Arvien vairāk jauniešu sūdzas par acu problēmām, redzes nogurumu un ambliopiju. Jūs varat rūpēties par savām acīm no iekšpuses – vienkārši ievērojiet pareizu uzturu, kas bagāts ar antioksidantiem un A vitamīnu.
Brīvie skābekļa radikāļi - citādi oksidētāji (oksidanti) ir daļiņas ar ļoti augstu enerģijas lādiņu. Viņi atdod šo enerģiju videi, iesaistoties ķīmiskās reakcijās ar to. Oksidētāju augstais enerģijas potenciāls ļauj tiem ātri saistīties ar ķermeņa audiem un šūnām, izraisot bojājumus un var izraisīt oksidatīvo stresu. Oksidatīvais stress acīs draud bojāt smalkos kapilārus. Brīvie radikāļi izraisa šo plāno asinsvadu iekaisumu, kas bojā to struktūru, izraisa asins plazmas noplūdi un eksudāciju. Brīvie radikāļi var izraisīt arī emboliju, asins recekļu veidošanos un tīklenes vazokonstrikciju. Brīvie radikāļi bojā arī tīklenes fotoreceptorus.
Brīvo radikāļu aizsardzība
Veseliem un pareizi barotiem cilvēkiem acis nav neaizsargātas pret brīvajiem radikāļiem. Augsts tīklenes metabolisms nodrošina daudzu un efektīvu antioksidantu vairogu pastāvēšanu. Veselības problēmas parādās kopā ar hroniskām slimībām un iekaisumiem un adījumiem ar destruktīviem faktoriem.
Taču mēs varam atjaunot un stiprināt antioksidantu vairogu, pateicoties antioksidantiem (antioksidantiem) – specifiskiem vitamīniem, augu un minerālvielām, kas organismā pilda ugunsdzēsēju lomu. Viņiem ir spēja neitralizēt (nomākt) augstas enerģijas pārmērīgi aktīvos brīvos radikāļus un novērst audu bojājumus. Svarīgākie antioksidanti ir: beta karotīns, A vitamīna prekursors, E vitamīns un C vitamīns. Piemērotas minerālvielas, tostarp cinks, mangāns un selēns, ir ļoti svarīgas, lai atbalstītu šo vitamīnu darbību. Visas šīs sastāvdaļas atbalsta viena otru un stiprina viena otru to antioksidanta iedarbībā.
Vitamīns un provitamīns A
Tas ir taukos šķīstošs vitamīns un atrodams tikai dzīvnieku izcelsmes produktos. No otras puses, provitamīns A, kas sastāv no veselas savienojumu grupas (apmēram 600), kas pazīstami kā karotinoīdi, sastopams tikai augu pasaulē. No karotinoīdiem beta-karotīns tiek uzskatīts par vissvarīgāko, jo organisms to visvieglāk izmanto retinola ražošanai.
VitamīnsUn tas neapšaubāmi ir vissvarīgākais redzes orgāna vitamīns. Ir nepieciešams uzturēt acs radzeni un visas gļotādas labā stāvoklī. Tas ir nepieciešams rodopsīna sintēzei - gaismjutīgai krāsvielai, kas absorbē gaismas fotonus. Šajā lomā A vitamīns acij ir tas pats, kas gaismjutīgs materiāls fotogrāfijai. A vitamīns novērš piem. nakts aklums, ts vistas gaļa, t.i., slikta redze vājā apgaismojumā. Tas aizsargā, piemēram, pret makulas slimībām, fotofobiju, acu un plakstiņu kairinājumu un apsārtumu. Tas ir nepieciešams arī epitēlija audu funkcionēšanai un atjaunošanai, kas padara atkarīgu pareizu acs struktūru un funkcijas un līdz ar to arī spēju pareizi redzēt. Kā spēcīgs antioksidants tas aizsargā arī tās acs daļas, kas ir pakļautas bojājumiem t.s augstas enerģijas parādības. Tas arī palielina aizsargājošo gļotu veidošanos, kas mitrina aci. Beta-karotīns ir arī antioksidants, kas aiztur un neitralizē brīvos radikāļus.
Bīstams A vitamīna deficīts
Pat nelieli šī vitamīna deficīti izraisa bīstamus redzes traucējumus autovadītājiem krēslas stundā. (tā sauktais nakts aklums.) No otras puses, tā dziļa, ilgstoša deficīta (avitaminozes) sekas var būt pat pilnīgs aklums. Rūpējoties par pareizu vitamīna līmeni organismā, tomēr nav atļauts to patvaļīgi uzņemt bez ierobežojumiem un bez skaidras ārsta norādes. Šo vitamīnu ir viegli pārdozēt, kas nav drošs veselībai - tāpēc acīm vislabāk to lietot augu prekursora - beta karotīna veidā
Kur to var atrast? A vitamīna avots ir dzīvnieku izcelsmes produkti: vesels piens, krējums, sviests, piena produkti, olas, dažas treknas zivis, aknas, olu dzeltenuma tauki. Beta-karotīns (A vitamīna augu forma) galvenokārt atrodams tādos augu produktos kā: burkāni, ķirbis, spināti, mangoldi, salāti, zaļie zirnīši, maurloki, dilles, pētersīļi, lapu kāposti, salāti, zaļās pupiņas, tomāti, aprikozes, ķirši, plūmes un apelsīni.
