Patagonijas miruna ir liesa zivs un ir polinepiesātināto taukskābju avots. Miruna ir īpaši ieteicama aterosklerozes profilaksei un sirds un asinsvadu slimībām. Pārbaudiet, kādas uzturvērtības ir miruna un kā to pagatavot.

Mirunair viena no Klusajā okeānā sastopamajām mencām. Šīs zivs popularitāte pieaug gan visā Eiropā, gan Polijā. Mirunas gaļa ir b alta, maiga, maiga un ar unikālu garšu.

Miruna: uzturvērtība

Miruna satur 15 g pilnvērtīga proteīna uz 100 g gaļas. Šī iemesla dēļ to var ēst kā sarkanās gaļas un mājputnu aizstājēju. Miruna ir eksogēno aminoskābju bagātība, kas ķermenim jāapgādā ar pārtiku.

Miruna, tāpat kā menca, ir liesa zivs. 100 g gaļas satur tikai 74 kcal, tāpēc to ieteicams lietot cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Mirunas neapšaubāmā priekšrocība ir augstais polinepiesātināto taukskābju saturs (0,42 g / 100 g). Turklāt miruna satur ievērojamu daudzumu A vitamīna (34,4 µg / 100 g) un B12 vitamīna (0,56 µg / 100 g), lai novērstu anēmiju, kā arī niacīnu (1,04 µg / 100 g), kas veicina pareizu izskatu. āda. Miruna ir arī vērtīgs kālija avots - 264 g / 100 g, kas ir svarīgs pareizai sirds, muskuļu un nervu sistēmas darbībai.

>>Nepalaidiet garām:

  • Tilapia: uzturvērtības un īpašības. Vai ir vērts ēst tilapiju?
  • Pollock: uzturvērtība un veselības īpašības
  • Panga: uzturvērtības. Vai ir vērts ēst panga?

Zivis – no kurām ir vērts ēst un no kurām izvairīties

Miruna - uzturvērtība 100 g produkta

Enerģētiskā vērtība74 kcal
Proteīns15 g
Tauki1,2 g
Piesātinātie tauki0,27 g
Mononepiesātinātie tauki0,27 g
Polinepiesātinātie tauki0,42 g
Ieskaitot omega-30,3 g (DHA 0,18 g)
Holesterīns63 mg
Kālijs264 mg (6% no RDA personaipieaugušais)
Nātrijs58 mg (4%)
Fosfors128 mg (18%)
Dzelzs0,96 mg (10%)
Selēns30 g (55%)
Niacīns1,04 mg (7%)
B6 vitamīns0,1 mg (8%)
B12 vitamīns0,56 g (23%)
D3 vitamīns0,8 g (5%)
A vitamīns

34,4 g (4%)

Avots: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ grozījums, 2012

Vērts zināt

Patagonijas miruna pieder pie mencas. Tas dzīvo 400 līdz 1000 metru dziļumā, veidojot sēkļus. Tas notiek Klusā okeāna dienvidrietumu daļā un pie Jaunzēlandes krastiem. Myruna tiek zvejota visā pasaulē: galvenokārt Austrālijā, Japānā, Korejā un Krievijā. Pērciet zivis no šiem avotiem ar pārliecību. No otras puses, pārzveja tiek veikta pie Jaunzēlandes krastiem, kur sugu skaits samazinās.

Vai miruna ir vesela?

Augstā polinepiesātināto taukskābju satura dēļ miruna ieteicama aterosklerozes, reimatoīdā artrīta, astmas un alerģiju profilaksē, kā arī cilvēkiem ar asinsrites slimībām. Polinepiesātināto taukskābju patēriņa palielināšana ir saistīta ar trombocītu agregācijas spējas samazināšanos (tādējādi samazinot arī asins recekļu veidošanās iespējamību) un organisma reakcijas samazināšanos uz patogēnu, toksīnu un audu bojājumiem.

Vai grūtniecības laikā var ēst mirunu?

Miruna ir ieteicama grūtniecēm, jo ​​tajā ir zems dzīvsudraba saturs un augsts polinepiesātināto taukskābju daudzums. Šīm skābēm ir nozīme pareizajā augļa smadzeņu un radzenes attīstībā. Tie arī samazina astmas un depresijas attīstības risku pieaugušā vecumā.

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet JeszCoLubisz - Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu. Izvēlieties no tūkstošiem recepšu veselīgu un garšīgu ēdienu pagatavošanai, izmantojot dabas priekšrocības. Izbaudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu saziņu ar dietologu un daudzas citas funkcijas jau šodien!

Uzzināt vairākJums tas jādara

Gatavojiet mirunu ar tradicionālo vai tvaika vārīšanu, cepot folijā. Izvairieties no cepšanas, jo šis process rada ievērojamus zaudējumusomega-3 taukskābes un papildus stimulē veselībai nelabvēlīgo piesātināto taukskābju un transtaukskābju veidošanos. Miruna ir ideāls vakariņu pamatēdiens. Jūs varat pasniegt kā grieķu stila zivis, piemēram, diļļu, tomātu, citronu garšaugu, teriyaki vai piparmētru mērcēs. Tas labi sader ar dārzeņu pievienošanu, dārzeņu putās, ar spinātiem vai puraviem.

Grieķu recepte mirunai

Sastāvdaļas:

  • 100 Mirunas fileja
  • 15 g olīveļļas
  • 100 g burkānu
  • 50 g selerijas
  • 50 g pētersīļu
  • 30 g sīpolu
  • 30 g puravu
  • 50 g tomātu
  • sāls, pipari
  • dilles

Sagatavošanas metode:

Fileju sagriež mazākos gabaliņos, ierīvē ar sāli un pipariem, atstāj uz stundu ledusskapī, tad cep 180 grādos C 10 minūtes. Nomazgājiet dārzeņus un nomizojiet tos. Burkānus, seleriju un pētersīļus sarīvē uz rupjiem tīkliem. Smalki sagriež sīpolu un puravu un sautē uz pannas. Sautējiet dārzeņus, tomātus un karoti olīveļļas. Sezona. Izceptās filejas liek uz šķīvja, pārklāj ar sagatavotiem dārzeņiem un pārkaisa ar dillēm.

Pasniedz ar rīsiem, putraimiem vai maizi.

Kategorija:

Ko tu ēd