Jureks Owsiaks, Lielā Ziemassvētku labdarības orķestra dibinātājs, dalās ar mums savā jaunības receptē. Tā ir pastāvīga kustība, izvairīšanās no režīmiem un stresa, veselīga virtuve, pilna ar dārzeņiem un augļiem, un ik pa brīdim nedaudz konjaka.
- Kā es varu palikt jaunam? - brīnumiJurek Owsiak . - Es cenšos pastāvīgi būt kustībā. Es pavadu daudz laika, lai apmācītu jauniešus Przystanek Woodstock komandai, kas prasa man būt ļoti aktīvam. Turklāt es daudz staigāju, staigāju un braucu ar velosipēdu – un ziemā pāreju uz stacionāro velosipēdu. Man mājās ir arī skrejceļš, ko izmanto visa mūsu ģimene. Šie piederumi uztur mani formā, kad laikapstākļi nav tie labākie.
Jureks Ovsiaks: Kā gan citādi es krāpjos laikā?
Es izvairos no modeļiem. Un es ienīstu plānošanu. Katru rītu ceļos un dodos uz darbu, bet cenšos savas dienas padarīt savādākas. Es gribu sajust, ka esmu sava laika saimnieks. Man nav pulksteņa, bet pasaule ap mani ir tā sakārtota, ka man tas pat nav vajadzīgs. Un bez tā es zinu, cik daudz vēl man ir jādara.
Es izvairosstresa . Kā? Es cenšos, lai mani nemocītu sliktas ziņas. Esmu cilvēks, kurš var izslēgt televizoru, ja apkārt notiekošais sāk pārsniegt skaņas barjeru. Es daudz lasu - vakaros vannā. Man patīk ilgstoši gulēt siltā ūdenī - tā man ir fantastiska relaksācija.
Kas satrauc Jureku Ousjaku?
Cilvēki. Es ar viņiem bieži tiekos, esmu viņiem ļoti atvērts. Kad ir nervozas situācijas, cenšos tās nekavējoties izskaidrot. Kad kāds vēlas izraisīt nevajadzīgas diskusijas, es to nekavējoties pārtraucu. Bet es ilgi neciešu ļaunu prātu. Es domāju, ka laba garīgā attieksme palīdz mums palikt veseliem. Tāpēc jums ir jāpatīk savas vājās puses, nevis pastāvīgi jāmeklē robs veselumā. Realitāte mūs tik bieži nomāc, kāpēc gan mums tai tomēr būtu jāpalīdz? Stress ir vissliktākais, tas mūs nogalina. Mēģinām ar to cīnīties, bet bieži vien krītam no viena kanāla otrā. Un vislabāk ir iemest sevi starppersonu kanālā - šī ir labākā enerģijas recepte.
Kas attiecas uz korpusu … Virtuve, kuru mēs vadām mūsu mājā, nav "pilna". Mana sieva ir darba cilvēks, bet viņa daudz gatavo, mājās vienmēr ir kaut kas karsts. Mums garšo jebkuri dārzeņi, kurus var vārīt un sajaukt ar vistas gabaliņu. Mēs taču neēdamkarbonādes vai trekna gaļa.
Jureks Owsiaks: mēs nesekojam ierastajā virzienā
Mums patīk visi kulinārijas jaunumi, tos arī iepazīstam, pateicoties savām meitām. Mana vecākā meita pirms daudziem gadiem pievērsās veģetārismam – mēs viņu nekad netraucējām. Pretēji! Mums ir daudz pavārgrāmatu, mēs par to daudz lasām. Bet mēs neejam pa vecajām sliedēm. Tikai Ziemassvētkos un Lieldienās uz galda nokļūst tipiski poļu ēdieni. Parasti katru recepti stipri pārveidojam, pievienojam pēc iespējas vairāk. Manā virtuvē vienmēr ir vīnogas, apelsīni un mango. Tēju dzeru ļoti maz, kafiju tikai reizēm, kad esmu noguris. Es nesmēķēju, es atmetu šo ieradumu pirms dažiem gadiem. Bet es mīlu konjakus un malkoju tos, ja ir iespēja. Man arī garšo alus un ik pa laikam ēdu. Jo es neredzu iemeslu, kāpēc man vajadzētu liegt sev visus priekus. Galu galā jūs dzīvojat tikai vienu reizi!
SvarīgsJerzy Owsiak - radio un TV žurnālists
» Ziemassvētku labdarības fonda Lielā orķestra dibinātājs un prezidents
»Viena no lielākie cikliskās mūzikas notikumi - Przystanek Woodstock.
» Viņam pieder uzņēmums, kas veido televīzijas programmas.
» Viņam ir divas meitas - Ola (31) un Eva (21).