Glutamīns ir endogēna aminoskābe, kas atrodama sporta uztura bagātinātājos. Glutamīna lietošana cilvēku apmācībā izriet no pārliecības, ka tam ir labvēlīga ietekme uz ķermeni. Tomēr Austrālijas Sporta institūts ir atzinis glutamīna piedevas par zinātniski nepamatotu efektivitāti un klasificētas kā B grupa, tāpēc šīs aminoskābes ietekme uz veiktspējas parametru uzlabošanu vai muskuļu masas un spēka palielināšanu nav pierādīta.

Glutamīnsir uztura bagātinātājs sportistiem, kas izraisa daudz strīdu. Uz glutamīna piedevu iepakojumiem jūs varat atrast, cita starpā informācija, ka tas palīdz veidot liesu muskuļu masu, paātrina svara zudumu, paaugstina augšanas hormona līmeni un kavē katabolismu. Tomēr zinātnisko pētījumu rezultāti neapstiprina, ka glutamīns patiešām izraisīja iepriekš minētos efektus.

Vai tomēr ir vērts lietot glutamīnu un kādas ir tā lietošanas priekšrocības?

Glutamīns - kas tas ir?

Glutamīns ir ķīmisks savienojums, kas pieder endogēno aminoskābju grupai. Lielākā daļa glutamīna, pat 70%, tiek sintezēti organismā, galvenokārt skeleta muskuļos no glutamīnskābes un amonjaka. Tikai 30% glutamīna tiek piegādāti organismā ar pārtiku.

Lasīt: Aminoskābes - klasifikācija, īpašības un avoti pārtikā

Glutamīns - funkcionē organismā

Glutamīnam ir vairākas svarīgas funkcijas cilvēka organismā. Tas ir olb altumvielu un citu aminoskābju, nukleotīdu un glikozes sintēzes prekursors. Tas piedalās skābju-bāzes līdzsvara uzturēšanā un ir galvenais slāpekļa nesējs organismā.

Glutamīna transformācijas ir enerģijas avots strauji dalāmām šūnām, t.sk. imūnsistēmas šūnas (galvenokārt limfocīti un monocīti), tievās zarnas šūnas (enterocīti). Glutamīns atbalsta organisma imūnās funkcijas, uzlabo gremošanas sistēmas darbību, ietekmē smadzeņu audus un ir iesaistīts ūdens transportēšanā.

Glutamīns - trūkumi

Veseliem cilvēkiemglutamīns organismā tiek sintezētspietiekamā daudzumā. Metaboliskais stress, ko izraisa, cita starpā: ievainojumi, iekaisumi, apdegumi vai vēzis, izraisa šīs aminoskābes koncentrācijas samazināšanos organismā.

Glutamīna deficītsir saistīts ar imūnsistēmas pavājināšanos, kas var izraisīt paaugstinātu uzņēmību pret infekcijām. Tāpēc ESPEN (Eiropas Klīniskā uztura un vielmaiņas biedrība) iesaka papildus lietot glutamīnu paaugstināta vielmaiņas stresa apstākļos.

Glutamīns un vingrinājumi

Mērens vingrinājums neietekmē glutamīna sintēzi un uzņemšanu organismā. No otras puses, ļoti intensīva vai ilgstoša fiziskā slodze samazina glutamīna sintēzi un palielina tā uzņemšanu aknās un imūnsistēmas šūnās, samazinot glutamīna koncentrāciju

Noskatieties video, kurā Jaceks Bilčiņskis iepazīstina ar faktiem un mītiem par glutamīnu

Vai glutamīns ir efektīvs papildinājums muskuļu masas veidošanas periodā? Treneris Jaceks Bilčiņskis atsaucas uz zinātniskiem pētījumiem par glutamīna efektivitāti un sniedz padomus, kad ir vērts lietot šo uztura bagātinātāju.

Glutamīna uztura bagātinātāji – vai tos ir vērts lietot?

