Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Eksotiskie augļi vilina ar savu krāsu un neparasto formu. Karambola, ličī, kumkvats, rambutāns, hurma, pasifloras auglis, pomelo… Jau paši eksotisko augļu nosaukumi rosina iztēli. Kam tās izmantot? Kādas uzturvērtības pastāv? Ir pienācis laiks to izmēģināt.

Eksotiski augļigleznaini izkārtoti uz stendiem vai veikalu letēm, tie pārsteidz ar savu izskatu un rosina zinātkāri. Jūs ne reizi vien esat vēlējies iegādāties šādu "dīvainu" augli, bet ko ar to darīt? Ir vērts izmēģināt, eksotiskajiem augļiem ir interesanta garša, kaut arī atšķiras no poļu. Bet, tāpat kā vietējie āboli vai plūmes, tie satur daudz minerālvielu, vitamīnu un šķiedrvielu. Turklāt viņi var pārvērst parastu ēdienu par unikālu ēdienu.

Eksotiski augļi: hurma (sharon, kakao)

Oranži apaļie augļi atgādina tomātus. Viņiem ir gluda un spīdīga āda (ēdama) ar lielu, sausu, zaļu ziedu kausiņu. Gatavā augļa mīkstums ir želejveida un salds. Vislabāk tas ir piemērots mērcei, sorbetam vai želejai. Cietos augļus var sagriezt gabaliņos un pasniegt ar sieru vai pievienot salātiem. Žāvēšanai der vairāk pīrāgu augļu - tad tie garšo līdzīgi vīģēm. Tas ir labs beta-karotīna un C vitamīna avots. Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturamhurmaiir caureju veicinoša iedarbība

Eksotiskie augļi: karambola

Iegareni krokotie augļi ir pārklāti ar dzelteni zaļu (dzeltenbrūnu) plānu ēdamo miziņu, zem kuras ir nedaudz caurspīdīgs mīkstums ar nelielu skaitu mazu, ēdamu kauliņu. Tas ir saldskābs un ļoti sulīgs. Šķērsgriezumā augļi ir zvaigznes formas.Karamboluparasti ēd neapstrādātu. Dekoratīvās zvaigznītes var pievienot salātiem, desertiem, gaļas un zivju ēdieniem. Istabas temperatūrā augļus var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Tie satur daudz magnija, dzelzs, C vitamīna un beta karotīna.

Eksotiski augļi: granātābols

Pārklāts ar purpursarkanu, purpursarkanu, dažreiz brūnu cietu apvalku, centrs sastāv no segmentiem, kas pildīti ar želejveida sarkanām bumbiņām ar ēdamām b altām sēklām. Nomizotus augļus vari ēst neapstrādātus – pārgriež gareniski uz pusēm un ēd ar karoti. Granātābolu sula, salda un pīrāga vienlaikus, labi remdē slāpes. Tas veiksmīgi aizvieto citronu sulu ēdienos. Pērkot granātas,izvēlēsimies smagus augļus ar viendabīgu krāsu. Tie satur organiskās skābes, dzelzi, kalciju, kāliju, fosforu un C vitamīnu.

Eksotiski augļi: rambutāns

Plūmju lieluma augļi ir pārklāti ar cietu mizu ar mīkstiem matiņiem, kas var būt purpursarkanā, dzeltenā vai oranžā krāsā ar dzelteni zaļiem galiem. Caurspīdīgais mīkstums ir salds, sulīgs, aromātisks un atsvaidzinošs. Pēc augļa laušanas vislabāk tos ēst ar karoti. Nomizotus augļus var pievienot salātiem un desertiem, mājputnu un cūkgaļas ēdieniem. Izvēlieties gatavus augļus - bez zaļiem plankumiem uz ādas. Rambutāni ir ātri bojājoši un nestabili. Tie nodrošina daudz B vitamīna12un C.

Eksotiskie augļi: marakujas auglis (passion fruit)

Šo mazo apaļo augli sauc arī par pasifloras augli. Lipīga, oranži sarkana vai purpursarkana želatīna mīkstums satur daudzas ēdamas sēklas (bet tās parasti tiek izmestas). Marakujas augļi ir lieliski piemēroti sulai, lieliski papildina arī kokteiļus, saldējumu, jogurtu un citus piena desertus. Nomizotus pasifloras augļus var ēst neapstrādātus. Apelsīnu augļi ir skābi, purpursarkanie augļi ir saldi. Pasifloras augļos ir daudz C vitamīna, beta karotīna, B vitamīnu, kalcija un dzelzs.

Eksotiski augļi: kumkvāti

Izskatās pēc miniatūra apelsīna. Augļi ir plūmes lielumā, tie var būt ovāli vai sfēriski, ar oranžu, gludu un plānu mizu. Mīkstums sastāv no vairākām daļiņām. Katrā no tām ir sēklas. Augļi ir nedaudz skābi un aromātiski. Tos ēd neapstrādātus ar mizu vai vārīti veseli vai sadalīti. No tiem var pagatavot kompotu un marmelādi, konservus vai tinktūru. Sukādes kumkvātus pievieno desertiem. Izvēlieties vienādas krāsas augļus. Tie nodrošina vitamīnus, īpaši C, un minerālsāļus.

