltu smarža.
Kur tas aug?lapu koku mežos (parasti zem dižskābaržiem un ozoliem), no maija beigām līdz rudens sākumam.
Var sajaukt ar:pavasara pikniks, seglu plāksne un miglaina piltuve.
Kā tos atšķirt?augšminētā miesa sēnes nesmaržo pēc miltiem, un to cepures nav spīdīgas, tikai blāvas.
10. Saiet paniņas
Bandpaniņām jeb indīgajam plikpauram ir sērdzeltena cepure ar līdzīgas krāsas žaunām, ar ķieģeļu centru, vispirms zvana formā, pēc tam izkliedēta ar plakanu kupri un izliektu malu, sēra- dzeltens kāts, apakšā brūngans, brūngans, tukšs. Dzeltenais mīkstums nemaina krāsu, kad tas ir bojāts. Tas izraisa smagus zarnu darbības traucējumus 2-3 stundas pēc lietošanas.
Kur tas aug?Uz trūdošiem skujkoku un lapu koku stumbriem (parasti no maija līdz decembrim).
Var sajaukt ar:maigām paniņām
Kā tās atšķirt?Medus paniņas ir rūsīgākas oranžas. Saišķās paniņas no tām atšķiras arī ar ārkārtīgi rūgtu garšu.
Citas indīgās sēnes
- Koniskais gaisa mitrinātājs
Citiem vārdiem sakot: melnīgs vai slaids pazemis, zirgu agaric, ir spilgti oranža cepure, ar vecumu kļūst melna, koniska, bieži vien neregulāri sadalīta daivās, ar b altām žaunām, kas kļūst pelēki oranžas un melnas. Dzeltenīgi cilindrisks korpuss, kas ar vecumu kļūst melns. Mīkstums ir bāls, ar vieglu smaržu. Ēdot lielos daudzumos, tas izraisa gremošanas traucējumus.
- Krowiak saritināja
Krowiak sarullēts, citādi alksnis, alksnis, govs mute, cūka, ir rūsgani brūna vai olīvbrūna cepure, ar vecumu izpletusies, vidū iegrimusi, spīdīga un lipīga, sākumā krēmkrāsas, vēlāk sarkanas- brūns, saplūst ar pilnu kātu. Dzeltenīgi vai rūsgani brūnai mīkstumam ir patīkama augļaina iedarbībasmarža. Saspiestās vietas kļūst brūnas. Tūlīt pēc ēšanas parādās kuņģa-zarnu trakta traucējumi, un organismā uzkrājas sēnīšu toksīni, kas bojā aknas. Dažas reizes apēdot ievilktu krowiak, var izraisīt nāvi.
Var sajaukt ar : safrāns (egles piens), kura nobriedušiem īpatņiem ir dobs kāts un saspiestās žaunas kļūst zaļas.
- Lutināšanas balodis
Citiem vārdiem sakot: agaric, indīga jēlbarība, rūgta tarte, suņu sēne. Tai ir spilgti sarkana, ķiršu sarkana, veca, sārta cepure, izplesta ar b altām vai gaiši krēmkrāsas žaunām, piestiprināta pie b alta cilindriska kāta, ar vate vai dobu centru vidū. Mīkstums ir b alts vai sārts, nemaina krāsu, kad to sagriež, un tam ir patīkams, augļu aromāts un spēcīga dedzinoša garša. Tas nav nāvējoši indīgs, taču izraisa sāpes vēderā, sliktu dūšu un vemšanu.
- Sēņu tīrība
Citādi: violeta sēne. Tam ir maza, līdz 4 cm gara, teļa ceriņi, purpursarkana vai pelēkbrūna cepure, plakana ar nelielu kupri centrā. Pelēkb altās žaunas uzmontētas uz bālgana vai pelēkvioleta, doba, slaida kāta. Ūdeņains mīkstums izdala spēcīgu redīsu smaržu. Tas izraisa kuņģa-zarnu trakta traucējumus. Satur bīstamas psihotropās vielas!
