Kāposti dziedē paģiras, locītavu slimības un visa veida audzējus. Tas novērš anēmiju un pietūkumu, paaugstina imunitāti un nodrošina skaistus matus, ādu un nagus. Turklāt tajā ir maz kaloriju. Saskaņā ar leģendu, kāpostu galvas tika izgatavotas no Likurga asarām, kuru vīna dievs Baks sodīja par vīna dārza iznīcināšanu.

Kāpostiemir grūti sagremojama, ne pārāk veselīga un izplatīta, slikta garša. Nepelnīti. Šo tēlu ietekmējuši tradicionālie piedevas, šie knifiņi, bekons un desiņas. Viņi gatavo kāpostu ēdienus ar augstu kaloriju daudzumu un grūti sagremojamus. Un tomēr kāpostu ārstnieciskās īpašības ir zināmas gadiem ilgi. Kāpostu radinieki ir brokoļi, ziedkāposti, kolrābji, kāposti un Briseles kāposti.

Kāposti - uzturvērtības

Pat cilvēki ar sasprindzinātām aknām var ēst kāpostus. Tas ir maz kaloriju - 100 g ir tikai 40 kcal. C vitamīna tajā ir tikpat daudz kā citronā (30-36 mg 100 g, un vēl vairāk dziļumā). Turklāt kāposti satur veselībai būtisku B vitamīnu komplektu, daudz A vitamīna, dažus vitamīnus E, K un regulāri.

Ēdienu gatavošanas laikā jūtama sēra klātbūtne, kas uzlabo matu, ādas un nagu izskatu. Kāpostos ir arī minimāls arsēna daudzums, kas ir būtisks veselībai. Bet tās lielākie dārgumi ir kalcijs, magnijs un kālijs. Ārējās zaļajās lapās visvairāk ir dzelzs un folijskābe. Nemetīsim tos prom. Tos var sasmalcināt un pievienot zupām vai salātiem.

Kāposti un sula - kāpostu sula dzeršanai un iesaiņošanai

Kāpostu sulaipiemīt īpašas ārstnieciskas īpašības. Tā dzeršana stiprina imunitāti, palīdz pret mazasinību un tūsku, ko izraisa pārmērīga šķidruma aizture organismā. Pēc trīs nedēļu ikdienas sulas glāzes lietošanas pēdējā pazūd bez pēdām.

Mēs iesakām: Jūsu kājas pietūkst karstumā? Skatiet, ko darīt!

Kāpostu sula ir arī zāles pret kuņģa čūlu. Tautas praksē sulu vai lapu kompreses lieto reimatisko un neiralģisko sāpju ārstēšanai, brūču un čūlu ārstēšanai. Arvien vairāk tiek runāts par kāpostu pretvēža īpašībām - tajos esošie ķīmiskie savienojumi (indoli) palīdz novērst hormonālo vēzi: olnīcu, krūts, prostatas un sēklinieku vēzi.

Vārītu kāpostu specifisko smaržu rada tajos esošie sēra savienojumi. To var neitralizēt, pievienojot ūdenim maizes garozu vai valriekstu. Mīlestības putnu gadījumātas ir īpaši vēlams, jo mums tie jāvāra pārklāti, kas palielina nepatīkamo smaku.

Kāposti locītavām - kompreses veidā

Samaziniet artrītu locītavu sāpes ar kāpostu lapu kompresi. Ņemam 2-3 lielākās ārējās lapas, viegli salaužam ar piestu, lai tās mīkstina, bet nav caurumu pilnas. Aptiniet tās ap karstā ūdens caurulēm vai uz dažām minūtēm novietojiet uz radiatora. Slimo locītavu pārklājam ar siltiem, aptinam ar pārsēju vai dvieli, lai komprese nezaudētu siltumu, un atstājam uz ceturtdaļu stundas. Kompreses var atkārtot vairākas reizes dienā. Tie palīdzēs arī pret sastiepumiem.

Skābēti kāposti - īpašības

17. gadsimtā daudz skābētu kāpostu pasargāja kuģu apkalpes no slimībām. Toreiz cilvēki nezināja, kas ir vitamīni, antibiotikas, labvēlīgie enzīmi vai baktērijas, taču viņi intuitīvi tos ēda skābbarības veidā. Tas novērsa skorbutu un apsaldējumus, nostiprināja imūnsistēmu, un sulas kompreses palīdzēja pret reimatiskām sāpēm un čūlām.

