Gatavojam zeltainos zivs pirkstiņus, apceptus taukos, ar domu, lai m altīte būs ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Diemžēl zivju pirkstiem ar veselību maz sakara. Vai jūs zināt, kāpēc bērniem nevajadzētu ēst zivju pirkstiņus?
Zivju pirkstiņu sastāvs jeb kāpēc tos nav vērts ēst
Veikalos iegūsim divu veidu zivju pirkstiņus. Labāk ir tie, kas izgatavoti no zivju gabaliņiem, sagriezti blokos un panēti. Visbiežāk tomēr pērkam m altas zivs kociņus, kas sajaukti ar piedevām, rīvmaizi, garšas pastiprinātājiem. Pievērsiet uzmanību iepakojuma marķējumam - ja nav skaidras informācijas, ka irbulīši izgatavoti no b altajām zivīm, varam aizdomas, ka ražošanā izmantotas zivju pusdienas (dažādas zivju sugas, kauli, āda).
Zivju pirkstos vajadzētu būt vismaz 60% zivju , bet praksē gadās, ka to ir mazāk, tikai 36%. Viss pārējais ir rīvmaize - taukus uzsūcoša, cietināta kukurūzas ciete ar pūkām, cietinātiem taukiem un glikozi, kas vairāk izskatās pēc čaumalas, nevis pēc rīvmaizes.
Bērniem attīstības vecumā vajadzētu ēst zivis ar augstu vitamīnu saturu. D: zutis, forele, lasis, siļķe. Sardīnēs un šprotēs ir liels kalcija daudzums, kas nepieciešams spēcīgu kaulu veidošanai. Uzskaitītās sugas ir klasificētas kā treknas zivis. Tas nozīmē, ka tie ir lielisks omega-3 taukskābju avots.
Diemžēl nūjas ir izgatavotas no liesām zivīm, ar zemu savienojumu saturu, kas labvēlīgi ietekmē smadzenes un organisma attīstību. Produkts ir dziļi sasaldēts, un omega-3 un tauki neiztur ilgstošu uzglabāšanu zemā temperatūrā, tāpēc zivju pirksti satur ļoti maz barības vielu.
Veselīgāk cepta zivs vai zivju pirkstiņi?
Arguments, kas bieži vien nosaka zivju pirkstiņu izvēli, ir laiks. Maizes kociņi ir ātri pagatavojams ēdiens. Vienkārši izņemiet tos no kartona kārbas un ielieciet uz karstiem taukiem vai cepeškrāsnī. Vakariņas ir gatavas pēc dažām minūtēm! Tomēr der zināt, ka zivju sagatavošana cepšanai pašiem neaizņem daudz laika. Zivs fileju vajag tikai garšot ar zaļumiem, ietīt folijā un likt cepeškrāsnī. Visu zivju priekšrocība ir tā, ka tās ātri izcepas, tāpēc apmēram pēc 15 minūtēm mums ir gatava forele.vesela vai garšīga laša fileja.