Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Saindēta gaļa ir viens no lielākajiem mūsu gremošanas sistēmas ienaidniekiem. Saindēta gaļa reti ir parasta saindēšanās ar pārtiku. Daudzās baktērijas novecojušajā gaļā var izraisīt nopietnas infekcijas. Bieži saindētā gaļa satur parazītu kāpurus, kas var izraisīt pat nāvi.
Saindēta gaļa: nāvējoši draudi
Saindēta gaļanopietni apdraud mūsu gremošanas sistēmu.Saindēta gaļareti nozīmē parastu saindēšanos ar pārtiku. Baktērijas, piemēram, salmonella un E.coli, kas atrodamasnovecojušā gaļā , var izraisīt nopietnas kuņģa un resnās zarnas infekcijas.Saindētajā gaļāvar būt arī parazītu kāpuri, kas var izraisīt pat nāvi. Tāpēc neēdiet gaļu, kurai ir dīvaina brūna krāsa, b alts pārklājums un raksturīga skāba smarža.
Salmonella, E. coli un listeria
Baktēriju saindēšanās simptomisalmonellaunE. colivisbiežāk rodas 48 stundu laikā pēc ēšanassaindēta gaļa. Slimība izpaužas kā ūdeņaina caureja, trulas sāpes vēderā un vemšana. Savukārtlistērijas baktērijasatdarina gripas simptomus. Šīs baktērijas ir atrodamas visu veidu gaļā un tās produktos, tāpēc visbiežāk sastopama salmonellas vai listērijas baktēriju izraisīta saindēšanās ar pārtiku.
Czerwonka, jeb "netīro roku" slimība
Dizentērijavisbiežāk inficē mājputnu gaļu, taču "netīro roku" slimības diapazonā ietilpst arī citi gaļas veidi. Šī bīstamā slimība izraisa resnās zarnas iekaisumu, kas izpaužas galvenokārt ar sāpīgiem izkārnījumiem, kas sajaukti ar asinīm. Ja inficējas ar dizentērijas nūjiņām, antibiotiku terapija jāsāk pēc iespējas ātrāk.
Toksoplazmoze
Toksoplazmozeir viena no bīstamākajām slimībām, ko pārnēsānovecojusi gaļa . To izraisa baktērijaToxoplasma gondii . Ar to var inficēties, ēdot jēlu vai nepietiekami termiski apstrādātu liellopu gaļu vai saskaroties ar ūdeni un pārtiku, kas ir piesārņota ar baktērijāmToksoplazma .
Botulisms
Botulīna toksīnsmēs varam saindēties, ēdot novecojušu desu,gaļa un zivis. Raksturīgie baktēriju saindēšanās simptomiClostridium botulinumir: redzes traucējumi (acs muskuļu paralīze, redzes dubultošanās), sausa mute un bez drudža. Šādā gadījumā pretindes serums ir jāinjicē pēc iespējas ātrāk.
Saindēta gaļa: saindēšanās simptomi, kurus nevar ignorēt
- sāpes vēderā/kuņģa darbības traucējumi
- drudzis
- vemšana
- caureja
- slikta dūša
- meteorisms
- sāpes
- vispārējs savārgums / pēkšņs vājums
Ja jūsu gremošanas funkcijas ir kaut kādā veidā traucētas, jūs esat pakļauts lielam riskam un varat viegli pakļauties saindēšanai ar pārtiku. Šajā grupā ietilpst arī veci cilvēki un mazi bērni.