Anoreksija noved pie ķermeņa iznīcināšanas un pat nāves. Kad esat to apguvis, ir pienācis laiks konsultēties ar dietologu. Tas palīdzēs izstrādāt diētu, kas atjaunos organisma vitalitāti un nodrošinās pareizu uztura ieteikumu ieviešanu. Kādai jābūt diētai bijušajam anoreksijas slimniekam?
Pareizadiēta bijušajam anoreksiķimir nepieciešama, un tā jāsakārto speciālistam. Svara zaudēšana ir nopietna ķermeņa problēma, un, lai atgūtu normālu ķermeņa svaru, nepieciešama pastāvīga dietologa uzraudzība. Tā kā katrs organisms ir atšķirīgs, lūdzu, konsultējieties ar savu dietologu vai ārstu, lai iegūtu tālāk sniegtos uztura ieteikumus.
Anoreksija, dvēseles slimība
Šīs slimības pamatcēlonis slēpjas tikai psihē. Anoreksiķis uzmācīgi zaudē svaru, neskatoties uz to, ka ir novājējis, jo spogulī nemitīgi redz resnu vīrieti. Tātad šī stāvokļa diētiskā ārstēšana nedaudz atkāpjas otrajā plānā, pamatā ir darbs ar psihologu
Viena no svara noteikšanas metodēm ir ķermeņa masas indeksa noteikšana ( ĶMIķermeņa masas indekss: sadaliet ķermeņa svaru kilogramos ar auguma metros kvadrātu. Par pareizo rezultātu tiek uzskatīts diapazonā 19-25 kg/m2 . Varat arī aprēķināt šo indeksu, izmantojot īpašu ĶMI kalkulatoru. No otras puses, anoreksiju var apsvērt, ja (izņemot citus simptomus) ĶMI nokrītas zem 17,5.
No anoreksijas slima cilvēka atgriešana pie veselīga uztura
Tas ir garš un prasa sadarbību ar dietologu, kurš uzrauga uztura plāna izpildi. Vispārīgi ieteikumi novājējušam cilvēkam ir: 40-50 kcal/kg ķermeņa svara. M altītēm jābūt pēc iespējas daudzveidīgākām un pilnībā jāsedz barības vielu vajadzības. Nav jēgas pārslogot organismu ar taukiem, jo tievie cilvēki to pārāk nepanes. Tomēr olb altumvielām ir jābūt augstākiem par fizioloģiskajām normām, lai atjaunotu muskuļu un orgānu trūkumus. Ēdienreizes tiek dotas 6-5 reizes dienā, lai "iesāktu" vielmaiņu. Tāpat svarīgi, lai pēdējā m altīte tiktu ēsta vēlu – ja tas neietekmē aizmigšanu, to var ēst tieši pirms tās un pat pamostoties nakts vidū.
Ēdienu gatavošanā izmanto viegli sagremojamus paņēmienus: vārīšanu, sautēšanu. Ēdienam jābūt labi garšvielām, lai tā būtugaršīgi, un to izskatam ir jārosina ēst.
Rīcības plāns personai, kas atveseļojas no anoreksijas
- Sāciet savu uzturu ar zema enerģijas patēriņa diētu, vēlams ar šķidru putru (uz rīsiem, dārzeņiem), pārejot uz diētu, kas bagāts ar enerģiju, olb altumvielām un citām uzturvielām un minerālvielām. Uzturā ieteicams iekļaut olb altumvielu un ogļhidrātu piedevas sportistiem vai cilvēkiem ar nepietiekamu uzturu (Nutririnki)
- Nedaudz savādāka situācija ir ar taukiem, ko atveseļojošie pacienti slikti panes un parasti samazina apetīti. Tāpēc taukus savā uzturā ieviesiet lēnām, vislabākie būs no tādiem produktiem kā: sviests, krējums, 3,5% piens, saldējums.