Tas ir lielisks kalcija un kālija avots un galvenokārt dabiska antibiotika, kas regulē gremošanas sistēmu. Pateicoties baktērijām, kas fermentācijas laikā ražo papildu askorbīnskābi, tajā ir vairāk C vitamīna nekā neapstrādātā veidā. Vēl viens šī procesa produkts – pienskābe – lieliski attīra gremošanas traktu no pūšanas baktērijām, bet rada ideālus apstākļus labvēlīgo zarnu baktēriju savairošanai.

Nesen tirgū parādījās sarkanie skābēti kāposti. Tam ir nedaudz maigāka garša un tas ir veselīgāks par b alto, jo tajā ir daudz antioksidantu, piemēram, selēna un E vitamīna.

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet JeszCoLubisz - Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu. Izvēlieties no tūkstošiem recepšu veselīgu un garšīgu ēdienu pagatavošanai, izmantojot dabas priekšrocības. Izbaudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu saziņu ar dietologu un daudzas citas funkcijas jau šodien!

Uzzināt vairāk

B altie un sarkanie kāposti - īpašības

Kuram gan negaršo jaunie kāposti? Gaidām visu ziemu, jo garša un izskats ir nepārspējami. Kopš augusta tā struktūra ir mainījusies. Jo vēlāka šķirne, jo kompaktākas galviņas, tās jāvāra daudz ilgāk, un tām ir nepieciešams vairāk aromatizētāju.

Visgaršīgākais irb altais Amager . Kompakts, bet tam ir trauslas lapas, īss dziļums un daudz cukura. Tas ir piemērots marinēšanai un salātiem. Tas ir jutīgs pret salu, tāpēc tas jāuzglabā saldētavās vai pilskalnos temperatūrā virs sasalšanas. Viņa ir izturīgāka savojas kāposti . Iztur līdz -15 grādiem C.

Sarkanie kāpostiTam ir visas b alto kāpostu ārstnieciskās priekšrocības, taču tā struktūra ir vieglāka, tāpēc tas ir lieliski piemērots pildījumam. Tā aromāts ir patīkamāks, tāpēc to biežāk pievieno zupām un buljoniem. Tas ir parādā savu krāsu antocianīniem, kas ir spēcīgākie antioksidanti. Tas ir ārkārtīgi bagāts ar tiamīnu, t.i., vitamīnu B1. Tā satur pat 77 mkg 100 g, savukārt b altajā ir par vairāk nekā 20 mkg mazāk.

Sarkanie kāposti ir garšīga piedeva tumšās mājputnu un liellopu gaļas tīteņiem. Atcerieties parĶīnas kāpostiem(saukti - milzu b altie, selerijas), no Ķīnas. Tam nav nepatīkamas smakas, nav holesterīna, bet daudz šķiedrvielu. Lieliski piemērots salātiem, ķīniešu ēdieniem un pildīti kā pildīti kāpostu rullīši.

Vārītu un sautētu kāpostu ēdieniem der pievienot garšaugus, kas novērsīs vēdera pūšanos: ķimenes, sāļie, koriandrs, kadiķis, lauru lapa. Varat arī izdzert m altas ķimenes vai fenheļa uzlējumu pēc kāpostu ēšanas, vai arī apēst tējkaroti m altas ķimenes un noskalot ar ūdeni.

Kāposti mātēm, kas baro bērnu ar krūti

Mazuļi nedzimst kāpostos, bet kāpostiem ir kāds sakars ar jaundzimušajiem: tie pasargā māti no krūšu iekaisuma. Apmēram divas vai trīs dienas pēc dzemdībām krūtis kļūst smagas, cietas kā akmeņi. Ja jūsu mazulis slikti zīs, viņš nespēs tikt galā ar tik cietu krūti un neizteiks pienu kārtīgi.

Sievietei tad ir risks saslimt ar mastītu. Kāposti palīdz. Tās lapas jātur ledusskapī, lai tās būtu aukstas (daži pat uz brīdi ieliek saldētavā), tad nedaudz salaužot un pagatavot sautējošu kompresi. Pēc pusstundas ņemiet karstu vannu. Tad krūtis kļūs mīkstas, no tām pat pienāks. Mazulis varēs zīst, briesmas pāries.

Kāposti - kam gan tos nevajadzētu ēst?

Diēta ar augstu kāpostu un citu krustziežu dārzeņu saturu nav ieteicama cilvēkiem, kuri cieš no vairogdziedzera slimībām. Sastāvā esošais goitrīns un progoitrīns kavē joda uzsūkšanos no ēdienreizēm, kas var izraisīt šī elementa deficītu organismā.

"Zdrowie" mēnesī

Kategorija:

Ko tu ēd