Amarants, speltas, prosa, granātābols, vīģe, ingvers… Tie ir tikai daži, iespējams, nedaudz aizmirsti, pasaules augi, kuriem ir ne tikai garša, bet arī ārstnieciska vērtība. Mēs iepazīstinām ar to priekšrocībām un mudinām tos patērēt.

Zinātnieki vēršas pie vecām grāmatām, meklējot alternatīvas mūsdienās ražotajiem augiem. Viņi no jauna atklāj senāko kultivēto augu īpašības, kas var būt lielisks pretlīdzeklis daudzām 21. gadsimta slimībām.

Grapevine

Zināms jau 5 tūkst. gadus pirms mūsu ēras Vīnkopība izplatījās ļoti ātri un apdraudēja citas kultūras, tāpēc imperators Diokletiāns izdeva dekrētu, kas aizliedza stādīt jaunus vīna dārzus un pavēlēja iznīcināt pusi no esošajiem.

PriekšrocībasSvaigas vīnogas satur daudz viegli sagremojamas glikozes un fruktozes, kā arī organiskās skābes (vīnskābe, ābols un citrons) un antioksidantus. Sarkanās un purpursarkanās vīnogas ir antocianīnu avots, bet zaļās un dzeltenīgās - flavonus. Viņiem ir sārmains, diurētisks, choleretic un caureju veicinošs efekts. Tie paaugstina labvēlīgā ABL holesterīna līmeni un kavē ZBL holesterīna oksidēšanos, novēršot aterosklerozi. Grūtniecēm un bērniem jāatceras ēst vīnogas, īpaši rudenī, jo tās stiprina imunitāti.

Orkisz

Pankūkas no speltas miltiem bija romiešu gladiatoru m altīte – tās nodrošināja veselību, spēku un fizisko sagatavotību. 20. gadsimta beigās vācu vides speciālisti no jauna atklāja speltas graudu vērtīgās īpašības.

Priekšrocības . Tajā ir daudz šķiedrvielu – tās regulē gremošanu, paātrina vielmaiņu, pazemina holesterīna un cukura līmeni asinīs. Pateicoties augstajam olb altumvielu saturam, speltas var atjaunot organismu. Graudā esošie vērtīgie nepiesātinātie tauki, B vitamīni, kālijs un magnijs stiprina nervu sistēmu, uzlabo sirds un muskuļu darbu, savukārt E vitamīns aizkavē novecošanās procesu.

Prosa

Vecākie datumi no pirms 8 tūkst. gadus no Ķīnas. Prosa tika audzēta Indijā un Vidusāzijā, pazīstama arī Polijā.

Priekšrocības . Uzturvērtības ziņā tas ir tikpat labs kā griķi. Tajā ir daudz olb altumvielu, maz cietes, daudz B vitamīnu: tiamīna, riboflavīna un piridoksīna, kā arī dzelzs un vara. Tas nesatur glutēnu. Prosa prosas veidā būtu ieteicama cilvēkiem, kuri ievēro bezglutēna diētu, kā arī tiem, kuri dzīvo pastāvīgā stresā un cieš noanēmija.

Amarants vai amarants

Acteku štatā to uzskatīja par svētu augu. Pazīstams kā "inku zelts", tas bija arī vērtīgs maksāšanas līdzeklis – nodokļus maksāja ar graudiem. Kristiešu acīs tas simbolizēja pagānismu, tāpēc tās labība tika iznīcināta Kolumba dienās.

IeguvumiSatur daudz olb altumvielu ar augstu uzturvērtību. Atšķirībā no citiem graudaugiem, šis proteīns nodrošina neaizstājamās aminoskābes, īpaši lizīnu. Pupiņu sastāvā esošās nepiesātinātās taukskābes samazina aterosklerozes un sirds slimību risku. Pateicoties augstajam skvalēna saturam, amarants var aizkavēt organisma novecošanos, pazemināt holesterīna līmeni un pat novērst noteiktus vēža veidus (amaranta sēklu eļļā ir 10 reizes vairāk skvalēna nekā olīveļļā). Vitamīnu un minerālvielu, īpaši viegli sagremojamā dzelzs, satura ziņā amarants pārspēj arī citus graudus. Tas nesatur lipekli – to var ievadīt pacientiem ar celiakiju, hiperlipidēmiju, anēmiju, aterosklerozi un diabētu.

Rīsi

Rīsitika audzēti Ķīnā 7500. gadā pirms mūsu ēras To Eiropā atveda Aleksandrs Lielais un arābi.

PriekšrocībasTas ir lieliski sagremojami graudi, bagāti ar olb altumvielām un ogļhidrātiem un ar zemu tauku saturu. Tas nodrošina daudz kālija un maz nātrija. Tajā ir daudz B vitamīnu, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un remdē alerģiju. Ieteicams kuņģa un zarnu gļotādas iekaisuma, tievās zarnas vēža, nieru un urīnceļu slimību, atveseļošanās periodā pēc operācijas. Vecākiem cilvēkiem par to vajadzētu atcerēties. Rīsi nesatur lipekli, un tos var dot zīdaiņiem un maziem bērniem. Neapstrādātus (brūnos) rīsus ieteicams lietot aizcietējuma, liekā svara un aptaukošanās gadījumā.

Avokado

Indieši tos kultivēja gadsimtiem ilgi, viņi tos uzskatīja par afrodiziaku. Avokado lapas un miza ir izmantota drudža un sieviešu slimību ārstēšanai. Tos uz Eiropu atveda spāņi 1653. gadā.

