Jaunie kartupeļi ar rūgušpienu un dillēm - kuram gan nepatīk šī kombinācija? Daži cilvēki vārdus jauni un agri kartupeļi lieto aizstājoši. Tā ir kļūda. Tie ir divi dažādi kartupeļu veidi. Bet kā atšķirt agros kartupeļus no jaunajiem un kuri ir veselīgāki?

Kartupeļi ir daudzu poļu ēdienu pamatā un, iespējams, visbiežāk ēdamais dārzenis uz mūsu galdiem. Tos var ēst dažādās formās. Taču visgaršīgākās, iespējams, ir tās, kas parādās pavasarī un kuras var ēst vārītas, nenolobojot ādu.

Iesakām: Kartupeļu sula - īpašības, kā pagatavot mājās? Ko palīdz kartupeļu sula?

Jauni un agrie kartupeļi - kā tos atšķirt?

Jaunie un agro kartupeļi atšķiras galvenokārt ar parādīšanās laiku mūsu tirgū. Lai gan jaunie kartupeļi parasti ir pieejamimaijā / jūnijā , agros kartupeļus var iegādāties jau …aprīlī,un pat marts.

Jauni un agri kartupeļi - kāda ir atšķirība?

Agro kartupeļiir termins dažādiem kartupeļiem, kas ietver, piemēram, šķirnes:

  • Arielle,
  • berberu,
  • Denārs,
  • Freska.

- Papildus agrajiem kartupeļiem ir arīmid-agri ,vēluunvidusvēlu , kas veikalu plauktos parādās līdz vēlam rudenim un visu ziemu – skaidro uztura speciāliste Agnieszka Piskała-Topczewska.

Agro kartupeļi patiesībā irveci agro šķirņukartupeļu bumbuļi, kas tiek ievesti uz Poliju, piemēram, noGrieķijasvaiKipra . Šiem importētajiem bumbuļiem bieži irviendabīga, gluda miza , kas tik un tā ir jānomizo.

Šo kartupeļu pārvadāšanai no citām valstīm nepieciešama īpaša aizsardzība pret pūšanu un bojāšanos, tāpēc šie kartupeļi bieži tiek pārmērīgižāvēti , un dažkārt arī apkaisītiar ķimikālijām

Jaunos kartupeļus , t.i., pirmos bumbuļus, var atpazīt pēc tā, ka tiem irmazs izmērsunplāna āda , kas nedaudz lobās. Tajos ir daudzmazāk kalorijunekā agrajiem kartupeļiem, jo ​​tie satur daudz ūdens un mazāk cietes. Viņiem ir arīīsāks kalpošanas laiksitie ātri zaudē savu svaigumu, tāpēc nav piemēroti ilgākai uzglabāšanai.

Jaunais kartupelis tikai no Polijas!

garšas, uzturvērtības un siltumspējas ziņānoteiktijaunajiem kartupeļiem ir priekšrocība , kas pavasarī dominē mūsu galdos neatkarīgi no no tā, kā tie tiek pasniegti.
- Jauns kartupelis ir dārzenis, kas vēl nav pilnībā izveidojies. Taču attiecībā uz kartupeļiem, kas veikalos pieejami no aprīļa vidus un parakstīti kā "jauni", visticamāk, mums ir darīšana ar agrīnu šķirni. Tāpēc, iepērkoties, apskatīsim tos uzmanīgi, izvēlieties tos, kas irstingrs ,neplīstsungluds, vēlams neiesaiņots unnemazgāts . Nemulsināsim no šiem nepareizi lietotajiem aizstājamajiem nosaukumiem "jauns" un "agrs", un galvenais, gaidīsim poļu nosaukumus, kas ir garšīgākie un veselīgākie - iesaka Agnieszka Piskała-Topczewska.

Kategorija:

Ko tu ēd