Sauthemptonas Universitātes pētnieku komanda ir rūpīgi izskatījusi lielveikalu stratēģijas, lai mudinātu patērētājus izvēlēties neveselīgu pārtiku. Veikali izmanto vairākas procedūras, kas reāli izpaužas klientu pirkuma lēmumos. Kā nemaldināt?
Veikalos izmantotie dažādi risinājumi, kuru mērķis ir efektīvi palielināt pārdošanas apjomu, apgrūtina veselīga uztura principu ievērošanu. Saldu kārumu, piemēram, saldumu un šokolādes tāfelīšu, novietošana pie kasēm un tuvējo aleju galā mudina cilvēkus iegādāties vairāk šādu neveselīgu pārtiku. Pētījuma autori uzsver, ka nepareiza uztura izvēle var izraisīt aptaukošanos un sirds un asinsvadu slimības, kas uzsver viņu izvirzītās tēmas nozīmi.
Pētījuma galvenie autori Dr. Christina Vogel un Dr. Janis Baird veica savu pētījumu sadarbībā ar Lielbritānijas lielveikalu ķēdi Iceland Foods Ltd. Atsevišķos veikalos Anglijā tika uzraudzīti pārdošanas, pirkšanas un ēšanas paradumi.
Pirmkārt, ir novērots, ka preces, kas novietotas pie veikala ieejas, eju galos un pie kasēm, ir pircējiem redzamas un viegli pieejamas, kas nozīmē, ka preču izvietošana šajās vietās noved pie vairāk pārdošana.
Christina Vogel komanda izmantoja šos atklājumus un izmantoja tos, lai palielinātu veselīgas pārtikas pirkumus. Saldumi, kas pieejami kasēs un pretējo eju galos, ir izņemti un aizstāti ar ūdeni un nepārtikas precēm. Viņi arī paplašināja augļu un dārzeņu nodaļu un pārvietoja to tuvāk veikala ieejai.
Pateicoties šīm izmaiņām, tika konstatēts, ka konfekšu pārdošanas apjomi visā veikalā samazinājās, bet augļu un dārzeņu pārdošanas apjomi pieauga. Galu galā šīs izmaiņas noveda pie tā, ka katrā veikalā nedēļā tika nopirktas par aptuveni 1500 saldumu porcijām mazāk.
Interesanti, ka izmaiņas veicināja to, ka katru nedēļu katrā no uzraudzītajiem veikaliem tika iegādāti gandrīz 10 000 izpārdošanas. vairāk augļu un dārzeņu porciju. Ir uzlabojusies arī cilvēku uztura individuālā kvalitāte.
Kā izvēlēties veselīgu pārtiku? Šeit ir daži veidi
Metjū Bleks, Ohaio štata universitātes Veksnera medicīnas centra dietologs, skaidro, ka ir daudzveidi, kā izvairīties no lielveikalu triku apmānīšanas.
- Izmantojiet viedtālruņa lietojumprogrammas
Ir vairākas lietotnes, kas ir izrādījušās noderīgas, lai labāk izvēlētos ēdienu. Ieskaitot novērtējiet produktus, pamatojoties uz tādiem kritērijiem kā veselības un fitnesa mērķi vai īpašas pārtikas izvēles, piemēram, veģetārie vai bez lipekļa.
- Vienmēr izveido iepirkumu sarakstu
Vislabāk ir izveidot iepirkumu sarakstu, pamatojoties uz jūsu ēdienreižu plānu. Pareiza plānošana novērš impulsīvus pirkumus. Varat to darīt, piemēram, reizi nedēļā.
- Izmantojiet ēdināšanas plānošanas pakalpojumu
Nav viegli patstāvīgi izvēlēties atbilstošu un sabalansētu uztura plānu. Ja jums nepieciešama papildu palīdzība ēdienreižu plānošanā, profesionālis, piemēram, dietologs, var palīdzēt sagatavot barojošu un barojošu m altīšu plānu. Jūs iegūsit arī receptes vai gatavus iepirkumu sarakstus, kas ietaupīs jūsu laiku.
- Neej iepirkties izsalcis
Pētījuma autori uzsver, ka iepirkšanās tukšā dūšā var novest pie pārtikas iegādes, ko neesi plānojis tikai tāpēc, ka tā šobrīd izskatās pievilcīga. Uzkodas pirms došanās uz pārtikas veikalu, lai tas nenotiktu.
- Apsveriet iespēju iepirkties tiešsaistē
Tiešsaistes iepirkšanās samazina risku, ka jūs iekārdinās mutē laistošs skats vai neveselīgu produktu smaka.
Autors
Marselīna DzięciolovskaDaudzus gadus ar medicīnas nozari saistīta redaktore. Viņa specializācija ir veselība un aktīvs dzīvesveids. Privāta aizraušanās ar psiholoģiju viņu iedvesmo pievērsties sarežģītām tēmām šajā jomā. Autore interviju sērijai psihoonkoloģijas jomā, kuras mērķis ir veidot izpratni un lauzt stereotipus par vēzi. Viņš uzskata, ka pareiza garīgā attieksme var darīt brīnumus, tāpēc veicina profesionālās zināšanas, balstoties uz konsultācijām ar speciālistiem.