- Tīģera zoss
Viņam ir tumši pelēka, pelnu vai pelēcīgi bēša cepure ar bālganām, dzeltenīgām žaunām ar vecumu, ar ūdeņainu izdalījumu lāsēm jaunībā, uzstādīta uz cilindriskas, masīvas, b altas, pilnas vārpstas. Krēmveida mīkstums, bojājot nemaina krāsu. Nav ļoti izteikta garša un smarža. Tas izraisa sāpes vēderā, vemšanu, caureju, reiboni no 15 minūtēm līdz 2 stundām pēc norīšanas; simptomi ilgst līdz pat vairākām stundām, dažreiz nepieciešama hospitalizācija.
- Baravikas baravikas
Sātana baravikas, kas pazīstams arī kā sātans, sātans, pūķa galva, indētājs, velns, ir puslodes formas, bālgans cepure gaišā vai sudrabaini pelēkā nokrāsā, ar oranždzeltenas vai karmīnsarkanas nokrāsas caurulēm, piestiprināta uz mucveida, sarkanīgas vārpstas. Bālgans mīkstums griežot kļūst zils, tam nav izteiktas garšas, un nobriedušiem īpatņiem ir nepatīkama trūdoša sīpola smaka. Ļoti indīgs neapstrādāts.
Var sajaukt ar : baravikas. Sātans no viņa atšķiras ar spilgtāku cepuri, sarkanīgu vārpstas krāsu un to, ka bojātā miesa kļūst zila.
- Parasta brūnāda
Citiem vārdiem sakot: citrona vai sēnalas sēnalas, kartupeļu lāpstiņas, viltus trifeles, kārpas, buļļu olas.Vārnādai ir salmu vai brūngani dzeltens sfērisks augļķermenis ar rudimentāru kātu, ciets un smags; virsma ir saplaisājusi lielos gabalos, ar vecumu kļūst zvīņaina. Laika gaitā augļķermeņa vāks plīst, izdalot sporas. Interjers ir b alts, ar laiku kļūst sārts, pelēks, kļūst netīrs ceriņš vai melns ar pelēku nokrāsu kā rīvētas magoņu sēklas, un beigās tas pārvēršas pulverveida brūnā sporu masā. Jaunajām sēnēm ir spēcīga pikanta smarža, vecām - diezgan nepatīkama, atgādina pilsētas gāzi. Indīgākie ir nogatavojušies augļķermeņi.
Var sajaukt ar : ēdamās pūtītes, kas ir daudz mīkstākas, un ar trifelēm, kas pilnībā izvēršas pazemē.
- King Toadstool
Cepure gaiši brūnos toņos, klāta ar plankumiem, sākotnēji sīpolaina, slēgta, ar laiku puslodes un izkliedēta, nobriedušos augļķermeņos ar robainu malu, b altām vai krēmdzeltenām žaunām, sākotnēji daļēji pārklāta ar dzeltenīgu apvalku . Ķermenis ir bālgans vai b alti dzeltenīgs ar izteiktu b altu vai dzeltenīgu gredzenu ar dzeltenīgu robainu. Mīkstums griežot nemaina krāsu, ir nedaudz jūtama garša un smarža. Tā satur tādas pašas toksiskas vielas kā sarkanā mušmire un ir līdzīgi indīga.
Var sajaukt ar : līdzīgs kani cekulainajam galam, kas no tā atšķiras ar zvīņainu kātu un riekstu smaržu. Iekļauts Polijas sēņu sarkanajā grāmatā, kurām draud izzušana.
- Sarkanā mušmire
Sarkanā mušmire, citiem vārdiem sakot: īsta mušmire, mušmire, mušmire, cepure intensīvi sarkanā vai gaiši oranžā krāsā ar raksturīgiem b altiem plankumiem, sākotnēji puslodes, vēlāk izpletusies, ar b altām žaunām. B altam vai dzeltenīgam korpusam, kas ir cilindrisks uz sīpola pamatnes, ir izteikts līdzīgas krāsas gredzens. B alts mīkstums, bez smaržas, maigas garšas, nemaina krāsu, kad tas ir bojāts. Indīgs, satur toksīnus: muscimolu, ibutskābi un nelielu daudzumu muskarīna. Pieaugušo saindēšanās reti ir letāla, bet bērniem sekas ir briesmīgas.
Tekstā izmantoti fragmenti no Džoannas Ančuras raksta no ikmēneša "Zdrowie".