- Zivis grūtniecēm – vai var ēst zivis grūtniecības laikā?
- Grūtnieces - zivju ēšanas draudi grūtniecības laikā
- Zivis – no kurām ir vērts ēst un no kurām izvairīties
- Grūtnieces zivis – kuras drīkst ēst un kuras nē?
- Grūtnieces zivis - konservētas, kūpinātas
Zivju ēšana grūtniecības laikā negaidīti ir kļuvusi par strīdīgu jautājumu. Zivis satur vērtīgas taukskābes, bet dažkārt arī kaitīgo dzīvsudrabu. Tātad ēst vai neēst? - neizpratnē brīnās topošās māmiņas. Protams, ka ēd! Vienkārši izvēlieties tos rūpīgi iepriekš.
Saturs:
- Zivis grūtniecēm – vai var ēst zivis grūtniecības laikā?
- Grūtnieces - draudi
- Grūtnieces zivis – kuras drīkst ēst un kuras nē?
- Konservētas grūsnas zivis, kūpinātas
Sievietēmgrūtniecēmieteicams ēstzivisjo tās ir ārkārtīgi vērtīgs uzturvielu avots, īpaši omega-3 taukskābes: EPA un DHA, ko nevar atrast nevienā pārtikā, izņemot zivis un jūras veltes.
Omega-3 skābes ietekmē smadzeņu struktūru veidošanos, nervu sistēmas darbību, kognitīvās spējas un nedzimušā bērna intelekta līmeni. Pētījumi liecina, ka omega-3 taukskābju deficīts dzemdē izraisa uzvedības un izziņas traucējumus.
Tajā pašā laikā dažas zivju sugas uzkrāj spēcīgu toksīnu - metildzīvsudrabu, kas iekļūst placentā un bojā augļa struktūras - kā arī citus piesārņotājus
Tātad, ko darīt? Vai ēst zivis grūtniecības laikā vai izvairīties no tām? Par šo tēmu ir veikts daudz zinātnisku pētījumu, un no tiem var izdarīt tādu pašu secinājumu.
Sievietēmgrūtniecēmvajadzētu ēstzivisjo ieguvumi no to ēšanas ievērojami atsver risku, ka organismā nonāks pārmērīgi toksīni.
Uztura organizācijas skaidri norāda, no kurām zivīm grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir jāizvairās un kuras vajadzētu ēst, lai mazulis varētu optimāli attīstīties dzemdē.
Zivis grūtniecēm – vai var ēst zivis grūtniecības laikā?
Zivis ir bagātīgs olb altumvielu, joda, B12 vitamīna un galvenokārt omega-3 taukskābju avots: EPA un DHA.
Daudzi zinātniski pētījumi ir parādījuši, ka to sieviešu bērniem, kuras grūtniecības laikā ēda 2-3 porcijas zivju nedēļā, ir raksturīga ātrāka attīstība, labākas izziņas spējas un augstāks IQ. EPA un DHA taukskābes ir būtiskas smadzeņu un nervu sistēmas attīstībai un funkcionēšanai.
ZDaži pētījumi liecina, ka zivju patēriņš grūtniecēm novērš autisma rašanos jaunākajā vecumā.
- DHA grūtniecības laikā, nepieciešama pareizai bērna attīstībai
Sieviešu bērni, kuras grūtniecības laikā ēda zivis, ātrāk sasniedz nākamos attīstības posmus. Vispārīgi runājot, 6 mēnešu vecumā viņi atdarina skaņas, paceļ galvu un atpazīst savu ģimeni, savukārt 18 mēnešos viņi kāpj pa kāpnēm, dzer no krūzes un zīmē.
Turklāt omega-3 taukskābju lietošana var samazināt alerģiju risku bērniem, uzlabo imūnsistēmas darbību, kā arī novērš priekšlaicīgas dzemdības
Zivju ēšanas priekšrocības grūtniecības laikā - Pētījuma rezultāti:
1. Pētījumā, kas publicēts The Lancet, piedalījās gandrīz 12 000 grūtnieču un viņu bērnu. Viņiem tika uzdoti jautājumi par uzturu grūtniecības laikā un bērnu attīstību līdz 8 gadu vecumam.
Sievietes tika sadalītas 3 grupās: tās, kuras neēd zivis, ēd līdz 340 g zivju nedēļā un ēd vairāk nekā 340 g zivju nedēļā.
Tika konstatēts, ka to sieviešu bērni, kuras grūtniecības laikā neēda zivis, veidoja 25% no tiem, kuriem ir zemākais IQ, un uzrādīja neoptimālus rezultātus uzvedības un sociālajos testos. Vislabākos rezultātus sasniedza to sieviešu bērni, kuras grūtniecības laikā ēd visvairāk zivju.
2. Sauthemptonas Universitātē veiktā analīze attiecās uz 9 gadus vecu bērnu uzvedību, kuru mātes grūtniecības laikā tika pakļautas uztura novērošanai.