Eksotiski augļi: mango

Atkarībā no šķirnes tie atšķiras pēc krāsas un izmēra. Daži īpatņi pārsniedz 1 kg, bet vislabākie augļi ir 30-50 grami. Visbiežāk tie ir iegareni un nedaudz saplacināti, tiem ir plāna un gluda, bet cieta miza, kas, lai arī ir ēdama, parasti tiek izmesta. Mīkstums ir dzeltenīgi oranžs, sulīgs. Augļa centrā ir liels, saplacināts kauliņš. Augļus ēd dažādos veidos. Mango var pārgriezt uz pusēm, izņemt kauliņu un mīkstumu apēst ar tējkaroti vai sagriezt mazos gabaliņos. Mango vislabāk atdzesē ledusskapī. Neapstrādātus augļus pievieno salātiem, gatavo desertiem, konserviem un mērcēm. Augļiem nogatavojoties, tie kļūst no tumši zaļas līdz dzeltenai, zeltaini līdz sarkanai. Dažas šķirnes var uzglabāt ledusskapī pat vairākas nedēļas. Mango ir bagāts ar cukuru, olb altumvielām, šķiedrvielām, minerālvielām un beta-karotīnu.vitamīni C, PP un B grupa.

Eksotiskie augļi: gvajava

Tas izskatās kā sfērisks bumbieris. Tam ir ēdama gluda āda, kas pārklāta ar vaska pārklājumu. Mīkstums ar daudzām mazām ēdamām sēklām visbiežāk ir dzeltens vai rozā ar saldu un nedaudz skābenu garšu. Neapstrādātus augļus, sagrieztus ceturtdaļās, var ēst vienus pašus vai pievienot salātiem. Gatavojot to pievieno desertiem un kūkām. Tie ir piemēroti konserviem – sulai, sīrupam, marmelādei. Nogatavojoties, gvajava kļūst no zaļas līdz gaiši dzeltenai vai gaiši rozā. Jūs varat to uzglabāt dažas dienas istabas temperatūrā, pat duci vai vairāk ledusskapī. Tas satur cukuru, olb altumvielas, kalciju, dzelzi un daudz C vitamīna. Šajā ziņā tas pārspēj citrusaugļus.

Eksotiskie augļi: papaija

Augļi ir ovālas formas, visbiežāk tie ir mazi (20-30 g), bet tos var atrast arī 6 kg svarā. Mīkstums ar daudzām melnām ēdamām sēklām (bet tās visbiežāk tiek izmestas) ir dzeltenīgi oranžā, laša vai rozā krāsā. Tas ir saldens, pēc garšas nav īpaši izteiksmīgs. Papaiju pārgriež gareniski uz pusēm, izņem sēklas un ēd mīkstumu, vai arī papaiju nomizo un sagriež gabaliņos. Vislabāk garšo, pārkaisot ar citronu sulu. To pievieno salātiem, ievārījumiem un marinētiem gurķiem. Varat arī gatavot un pagatavot tāpat kā ķirbju dārzeņus. Papaija ir nogatavojusies, kad tā kļūst mīksta un kļūst no zaļas līdz oranžai vai tumši dzeltenai. Augļi ir ļoti trausli. Tie satur cukuru, daudz C vitamīna un beta karotīnu.

Eksotiski augļi: pomelo

Tie ir lielākie citrusaugļu dzimtas augļi. Daži īpatņi sver līdz 2 kg. Augļi izskatās pēc liela greipfrūta – tam ir dzeltenzaļa, dzeltenzaļa vai rozā poraina miza, kuras biezums ir līdz 5 cm. Tas ir mazāk rūgts, bet arī mazāk garšīgs un mazāk sulīgs nekā greipfrūts. To ēd neapstrādātu, vienu pašu vai salātos. Pomelo var pagatavot sulu un marmelādi. Sukādes garoza ir laba piedeva kūkām un desertiem. Pomelo var ilgstoši uzglabāt istabas temperatūrā vai ledusskapī, taču ar laiku augļi izžūst un zaudē svaru. Pērkot, vislabāk ir izvēlēties smagus augļus. Pomelo ir minerālvielu un vitamīnu, īpaši C, raktuves.

Eksotiski augļi: ličī (ķīniešu plūme)

Tās atgādina avenes, bet ir lielākas un klātas ar plānu, sausu, kunkuļainu apvalku, kura krāsa ir karmīna, dzeltena vai dzeltenbrūna. Viņiem iekšā ir neēdama pupiņas lieluma sēkla. Kad augļi ir nogatavojušies, čaumala viegli atdalās no mīkstuma. Jūs to sadalāt ar pirkstiem un ēdat saldo, aromātisko, želejveida mīkstumu. Ličī lieliski garšo ar putukrējumu. Tos pievieno salātiem, kompotiem, zivju un putnu ēdieniem. Nomizotus augļus bez sēklām var sasaldēt. Uzglabātsistabas temperatūrā, tie pasliktinās pēc 2-3 dienām. Ledusskapī tie kalpo ilgāk. Tie satur cukuru, olb altumvielas, kāliju, organiskās skābes un C vitamīnu (jau 100 g augļu sedz organisma ikdienas nepieciešamību pēc šī vitamīna).

"Zdrowie" mēnesī

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kategorija:

Ko tu ēd