Skābbarība ir ļoti veselīga, un to neapšaubāmi ir vērts ēst. Turklāt skābbarība ir ne tikai labi zināmie m altie gurķi un kāposti, bet arī daudzi citi dārzeņi un augļi!
Jūs varat burtiski ukisić visu - ziedkāpostus, redīsus, gurķus, kāpostus, tomātus un pat citronus vai kāpostus. Skābbarībai ir liela priekšrocība – tā labvēlīgi iedarbojas uz mūsu zarnām (visu gremošanas sistēmu), atvieglojot defekāciju, novēršot aizcietējumus, atbalstot zarnu mikrobiotas attīstību,
Mēs iesakām: SKĀBBRĪBA ir labākais PROBIOTIS
Kā jau teicām, jūs varat nogalināt jebko.Sāksim ar to, kas vismaz pārsteidz - ziedkāpostu.
Jums nepieciešams:
- ziedkāposti - sālījums (vislabāk uzvārīt 2 litrus ūdens ar lielu karoti sāls) - garšvielas (dilles, mārrutku saknes, ķiploki, smaržīgie pipari, pipari, ingvers, lauru lapa) - starteris (t.i., divi vai trīs ēdamkarotes citas skābbarības)
Ziedkāpostu nomazgājiet, sagrieziet vai sadaliet ziediņos. Ielieciet to burkā, pievienojiet garšvielas un ielejiet sālījumu. Skābbarība ir gatava pēc dažām dienām – vislabāk garšo pēc 10 dienu kodināšanas!
Un tagad marinēts … citrons!
Jums nepieciešams:
- citroni
- medus
- garšvielas (ķiploka daiviņa, krustnagliņas)
Citroni jānomizo un jāsagriež šķēlēs. Liek burkā, pievieno garšvielas un citronus pārlej ar medu. Un gatavs - marinēts citrons ir gatavs apmēram pēc divām dienām.
Svarīgi:Medus ar katru dienu kļūst plānāks, to sajauc ar citronu sulu un raudzē, neizdalot intensīvus aromātus, piemēram, skābēti kāposti
Marinēti redīsu asni
Jums nepieciešams:
- redīsu asni
- sālījums
- garšvielas (pipari, smaržīgie pipari, lauru lapa, ķiploki)
- iesācējs
Ielieciet asnus burciņā, pievienojiet ķiplokus un iepriekš minētās garšvielas un pārlejiet sālījumu ar startera piedevu. Dīgstus īsi marinē - pēc divām dienām tie ir gatavi.
Mēs iesakām: Marinēti redīsi - kā tos pagatavot?