Vitamīni E un C
E vitamīns ir spēcīgākais vitamīnu antioksidants. Efektīvi novērš A vitamīna oksidēšanos, neitralizē brīvos radikāļus un kavē toksisku vielu veidošanos, kas bojā asinsvadus. Turklāt tas palielina beta-karotīna uzsūkšanos tievajās zarnās. Tās darbības rezultāts ir redzes uzlabošanās krēslas laikā un ātra acs pielāgošanās tumsai. Kā taukos šķīstošs antioksidants tas aizsargā polinepiesātinātās taukskābes pret oksidēšanos, kas nodrošina acu šūnu membrānu hermētiskumu un aizsargā pret intracelulārā ģenētiskā koda deģenerāciju.
Trešais svarīgais antioksidantsC vitamīns darbojas šūnas "ūdens" vidē un starpšūnu šķidrumos. Šeit tas inaktivē brīvos radikāļus, t.sk. arī tie, kas nevēlami veidojas reakcijā ar E vitamīnu. Šie trīs vitamīni papildina viens otru un pastiprina to antioksidantu iedarbību. Tāpēc tiem vajadzētu būt organismā pareizā koncentrācijā un noteiktās savstarpējās proporcijās. Noderīga ir arī citu sastāvdaļu, kas nepieciešamas pareizai antioksidantu enzīmu darbībai, klātbūtne, jo īpaši cinks, varš, mangāns un selēns
Kur tās atrast?
E vitamīns ir atrodams: kviešu dīgļos. eļļa, sojas pupiņas, auzu pārslas, cūkgaļas aknas, sviests un olas dzeltenums. Pārtikas rūpniecība ar šo vitamīnu bagātina dažādus produktus. Tirgū tiek piedāvātas ar tokoferolu bagātinātas augu eļļas, margarīni, smērējamie maizei, siers. C vitamīna krājumi ir: upenes un sarkanās jāņogas, paprika, pētersīļi, citrusaugļi, zaļie dārzeņi un augļi.
Antocianīni
Pamatā antocianīni ir augu pigmenti, kas tiem piešķir sarkanu, zilu vai purpursarkanu krāsu. Tie ir daļa no savienojumu grupas, ko sauc par flavonoīdiem. Antocianīni ir izplatīti augu pasaulē, un faktiski gandrīz katrs no tiem ir parādā tiem savu krāsu. Antocianīnu labvēlīgā ietekme uz acīm ir saistīta ar to, ka tie samazina kapilāru, tostarp acs ābolā, trauslumu. Pateicoties tam, tie tiek labāk apgādāti ar asinīm un tādējādi tiek labāk baroti. Antocianīni arī kavē pārmērīgu asins recēšanu, tādējādi pavairojot barojošu asiņu plūsmu tīklenē un uzlabojot redzi.
Turklāt tie stimulē rodopsīna ražošanu un palielina tā reģenerācijas pakāpi, pateicoties kuriem tie uzlabo acu stāvokli. pielāgošanās redzei tumsā. Antocianīniem piemīt arī pretiekaisuma un antioksidanta īpašības.
Pie bagātākajiem antocianīnu avotiem pieder tādi augļi un dārzeņi kā: aronijas, ķirši, dzērvenes, zemenes, plūškoka ogas, vīnogas, malva, mellenes, sarkanie kāposti, mellenes, mellenes.
Luteīns un zeaksantīns
Dabiskais aizsargfiltrs ir tīklenes pigments, un tas sastāv no karotinoīdiem: augu luteīna un zeaksantīna. Kā viņi strādā? No vienas puses, tie saista brīvos radikāļus (līdzīgi kā vitamīnu antioksidanti), no otras puses - tie absorbē elektromagnētisko starojumu viļņu garuma diapazonā zem 400 nm, darbojoties kā filtrs. Luteīnu organismā nevar sintezēt, un tas ir jānodrošina ar uzturu. Tas ir līdzīgi ar zeaksantīnu, bet ar atšķirību, ka to daļēji var iegūt organismā no olb altumvielās esošā luteīna. Kā liecina daudzi zinātniski pētījumi, uzturs, kas bagāts ar dārzeņiem,īpaši tumši zaļie, kā arī kukurūza un graudaugi, būtiski paaugstina tīklenes aizsardzību pret saules starojuma kaitīgo ietekmi (tostarp UV un UVB starojumu).
Visbagātākie ar luteīnu ir kāposti, zaļie pētersīļi un neapstrādāti spināti, kā arī brokoļi, zaļie salāti un zirņi. Lielākais zeaksantīna daudzums ir: kukurūza un graudi, zaļie zirnīši pākstīs, neapstrādāti spināti, zaļie salāti, lapu kāposti un mazākos daudzumos: brokoļi, neapstrādāti burkāni, zirņi.