Ēdieniem, kas gatavoti mikroviļņu krāsnī, ir nepieciešams īsāks gatavošanas laiks nekā parasti, tajos saglabājas vairāk siltumjutīgo uzturvielu, C vitamīna. Tie ir arī bagātāki ar vitamīniem B1 un A.
Mikroviļņu apkure
mikroviļņu krāsnī uzkarsēti ēdienigaršo tikko pagatavoti, nevis atkārtoti uzsildīti. Tas ir īpaši ērti, ja mājsaimniecības locekļi ēd dažādos laikos.Ēdiensir jāpārklāj, lai tas vienmērīgi un ātri uzsiltu un neizžūtu. Gaļu, dārzeņus un sānu ēdienus var uzsildīt uz viena šķīvja (pārdošanā ir speciāli šķīvji ar vākiem). Pēc tam ievietojiet vistas stilbiņu un kartupeļu biezeni ārpusē un smalkākus priekšmetus, piemēram, zirņus, šķīvja centrā.
Lasīt: kam var izmantot mikroviļņu krāsni?
Lai cepeša gabaliņi paliktu sulīgi, pirms tam vēlams tiem uzliet mērci. Apsmērējiet panētos gaļas gabalus ar eļļu.
Atkausēšana mikroviļņu krāsnī
Ja gatavā produkcija ir paredzēta tikai atkausēšanai, tad vislabāk tos atkausēt oriģinālajā iepakojumā: alumīnija folijas veidnēs (iepriekš jāatver), polietilēna maisiņos, karstumizturīgās plastmasas traukos, pārklātā kartonā vai pergamentā krūzes).
Svarīgs» Modernas, labas kvalitātes mikroviļņu krāsnis ir pilnīgi drošas, ja tās tiek pareizi lietotas. Novietojiet to vietā, kur jums nav jāstāv pie tā, kad tas ir ieslēgts. Tiek pieņemts, ka pusmetra attālumā no mikroviļņu krāsns šīs ierīces radītais elektromagnētiskais lauks parasti vairs nepastāv.
» Atcerieties sistemātiski tīrīt blīves, jo, ja tās ir taukainas, tās var jūs slikti aizsargāt.
» Nelietojiet cepeškrāsni ar salauztām durvīm, tad no tās var iekļūt ļoti spēcīgs elektromagnētiskais lauks.
atkausēšanaigaļai, mājputnu gaļai, zivīm, dārzeņiem izmantojiet īpašu plastmasas režģi vai sietu. Tas ļaus ūdenim brīvi notecēt, neļaujot atkausētajam produktam tajā vārīties. Saldētus ēdienus, ko paredzēts pagatavot, piemēram, dārzeņu pušķi vai klimpas, nedrīkst iepriekš atkausēt – vislabāk tos uzreiz likt traukā, kurā tie tiks gatavoti. Delikātspriekšmeti, piemēram, krējuma kūka, tiek izņemti no cepeškrāsns, pirms tie ir pilnībā atkausēti. Tas pats atkausēsies iekšā istabas temperatūrā.
Ko var likt mikroviļņu krāsnī?
- Dārzeņi
Lai pagatavotu vienmērīgi, tiem jābūt vienāda izmēra (gabalos). Veselus dārzeņus ar cietu mizu, piemēram, paprika, kartupeļi, tomāti, pirms ievietošanas cepeškrāsnī saduriet tos ar dakšiņu, lai iekšā esošie tvaiki varētu izplūst, nesabojājot mizu. Ziedkāpostu un brokoļu ziedi mīkstina ātrāk nekā kāti, tāpēc tie ir jāsakārto uz apaļa trauka, lai ziedi būtu vērsti uz centru.
- Gaļa un zivis
Cepšanai vislabāk piemēroti lieli gaļas gabali un veselas zivis. Tos liek simetriski traukā vai uz režģa, tad izcepsies vienmērīgi, piemēram, vistas stilbiņas pārmaiņus ar biezāku un plānāku daļu vienā pusē.
- Sacepumi
Dažas kastroļu sastāvdaļas, piemēram, rīsus un nūdeles, ir labāk pagatavot uz parastās plīts (mikroviļņu krāsns šeit netaupītu laiku).
- Kūkas
Mikroviļņu krāsnī vislabāk piemērotas kūkas ar mitrām sastāvdaļām, piemēram, sieru, augļiem. Tos silda ar mikroviļņu krāsnīm ar jaudu 150-300 W, un bieži vien papildus ar karstu gaisu (augšējais un apakšējais sildītājs). Tas saīsina cepšanas laiku par 30-50%.
Mikroviļņu krāsns var būt noderīga arī, cepot kūkas cepeškrāsnī. Var ātri izkausēt sviestu, šokolādi, uzvārīt pudiņu, izkausēt želatīnu
Mikroviļņu krāsnī var pagatavot kompotu, želeju, pagatavot saldu vai sausu mērci
Mūsu padoms: Lai ēdiens neizžūtu. ārā, pagatavojiet zem vāka (mikroviļņu radītais siltums iztvaiko mitrumu). Mazās kūciņas, sānu ēdieni, kartupeļi izcepsies (izcepsies) vienmērīgi, ja tos kārtosiet vienādos attālumos, vēlams apļveida rakstā. Nekad nelieciet produktus vienu virs otra. Lielākos gaļas un zivju gabalus liek pannas malās, bet mazākos – vidū. Iemaisiet ārā, jo ārpuse uzsilst ātrāk.