PriekšrocībasAvokado ir bagāti ar viegli sagremojamiem taukiem, tāpēc tos mēdz dēvēt par sviestainiem augļiem. Turklāt tas satur olb altumvielas, šķiedrvielas un beta-karotīnu, C, E un B grupas vitamīnus, kā arī kāliju, magniju, kalciju un fosforu. Tas ir lielisks sirds toniks. Tas pazemina triglicerīdus un "slikto holesterīnu", vienlaikus palielinot "labo" holesterīnu. Tas nodrošina pareizu sirds ritmu, regulē asinsspiedienu un samazina insulīna līmeni asinīs. Gandrīz vispār bez cukura.

Iepazīstieties ar 7 augiem, kas attīra gaisu jūsu mājās

Granat

Tas nāk no Mazāzijas, Indijas un Vidusjūras baseina. Palestīnā to kultivēja 5 tūkst. BC

Priekšrocības.Satur skābicitronu un tanīnu, tāpēc tam piemīt savelkošas īpašības un to lieto dažu kuņģa slimību gadījumos. Dzeramā granātābolu sula sistemātiski iedarbojas uz astmas, skorbutu, gremošanas problēmām, atbalsta stenokardijas ārstēšanu. Svaigi augļi ir ieteicami saaukstēšanās, īpaši drudža, gadījumā.

Figa

Viņas dzimtene ir Mazāzija un Vidusjūra. Vecajā Derībā ir ieraksts par nedziedināmi slimā ķēniņa Hiskijas izārstēšanu, pateicoties tortei no bildes.

PriekšrocībasVīģe attīra un atskābina organismu. Tā sastāvā esošais cinks atbalsta endokrīnās sistēmas darbību, šķiedrvielas dziedē aizcietējumus. Vīģei piemīt pretmikrobu un atkrēpošanas efekts, atbalsta kuņģa čūlu ārstēšanu. Ieteicams anēmijas gadījumā.

Tēja

Nāk no Indijas. Tomēr paraža dzert tējas dzērienu Ķīnā radās vairāk nekā 5000. pirms gadiem.

PriekšrocībasStimulē, noņem nogurumu, uzlabo garastāvokli, atmiņu un koncentrēšanos. Tam ir pretiekaisuma un antioksidanta īpašības. Tas var novērst aterosklerozi un dažus vēža veidus. Zaļā tēja samazina holesterīna līmeni. Nomierina kuņģa-zarnu trakta gļotādas kairinājumus, tāpēc to lieto kā pretcaurejas līdzekli. Pateicoties antikoagulanta īpašībām, tēja var samazināt sirdslēkmes un insulta risku.

Ingvers

Piezīmes par tā ārstnieciskajām īpašībām var atrast ķīniešu medicīnas grāmatā no 2700. gada pirms mūsu ēras. Tas ir plaši izmantots Indijas, Tibetas un Ķīnas medicīnā. To uzskatīja par afrodiziaku un pretvemšanas līdzekli.

PriekšrocībasIngvers atbalsta reimatisma ārstēšanu, mazina galvassāpes un menstruāciju sāpes. Tas novērš gremošanas traucējumus, dezinficē un atsvaidzina. Tā satur ēterisko eļļu, kas novērš vemšanu, ir diurētiska iedarbība un mazina pietūkumu.

Ķiploki

Tas nāk no Vidusāzijas. To sauca par senatnes antibiotiku. Runā, ka Ēģiptes piramīdu celtnieki jau to ēduši, lai pasargātu sevi no slimībām. Hipokrāts ieteica ēst ķiplokus plaušu slimību gadījumos un gremošanas sistēmas darbības stimulēšanai. Ķiploki ir minēti arī Bībelē, hinduistu svētajās grāmatās un senās Romas literatūrā.

PriekšrocībasĶiploki satur cukurus, pektīnus, fitosterīnus, flavonoīdus, beta karotīnu, B un C vitamīnus, minerālsāļus, tostarp daudz silīcija. Tas satur arī vielu, kas spēj cīnīties ar baktērijām, dažiem vīrusiem un sēnītēm. Pirms antibiotiku atklāšanas ķiploki pasargāja no infekcijas slimībām. Dabiskajā medicīnā to lieto kuņģa-zarnu trakta un elpceļu slimību ārstēšanai. Tas labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu unsirds, to lieto aterosklerozes profilaksei, pazemina asinsspiedienu un holesterīna līmeni.

Olīvkoks, olīvas

Kultivē vismaz par 5,5 tūkst. gadu Ēģiptē un plaši izplatījās Vidusjūrā ar feniķiešiem. olīvai bija nozīmīga loma mitoloģijā. Tas bija rituāls koks, olīvu zari simbolizēja mieru, un lapas tika svētītas un sadedzinātas mājās, lai atvairītu ļaunos garus.

PriekšrocībasAugstais tauku (galvenokārt mononepiesātināto), E vitamīna, B un C vitamīnu un minerālvielu (fosfors, kālijs un dzelzs) saturs nosaka olīvu veselības īpašības. Tajā ir arī daudz beta karotīna un augu sterīnu. Pateicoties tam, tas pazemina holesterīna koncentrāciju asinīs, ir spēcīga holerētiska iedarbība, aizsargā sirdi un asinsvadus pret aterosklerotiskām izmaiņām.

Datumu palma

To jau kultivēja 5-6 tūkst. gadiem Tuvajos Austrumos. Izraēlas zinātnieki izaudzēja datuma palmu no 2000 sēklām. gados, kas tika izrakti izrakumu laikā.

IeguvumiDateles ir cukuru un dabisko salicilātu avots, kas darbojas kā aspirīns. Tiem piemīt pretiekaisuma, antikoagulanta un pretsāpju īpašības. Tos iesaka lietot augsta asinsspiediena, sirds un asinsvadu slimību gadījumā un lieto kā dabisku caurejas līdzekli.

"Zdrowie" mēnesī

Kategorija:

Ko tu ēd