Rudens diēta maina rotājumus uz šķīvja. Krāsainas, siltas zupas un vārīti dārzeņi aizstāj salātus. Rudens diētai jābūt kaloritākai un sātīgākai nekā vasarā. Pārbaudiet, ko ēst, lai izvairītos no rudens drebuļiem un infekcijām

Rudens diētaijānodrošina veselīgas kalorijas un jālutina ar garšu. Rudenī, kad temperatūra pazeminās, ķermenim ir nepieciešams vairāk kaloriju, lai sasildītos, un vairāk barības vielu, lai aizsargātos pret infekcijām.Rudens diētaitāpēc vajadzētu būt bagātam ar sildošām un barojošām m altītēm, kas vilina ar garšu.

Rudens diēta - sildošās zupas

Pikanti, pikanti, samtaini - rudens zupas ir labākais veids, kā sasildīties no iekšpuses. Šāds uzturs novērsīs kāri pēc saldumiem, gan tiem, kas radušies temperatūras pazemināšanās rezultātā, gan tiem, kas ir ilgas pēc saules izpausme. Dārzeņu zupas un buljoni sniedz enerģiju un siltumu, kas mūsos paliek ilgāk nekā pat karstākā tēja. Rudens diētā ir vērts gatavot zupas no sakņu dārzeņiem: puraviem, sīpoliem, bietēm vai to maisījumiem mūsu iecienītajā dārzeņu zupā - tad tām pievienojam burkānus, pētersīļus un seleriju. Pupiņas un lēcas ir ļoti laba piedeva zupām. Pēdējais (īpaši maigi sarkanais) lieliski darbojas kā biezinātājs. Jo atsakāmies no miltiem, ko pievieno zupai. Ķirbju zupa ar ingveru ir lieliska, sildoša rudens zupa. Varat arī pēc ķīniešu virtuves piemēra ar piecām maiņām pagatavot spēka zupu - tas ir, enerģisku buljonu uz mājputnu un teļa gaļas, kas vārīta 4-6 stundas. Saskaņā ar piecu pārvērtību teoriju ilgi gatavotiem ēdieniem ir paaugstināta enerģētiskā vērtība (nejaukt ar kaloriju vērtību – ķīnieši izmanto nedaudz atšķirīgu enerģijas jēdzienu).

Siltas brokastis - rudens diētas pamats

Rudenī aizmirsti par sviestmaizēm vai ierobežo šādas brokastis līdz vienai nedēļā. Arī musli ar aukstu jogurtu nav labākais piedāvājums. Rudenī daudz jēdzīgāk ir ēst no rīta olu kulteni (ne obligāti ar speķi, labāk uz pannas bez taukiem). Šī ir rudens diēta tradicionālistiem. Cilvēki, kuriem ir lielāka nosliece uz pārmaiņām kulinārijas jomā, paši var pagatavot brokastu zupas, piemēram, auzu pārslu vai pārslu maisījumu.pievienojot žāvētus augļus un sildošas garšvielas: ingveru, kanēli un krustnagliņas, ar šķipsniņu čili garšas asināšanai. Ja, neskatoties uz uztura maiņu uz rudeni, ļoti velk uz saldumiem, brokastīs vari pagatavot siltas prosas porcijas ar sautētiem āboliem, rozīnēm, mazliet riekstiem vai mandelēm un sildošām garšvielām. Prosas putraimi satur vērtīgus B un E vitamīnus un minerālvielas, ir sārmaini un nesatur lipekli. Tam ir nedaudz saldena garša un tas nomierina tieksmi pēc saldumiem.

Rudens diēta - imunitātes atbalstam

Ēdienreizēm, ko ēdat rudenī, vajadzētu nodrošināt mūs ar sastāvdaļām, kas uztur mūsu imūnsistēmu pilnībā funkcionējošu. Pat 80 procenti šūnas, kas atbild par t.s ķermeņa imūnā atbilde ir zarnās. Tāpēc ir jābūt vitamīnu un minerālvielu piegādei. Rudens uzturā jāiekļauj produkti, kuros lielos daudzumos ir D vitamīns. Tam ir milzīga loma imūnsistēmas efektivitātes uzturēšanā. Tā trūkums izraisa to, ka t.s šūnas, kas iznīcina un izvada baktērijas un vīrusus. Mūsu imunitātei tas ir svarīgāks par C vitamīnu. D vitamīnu satur treknās jūras zivis - visvairāk ir siļķes un skumbrijas, uz pusi mazāk lasis, vēl mazāk tuncis. Daži D vitamīna daudzumi ir atrodami arī olās un sierā. C vitamīns ir svarīgs arī tāpēc, ka mums tas ir nepieciešams, lai ražotu glutationu, kas ir visspēcīgākais antioksidants mūsu organismā. Tāpēc rudens ēdienkartē iekļausim ar C vitamīnu bagātus produktus: skābētus kāpostus, spinātus, mežrozīšu augļus, mellenes, citrusaugļus un kivi. A vitamīns arī stimulē imunitāti, un to nodrošina burkāni, kāposti, brokoļi, tomāti un paprika. Tikpat svarīgi vitamīni: pupiņas, dīgsti, sēklas un rieksti. Un arī vērtīgās minerālvielas – cinks, selēns un dzelzs. Dzelzs satur visvairāk gaļas. Pārkaisa tos ar pētersīļiem, jo ​​tie vislabāk uzsūcas C vitamīna klātbūtnē. Cinks ir atrodams zivīs un jūras veltēs, pākšaugos, ķirbju sēklās, kā arī olās un sojas pupās. Selēns ir atrodams brokoļos.

Skatīt 12 fotogrāfiju galeriju

Kategorija:

Diētas