Smilšu kūka ir salda kūka vai cepums nošķelta konusa formā. Veikalos var iegādāties citronu sviestmaizes, ar eļļu, divkrāsu, marmora, kakao, slapjas vai sausas. Tomēr Lieldienu smilšu kūku visbiežāk pasniedz ar rozīnēm vai žāvētiem augļiem. Pārbaudiet, cik kaloriju (kcal) ir smilšu kūkā un kāda ir tās uzturvērtība.

Smilšu kūkair kūka no kviešu miltiem, kartupeļu miltiem, olām, sviesta, cukura un cepamā pulvera. Plantainam pievieno arī citrona miziņu, kakao, rozīnes, smaržvielas un vaniļu. Sviestmaižu kūkas arī pārklāj ar glazūru vai b alto šokolādi. Tirgū ir pieejamas dažāda veida smilšu kūkas: citronu kūka ar rīvētu citrona miziņu, divkrāsu ar kakao, apelsīnu ar rīvētu apelsīna miziņu, vaniļa ar vaniļas pāksts mīkstumu, ar rozīnēm vai karameli.

Saturs:

  1. Smilšu kūka: kalorijas (kcal) un īpašības
  2. Smilšu kūka - uzturvērtības
  3. Smilšu kūka - gatavošana
  4. Smilšu kūka - kuru izvēlēties?

Smilšu kūka: kalorijas (kcal) un īpašības

Smilšu kūka ir augstas kaloritātes produkts.

  • 100 g smilšu kūkas atbilst 390 kcal

Turklāt ceļmallapa satur ievērojamu daudzumu tauku. Smilšu kūkā ir neliels daudzums vitamīnu un minerālvielu. Tomēr

saturs izceļas citu vitamīnu vidū.
  • niacīns
  • E vitamīns
  • vitamīns B2

Tomēr starp minerāliem ir vērts pievērst uzmanību

  • fosfors
  • dzelzs
  • selēns

Smilšu kūkas uzturvērtība ir atkarīga no sastāvdaļām, no kurām tā ir pagatavota.

Smilšu kūkas gatavošanā izmantotie kviešu milti nesatur šķiedrvielas un ir nabadzīgi ar vitamīniem un minerālvielām augstā attīrīšanas līmeņa dēļ. Kviešu milti izraisa strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc to lietošanas un strauju tā samazināšanos, kas palielina 2. tipa diabēta, aptaukošanās un sirds un asinsvadu slimību risku.

Babkas kūka ir viegla, irdena, mīksta mīkla, kas viegli drūp. Mīklas struktūra pēc cepšanas atgādina smiltis, tāpēc arī vecmāmiņas vārds.

Olas, pamatojoties uz kuruveidojas smilšu kūka, tās ir polinepiesātināto taukskābju, E vitamīna, fosfora un dzelzs avots. Turklāt olas satur augstas kvalitātes olb altumvielas ar izcilu aminoskābju profilu.

Sviests, ko izmanto sviestmaižu kūkas gatavošanā, ir galvenokārt piesātināto taukskābju avots, kas paaugstina holesterīna līmeni organismā, kas palielina sirds slimību un aterosklerozes risku. Tomēr sviests satur E vitamīnu, kas ir antioksidants.

B altais cukurs, kas pievienots kūkai, ir "tukšo" kaloriju avots. Turklāt tas nesniedz vitamīnus un minerālvielas. Pārmērīgs cukura patēriņš palielina aptaukošanās, 2. tipa diabēta un zobu samazinājuma risku. Turklāt cukurs var paaugstināt holesterīna līmeni asinīs un paaugstināt asinsspiedienu.

Smilšu kūku var pagatavot veselīgākā variantā, aizstājot sviestu ar augu eļļu, kviešu miltus - ar speltas miltiem un izmantojot brūno cukuru vai bērzu cukuru

Klasiskā smilšu kūka nav produkts, ko mums vajadzētu ēst katru dienu, to izvēlēsimies ik pa laikam un nelielos daudzumos. Smilšu kūka nav ieteicama cilvēkiem ar aptaukošanos tās augstā kaloriju satura dēļ un diabēta slimniekiem.

Vērts zināt

Smilšu kūka - uzturvērtības (uz 100 g)

Kaloriju vērtība - 390 kcal Olb altumvielas - 5,00 g Tauki - 22,7 g

- piesātinātie tauki - 4,8 g - mononepiesātinātie tauki - 3,02 g polinepiesātinātie tauki - 3,42 g

Ogļhidrāti 51,29 g Šķiedrvielas 0,6 g Saharoze 17,3 g Holesterīns 66,0 mg

Minerālvielas(% no RDA pieaugušajam)

Nātrijs - 390,0 mg (26%) Kālijs - 210,0 mg (6%) Kalcijs - 46,0 mg (5%) Fosfors - 300,0 mg (43%) Magnijs - 19,0 mg (5%) Varš - 0,03 mg ( 3%) Dzelzs - 2,2 mg (22%) Cinks - 0,62 mg (6%) Selēns - 13,5 µg (25%)

Vitamīni

E vitamīns - 1,42 mg (14%) B1 vitamīns - 0,07 mg (5%) B2 vitamīns - 0,18 mg (14%) Niacīns - 4,7 mg (29%) Vitamīns B6 0,05 mg (4%)

Uzturvērtība: USDA,% ieteicamā dienas deva, pamatojoties uz IŻŻ uztura standartiem, 2022

Lieldienu rauga kūka [TOWIDEO]

Smilšu kūka - gatavošana

Smilšu kūka tiek pagatavota, ierīvējot sviestu un cukuru, pakāpeniski pievienojot olu dzeltenumus. Tad masā ber sajauktos kviešu miltus, kartupeļu miltus un cepamo pulveri un samaisa. Visbeidzot pievieno saputotu olu b altuma putas.

Vēl viens veids, kā pagatavot sviestmaizes, ir sam alt olas ar cukuru, pakāpeniski pievienojot sajauktos miltus un cepamo pulveri, un visbeidzot pievienojot izkausēto sviestu. Viss tiek sam alts līdz vajadzīgajai konsistencei.

Tradicionālā smilšu kūka ir viegla kūka, kas izgatavota no kviešu un kartupeļu miltiem, olām un sviesta, pārklāta ar glazūru, b alto šokolādi vai pārkaisa ar pūdercukuru.

Smilšu kūka - kuru izvēlēties?

Tirgū pieejamās smilšu kūkas atšķiras pēc papildu vielu daudzuma, kas paredzētas derīguma termiņa pagarināšanai vai garšas bagātināšanai. Šāda veida kūkās varam atrast palmu tauku, glicerīna, glikozes-fruktozes sīrupa un emulgatoru piedevu: taukskābju mono- un diglicerīdus. Tāpēc, izvēloties smilšu kūku, ir vērts pievērst uzmanību produkta marķējumam un iegādāties pēc iespējas dabīgāko, bez mākslīgiem uzlabotājiem un konservantiem

Kategorija:

Ko tu ēd