Vēls pavasaris un visa vasara ir labākais laiks populārāko garšaugu vākšanai. To ir vērts izmantot un ievākt zālītes mājas aptieciņai pastaigās pa pļavām. Kā un kad vākt garšaugus?

Plānojotvācot garšaugus , dodieties uz ekoloģiski tīru apkārtni. Vēlams izvietot prom no ceļiem, pa kuriem brauc automašīnas, un lauksaimniecības zemēm, kur tiek lietots ķīmiskais mēslojums. Paņemiet lielu un obligāti plakanu grozu, lai augi tajā būtu novietoti diezgan brīvi. Nevāciet garšaugus plastmasas maisiņos, jo tie tajos ātri iesūcas un zaudē daudzas savas īpašības. Augu izcelsmes zāļu pagatavošanai izmanto dažādas auga daļas. Tie jāvāc noteiktos gada laikos - saknes un sakneņi vēlā rudenī vai agrā pavasarī; mizu agrā pavasarī, kad augi sāk izdalīt savu sulu. Pilnas veģetācijas periodā (maija līdz septembra vidum) var novākt lielāko daļu ziedu, gandrīz visus garšaugus, lapas un augļus. Kā to izdarīt un kā tos pēc tam izžāvēt, lai garšaugi saglabātu visas savas vērtīgās īpašības?

Garšaugu kolekcija: ziedi

Tos novāc ziedēšanas sākumā (piemēram, kumelītes, pienenes, māllēpes ziedi) vai pilnziedā (piemēram, deviņvīru spēks, rudzupuķe, b altā gaisma). Tas jādara sausās dienās, vēlams ap pusdienlaiku, kad vairs nav rasas, jo slapjie ziedi viegli aptumšojas. Tāpēc pēc iespējas ātrāk sāciet tos žāvēt. Aizēnotā, gaisīgā telpā ziedus plānā kārtā izklāj uz papīra, lai tie neiesūktos. To var darīt arī elektriskajā žāvētājā (dārzeņiem un augļiem) vai cepeškrāsnī - 30 C temperatūrā un ar atvērtām durvīm. Pareizi žāvētiem ziediem jāsaglabā dabiskā krāsa un aromāts.

Garšaugu kolekcija: lapas

Jaunās lapas vislabāk savākt pirms ziedēšanas perioda, vēlākais ziedēšanas laikā, jo tad tajās ir visvairāk aktīvās vielas. Glabājiet lapas sausas – notīriet visas smiltis, izmetiet tās, kas ir dzeltenas vai ar plankumiem. Lapas, tāpat kā ziedus, vislabāk k altēt dabiskos apstākļos, t.i., vēdināmā un siltā telpā. Tos var izklāt uz audekla vai uz koka rāmjiem, kas pārklāti ar marli. Ja jums nav šādu iespēju un jums ir jāizmanto plīts, nesildiet to līdz 35 ° C un atcerieties atvērt durvis. Labi izžāvētām lapām vajadzētu saplīst, bet ne putekļiem.

Svarīgs

Patīkuzglabāt garšaugus?

Tam piemērotas tumša stikla burkas un pudeles, koka un kartona kastes. Tvertnei jābūt cieši noslēgtai, lai garšaugi neuzsūktu mitrumu un smakas. Rūpīgi iesaiņojiet tos, lai pārmērīgi nesalauztu. Der atcerēties, ka garšaugi zaudē vērtīgās vielas, visātrāk ir ēteriskajām eļļām bagāti augi (piemēram, piparmētra, salvija, melisa). Tāpēc tos nevajadzētu uzglabāt ilgāk par gadu.

Ziele

Tos visbiežāk novāc, kad daži ziedi zied, bet citi vēl ir pumpuros. Dažus garšaugus var novākt arī tad, kad tie pilnībā zied (piemēram, pelašķi) un pat tad, kad augļi sasēžas (piemēram, taszniks, trīskrāsains violets). Nogrieziet kātu galotnes, atstājot apakšējo daļu lignified. Ložņu garšaugu gadījumā (timiāns, puszāle, putnu spārns) nogrieziet visu stublāju tuvu zemei. Nekavējoties nokratiet katru garšaugu, notīrot smiltis un putekļus. Garšaugus k altēšanai nesasien ķekaros, jo pie izspiestajiem augiem nenokļūst gaiss un tie bieži sapelē. Aizēnotā, gaisīgā telpā var pakārt atsevišķus kātiņus vai plānā kārtā izklāt uz rāmjiem ar stingru tīklu. Lietainā laikā novietojiet telpā ventilatora sildītāju, lai izžāvētu gaisu. Pareizi izžāvētam augam jāsaglabā tā dabiskā krāsa. Lapas var sabrukt pirkstos, bet kātiem vajadzētu lūzt.

Augļu un sēklu vākšana

Mīksto augļu novākšana sākas, kad tie ir pilnībā nogatavojušies. Vislabāk to izdarīt sausā, saulainā dienā. Novāc atsevišķus augļus (mežrozīšu, kizils, vilkābele) vai veselus žagarus (pīlādži, plūškoks). Savukārt seleriju dzimtas augļus (ķimenes, mātīte, koriandrs, melnās ķimenes, fenhelis, anīss) novāc, kad tie ir gatavi, bet vēl nenobirst - tam piemēroti mākoņaini rīti. Izgrieziet veselus augus un sasieniet tos ķekaros. Pēc tam piekariet ķekarus pie griestiem un zem tiem izklājiet papīru vai audumu, uz kura kritīs žāvētās sēklas. Pārējie ir "jāizkrata" un jāizklāj, lai tie nožūst. Mīksto augļu žāvēšanai varat izmantot elektrisko virtuves žāvētāju vai cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 35–40 ° C (neaizmirstiet atvērt durvis). Žāvēšanas laikā augļi ir diezgan bieži jāapgriež, lai tie nesaliptu un nepiedegtu.

Jums tas jādara

Lavandas ziede

2 ēdamkarotes svaigu lavandas ziedu aplej ar 0,5 l olīveļļas, ieliek trauku verdoša ūdens katlā un karsē 2 stundas. Atstājiet trauku ūdens vannā uz nakti. Šķidrumu filtrē caur dubultā salocītu marles spilventiņu un uzglabā slēgtā traukā tumšā vietā. Izmantot kā smērvielu kā dezinfekcijas līdzekli un ārstniecības līdzekli dažādu slimību gadījumosāda.

ikmēneša "Zdrowie"

Kategorija:

Veselība