Glutamīna piedevu ražotāji norāda, ka šī aminoskābe paātrina muskuļu atjaunošanos pēc treniņa un palielina muskuļu spēku un izturību. Viņi arī uzsver, ka glutamīns paātrina glikogēna sintēzi, palielinot muskuļu glikogēna rezerves, kas ir galvenais enerģijas avots strādājošiem muskuļiem. Kā norāda uztura bagātinātāju ražotāji, šī aminoskābe mazina arī noguruma simptomus.

Zinātniskie pētījumi ir pierādījuši, ka pat lielas 90 g glutamīna devas dienā neietekmē muskuļu anabolismu vai kavē katabolismu.

Tomēr pētījumi parglutamīna efektivitāti , kas veikti starp sportistiem, skaidri nenorāda uz glutamīna ietekmi uz fiziskās slodzes uzlabošanos. Ir konstatēts, ka glutamīna piedevas ievadīšana stundu pirms treniņa neietekmē aerobo vielmaiņu un nepalielina veiktspēju slodzes laikā. Arī cilvēkiem, kuri četras reizes nedēļā trenēja spēka disciplīnas, pēc 10 nedēļu ilgas glutamīna piedevas lietošanas muskuļu masa nepalielinājās. Papildinājums tika ievadīts gan treniņu, gan ārpustreniņu dienās. Tomēr tika pierādīts muskuļu spēka pieaugums.

Ir ierosināts, ka glutamīns var uzlabot imūnsistēmas darbību un samazināt infekcijas pēc treniņa. Bet glutamīna ievadīšana pēc ilgstošas ​​slodzes nepalielina limfocītu daudzumu un reaktivitāti.

Vērts zināt

Glutamīns - sastopamība pārtikā

Glutamīns dabiski ir lielākajos daudzumos tādos produktos kā:

  • vistas zupa,
  • ar zāli barotu sūkalu proteīnu,
  • piena produkti no barotām govīmzāle,
  • liellopu gaļa,
  • spirulīna,
  • kāposti,
  • sparģeļi,
  • brokoļi,
  • spēle,
  • bioloģiskā mājputnu gaļa.

Glutamīns - devas

Glutamīna uztura bagātinātāju ražotāji parasti uz iepakojuma norāda 10 g devu dienā divās dalītās devās (no rīta tukšā dūšā un pēc treniņa). Uzlabotiem cilvēkiem devu var palielināt līdz 40 g dienā. Tomēr jāatceras, ka pat devas palielināšana līdz 100 g nedos lielus rezultātus, uz ko skaidri liecina zinātniskie pētījumi

Glutamīna blakusparādības

Pētījumi liecina, ka glutamīna pārpalikums var izraisīt gremošanas traucējumus, problēmas ar izkārnījumiem vai caureju. Tie var izraisīt arī ādas izmaiņas, drebuļus un reiboni. Pārmērīga glutamīna piedevu deva var sabojāt nervu sistēmu.

Glutamīns - tirgū pieejami preparāti

Glutamīna piedevu tirgus ir ļoti bagāts. Ir gan tīras glutamīna formas (L-glutamīns), gan glutamīna peptīdi, gan glutamīna prekursori: glutamīnskābe, glutamīna alfa-ketoglutarāts. Papildus glutamīnam uztura bagātinātāji var saturēt arī vitamīnus un minerālvielas, kā arī citas aminoskābes, piemēram, alanīnu, leicīnu vai izoleicīnu.

Tas jums noderēs

Kad ir vērts lietot glutamīnu?

Tas, ka glutamīns neietekmē fizisko slodzi vai uzrāda anabolisku efektu, nenozīmē, ka tas ir pilnīgi neefektīvs. Šai aminoskābei ir daudzas īpašības, kas var izrādīties noderīgas cilvēkiem ar veselības problēmām.

Kad ir vērts lietot glutamīnu?

  • pazeminātas imunitātes stāvokļos, jo tas stimulē imūnsistēmu;
  • ar gremošanas sistēmas problēmām (piemēram, ar paaugstinātu jutību zarnām, Krona slimības gadījumā), jo uzlabo zarnu epitēlija stāvokli;
  • garīga noguruma stāvokļos un prasa intensīvu garīgo darbu, jo uzlabo koncentrēšanos un atbalsta smadzeņu darbu.

Kategorija:

Vingrinājumu ABC