Tas liecina, ka to māšu bērniem, kuras grūtniecības laikā ēd zivis, bija par 35% mazāka tendence būt hiperaktīviem. Viņiem bija raksturīga arī augstāka verbālā inteliģence. Pētījuma autori rezumē, ka grūtnieces zivju patēriņam ir neliela, bet ilgstoša ietekme uz bērnu neiroloģisko attīstību
- KALORIJU TABULA: zivis un jūras veltes. Pārbaudiet, cik daudz kaloriju ir zivīs un jūras veltēs!
3. Nākamajā pētījumā piedalījās 123 grūtnieces, kuras tika sadalītas 2 grupās. Viena turpināja diētu ar zemu zivju saturu, bet otra ēda papildus 2 porcijas laša nedēļā, kas nodrošināja 3,45 g EPA un DHA. Ir konstatēts, ka šādi daudzumi pozitīvi ietekmē imūnsistēmas darbību. Tajā pašā laikā netika konstatēta ietekme uz rādītājiem, kas saistīti ar atopiju 6 mēnešus veciem zīdaiņiem.
4. 98 sievietes ar atopisko dermatītu tika sadalītas 2 grupās. Viens lietoja placebo katru dienu 20 grūtniecības nedēļas, bet otrs lietoja uztura bagātinātāju ar 3,7 g omega-3 taukskābju. Šo māšu vienu gadu vecajiem bērniem tika veiktas ādas alerģijas pārbaudes.
Pētījums liecina, ka omega-3 taukskābju papildināšanamātes grūtniecības laikā var samazināt alerģisku reakciju rašanos bērniem.
SvarīgsGrūtnieces uzturā jāiekļauj 2-3 porcijas zivju un jūras velšu nedēļā, no kurām 1 porcija ir trekna jūras zivs.
Viena porcija ir plaukstas vidusdaļa lielumā (apmēram 150 g). Tajā pašā laikā, ja patērējat nedaudz piesārņotāku zivju porciju, šajā nedēļā vairs nevajadzētu ēst zivis vai jūras veltes.
Grūtnieces - zivju ēšanas draudi grūtniecības laikā
Lielākais risks augļa attīstībai, ko rada zivju ēšana no mātes, ir dzīvsudraba klātbūtne, kas traucē nervu sistēmas un smadzeņu veidošanos. Dzīvsudrabs nonāk vidē rūpniecisko iekārtu emisiju, kā arī vulkānu izvirdumu un mežu ugunsgrēku rezultātā.
Tas ir izmantots termometros un dienasgaismas spuldzēs gadu desmitiem. Kad dzīvsudrabs nonāk ūdenī, tajā esošās baktērijas pārvērš metālu organiskā formā – metildzīvsudrabā.
Zivis absorbē metildzīvsudrabu no ūdens un ēdot citus organismus. Šis savienojums saistās ar olb altumvielām zivju muskuļos un netiek noņemts termiski apstrādājot.
- Saindēšanās ar smagajiem metāliem - simptomi, cēloņi, ārstēšana
Metildzīvsudrabs šķērso placentu. Daudzi zinātniski pētījumi ir pierādījuši tā kaitīgo ietekmi uz nervu sistēmas un augļa smadzeņu attīstību. Daudzas analīzes liecina, ka lielais dzīvsudraba saturs grūtnieces organismā pasliktina bērna atmiņu, koncentrēšanos un uzmanību, kā arī runas, motorikas un redzes attīstību. Dzīvsudraba saturu mātes ķermenī var pārbaudīt ar elementāru matu analīzi un asins analīzēm.
Metildzīvsudrabs zivīs un jūras veltēs
|
Sugas ar viszemāko metildzīvsudraba saturu | Sugas ar vidēju metildzīvsudraba saturu | Sugas ar visaugstāko metildzīvsudraba saturu |
|
|
|
Zivīs bīstams ir ne tikai dzīvsudrabs. Citas zivis, kurās ir daudz smago metālu, ir audzētas pangasijas un tilapijasvina koncentrācija. Arī saimniecībā audzētu lasi un B altijas siļķi nav ieteicams lietot grūtniecēm, jo tie satur lielu daudzumu hlororganisko pesticīdu un kancerogēnu polihlorbifenilu (PCB).
- Saindēšanās ar svinu (svina saindēšanās) - saindēšanās ar svinu simptomi, ārstēšana un sekas
Visvairāk piesārņotāju ir lielas ilgdzīvojošas zivis un plēsēji, kas uzkrāj kaitīgas vielas no vairākiem barības ķēdes posmiem. Visvairāk PCB ir atrodami zivīs, kas dzīvo slēgtās ūdenstilpēs ar nelielu ūdens apmaiņu.
Amerikā veikts pētījums, kurā piedalījās 135 sievietes, pētīja saistību starp zivju patēriņu, dzīvsudraba saturu sieviešu matos un viņu mazuļu intelektu vizuālās atpazīšanas testos (VRM) 6 mēnešu vecumā.