- Nodrošiniet enerģiju no ogļhidrātiem – ieteicamie produkti ir medus, cukurs, ievārījumi, kā arī rīsi, graudaugi, makaroni un maize. Sākumā šķiedrvielas nav ieteicamas, jo tās var izraisīt anoreksiju un vēdera uzpūšanos.
- Dzeriet vairāku dārzeņu un augļu sulas (papildinātas ar vitamīniem un minerālsāļiem), savukārt salāti un salāti ir mazāk sagremoti.
Izvēlnes paraugs
I Brokastis- b alts rullītis ar sviestu, karstas vistas desiņas, salāti, ievārījums, graudaugu kafija ar pienu
II Brokastis- pudiņš ar augļu sulu, dzeramā sula
Pusdienas- ziedkāpostu krēmzupa ar kārtainās mīklas grauzdiņiem, gaļas gabalu, kartupeļiem, vārītiem burkāniem ar zirņiem
Pēcpusdienas tēja- rauga kūka ar ievārījumu, zemeņu kompots
Vakariņas- slinki pelmeņi, jogurts Pirms gulētiešanas
- rullītis ar sviestu un medu, tēja ar citronu, banānu
Ko vajadzētu ēst bijušajam anoreksiķim?
Labus rezultātus svara pieauguma veidā bez gremošanas traucējumiem nes viegli sagremojama diēta.
Ieteicamie ēdieni ir:
Brokastis - piena zupas ar nūdelēm, nūdelēm, rīsiem, pienu, kafiju vai tēju ar pienu, vāju kakao. Ja tiek pasniegta piena zupa, dzēriens var būt tēja vai tēja ar citronu. Jaukta maize, sviests, svaigi pagatavota majonēze no sojas eļļas, saulespuķu eļļas vai olīveļļas, pievienojot citronu sulu (bet bez sinepēm!). Proteīna produkts maizei var būt b altais siers, homogenizēts biezpiens, mīksta ola, desa, auksti cepta teļa gaļa vai kotlete. Var pievienot arī ievārījumu vai medu. Turklāt šo m altīti ieteicams pasniegt ar sezonas dārzeņu vai augļu sulu
Otrās brokastis - dzēriens (viens no tiem, kas minēts brokastīs vai augļu sula, dārzeņu sula , rūgušpiens), sviestmaize ar sieru vai aukstuma gabaliņiem. Alternatīvi, dzēriens un rauga mīklas gabalsvai cita atļauta (piem., biskvīta kūka), piena pudiņš, augļu želeja, biezpiens ar ābolu
Pusdienas - zupa no atļautajiem produktiem: miežu zupa, dārzeņu zupa, borščs , tomāts, augļi, attaukots buljons, kartupelis. Gaļas, zivju, pusgaļas vai siera ēdieni. Kā piedeva veseli kartupeļi, biezenis, rīsi vai irdeni, smalki, smalki makaroni. Vārīti dārzeņi, neapstrādāts rīvēts burkāns, mizoti tomāti, zaļie salāti ar eļļu vai saldo krējumu. Desertā tas var būt neapstrādāti augļi, kompots, piens vai augļu želeja, augļu dzēriens.
Pēcpusdienas tēja - dzēriens ar sviestmaizi, dzēriens un kūka, augļi vai kāds no citiem pusdienās minētajiem desertiem
Vakariņas- vārīti pēc iespējas biežāk: slinki pelmeņi, gaļas vai siera pudiņš, vista vai zivs želejā, zivs vai gaļa dārzeņos, risoto ar gaļu un dārzeņiem, rūgušpiens ar putraimiem vai kartupeļiem. Ja ēdiens ir pagatavots un satur dzīvnieku olb altumvielas, varat pievienot ievārījumu vai medu, un, ja ir, piemēram, rīsi ar āboliem, pievienojiet maizei sieru, desu vai zivis. Ieteicams pievienot arī dārzeņus un augļus sulu veidā.