Skatīt 7 fotogrāfiju galeriju

Armillaria medus ir ļoti interesanta sēņu suga. No vienas puses, to iekāro gardēži un novērtē kā ēdamo sēņu suga, no otras puses – kaitēklis, no kura baidās mežsargi un augļu dārzu īpašnieki. Tas ir tāpēc, ka tas izraisa milzīgu koku bojāeju.

Armillaria mellea( Armillaria mellea ) tiek saukta arī par armillaria mellea, agaric sēni, rukolu un arī. Tā ir mūsu valstī ļoti izplatīta ēdama sēne. Diemžēl ne visi priecājas viņu redzēt. Tā izskats vēsta par neizbēgamu koku bojāeju, jo tas ir lielākais kaitēklis Polijas mežos.

Medus sēne - īpašības

Medussēne irlamelārā sēnediezgan mazi augļķermeņi parasti sastopamilielos ķekarosapkoku stumbriem un saknēm . Tas rada raksturīgāssēņu auklasno saknēm līdz zariem. Jaunus īpatņus var atpazīt pēc medus krāsas, savukārt vecākās sēnes ir brūnas vai pat sarkanas.

Medus agariks ir sastopams visos kontinentos, izņemot Antarktīdu un Dienvidameriku, bet visbiežāk sastopamsCentrāleiropā . Vēlams augt lapu koku mežos, taču mēdz būt arī uz skuju koku stumbriem.

Medussēne ir parazitāra sēne, kas uzbrūk gan mirušām, gan jaunām koku sugām. Tas izraisa t.skoka b altā puve , kas bieži noved pie masveida lapu koku atmiršanas.

Tajā pašā laikā tā ir arī ēdama sēne (protams pēc termiskās apstrādes), kas patīk gardēžiem. Medus sēnīšu sezona ilgstno augusta līdz novembra beigām .

Ar ko var sajaukt medus sēnīti?

Medus sēnīti var sajaukt ar ēdamotumšo sēnīti , kas sastopama galvenokārt uz skujkokiem, kā arī arbezgredzenu sēni , kas ir bez gredzena.

Diemžēl medussēne ir līdzīga arī indīgām sēnēm, piemēram:

  • saišķi paniņas(dzeltens mīkstums, rūgta garša un skāba smarža);
  • vēžveidīgie(ir oranža cepure, kā arī dzeltens un rūgts mīkstums).

Opieńkamedus - uzturvērtības

Tāpat kā katra sēne, arī medus sēne nav bagātīgs uzturvielu avots, taču tajā ir neliels daudzums minerālvielu, piemēram, fosfora, nātrija un kalcija.

Armillaria medus - kā tas garšo? Vai armilārija var būt indīga?

Jaunajai armilārijai ir b alta mīkstums, kas ir mīksts un gaļīgs. Vecākiem īpatņiem tas kļūst ciets un stīgans. Zinātāji medus zefīrus novērtē to smalkās garšas un aromāta dēļ, kas nedaudz atgādina kamambēra sieru. Jaunas cepures ir īpaši piemērotas sagatavošanai, kāti bieži ir auklas.

Opieńki ir ēdamākās sēnes, taču tikai pēc to pareizas sagatavošanas, t.i., rūpīgas vārīšanas vismaz30-40 minūtes . Pēc tam tos var marinēt, cept vai sautēt. Neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas sēnes var būt patindīgas . Ir arī svarīgi zināt, ka pašu izgarojumu ieelpošana ēdiena gatavošanas laikā var būt kaitīga un izraisīt galvassāpes. Jums vajadzētu arī izmest visu gatavošanas ūdeni. Speciālisti arī neiesaka putas apvienot ar alkoholu.

Kāpēc medus sēne mirdz naktī?

Armillaria medus var lepoties ar sēņu pasaulē neparastu iezīmi – tas var mirdzēt tumsāzaļganā gaismā . Kā tas ir iespējams? Nu, šī irbioluminiscencesparādība (ko sauc parfoxfireopieńka gadījumā), kas novērota tikai 40 sēņu sugās visā pasaulē. Par tiem ir atbildīgi ķīmiskie procesi šīs sēnītes šūnās. Šīs neparastās īpašības jau ir izmantojušas, cita starpā, karavīri Pirmā pasaules kara ierakumos.

Kā nosaka pētnieki, opieńki sāk spīdēt apkārt 17.30 (tad viņiem ir vislielākais spēks) un finišē no rīta, ap 7.30.

Kategorija:

Ko tu ēd