Tika konstatēts, ka lielāks zivju patēriņš bija saistīts ar augstāku jaundzimušo intelekta līmeni. Tajā pašā laikā tika novērota spēcīga dzīvsudraba satura ietekme mātes matos uz bērna kognitīvajām spējām. Dzīvsudraba koncentrācijas palielināšanās par 1 ppm bija saistīta ar bērna intelekta līmeņa pazemināšanos VRM skalā par 7,5 punktiem.
Vislabākos rezultātus testos ieguva to māšu bērni, kuras grūtniecības laikā ēda vairāk nekā 2 porcijas zivju nedēļā un kuru matos bija mazāk nekā 1,2 ppm dzīvsudraba. Autori secina, ka grūtniecēm jāēd zivis, bet jāizvēlas tās sugas, kurām ir viszemākais dzīvsudraba piesārņojums.
- Toksīni zivīs - pārbaudiet, kuras zivis nav indīgas
Pastāv strīds par bērna piedzimšanas svaru ar lielu zivju patēriņu grūtniecības laikā. Dažos pētījumos teikts, ka mātes, kas ēd zivis, neļauj viņu dzimšanas svaram būt pārāk zemam. 2016. gadā tika publicēti ļoti liela pētījuma rezultāti, kurā piedalījās 26 184 grūtnieces un viņu bērni
Zivju patēriņš tika novērots sieviešu vidū no 15 valstīm un tā ietekme uz dzimšanas svaru un bērnu aptaukošanās risku. Vidējais zivju patēriņš svārstījās no 0,5 reizēm nedēļā Beļģijā līdz 4,45 reizēm nedēļā Spānijā. Tika konstatēts, ka zivju ēšana vairāk nekā 3 reizes nedēļā ir saistīta ar strauju svara pieaugumu par
zīdainis un lielāks aptaukošanās risks 4 un 6 gadus veciem bērniem. Vēl viena iespējamo komplikāciju analīze, kas saistīta ar lielu liesu zivju, treknu zivju un jūras velšu patēriņu, parādīja, ka trekno zivju un jūras velšu ēšana neapgrūtināja grūtniecību, savukārt liela daudzuma liesu zivju ēšana bija saistīta ar priekšlaicīgu dzemdību risku.
Zivis – no kurām ir vērts ēst un no kurām izvairīties
Grūtnieces zivis – kuras drīkst ēst un kuras nē?
Zivis piemērota sievietei inGrūtniecības laikā omega-3 taukskābju un piesārņotāju attiecībai jābūt vislabākajai iespējamajai. Šādām zivīm jābūt brīvām vai minimālā daudzumā metildzīvsudraba, dioksīnu un polihlorbifenilu (PCB) daudzumā – visizplatītākajiem un augļa attīstībai bīstamākajiem.
Grūtniecības laikā ieteicamas treknas zivis, kurās ir labvēlīga omega-3 taukskābju attiecība pret iespējamiem piesārņotājiem, ir sardīnes, skumbrijas, anšovi, lasis, p altuss un jūras plaudis.
Jūras veltes ir klasificētas vairākās kategorijās saskaņā ar Lielbritānijas Nacionālā veselības dienesta organizāciju:
1. Zivis un jūras veltes, no kurām jāizvairās grūtniecības laikā:
Tie satur augstu metildzīvsudraba koncentrāciju:
- marlīns
- haizivs
- zobenzivs
Tie rada saindēšanās risku:
- neapstrādāti vēžveidīgie un zivis
- auksti kūpinātas zivis
2. Grūtniecības laikā ierobežot zivis un jūras veltes
Tie satur dioksīnus un PCB. Nedēļā nevajadzētu ēst vairāk kā 2 porcijas. Ieteicams tās lietot 1-2 porcijas nedēļā, jo toksīnu koncentrācija šādā daudzumā ir droša un ieguvumi no šo zivju ēšanas atsver visus iespējamos riskus.
- svaigs tuncis
- lasis
- forele
- skumbrija
- sekot
- sardīnes
- jūras asaris
- brekši
- akmeņplekste
- p altuss
- krabji
3. Zivis un jūras veltes, kas jāierobežo zīdīšanas laikā
Maksimālā 1 porcija nedēļā:
- marlīns
- haizivs
- zobenzivs
Maksimāli 2 porcijas nedēļā
- taukainas jūras zivis
4. Zivis, kuras grūtniecības un zīdīšanas laikā nav jāierobežo
- menca
- sadalītājs
- plekste
- heks
- plekste
Grūtnieces zivis - konservētas, kūpinātas
Grūtniecēm nevajadzētu ēst gatavus zivju produktus. Svarīgi, lai grūtnieces uzturs būtu pēc iespējas pilnvērtīgāks un, jo pārstrādātāks ēdiens, jo mazāk vitamīnu un minerālvielu, kā arī vairāk nevajadzīgu pārtikas piedevu
Grūtniecības laikā tiem vajadzētu pazust no uztura
- krabju nūjiņas
- zivju pirksti
- dažāda veida salāti un zivju konservi ar zivīm
Tuncis un citi zivju konservi nav ieteicami. Bisfenols A (BPA), veselībai ļoti kaitīgs savienojums, iekļūst konservos. Tam ir līdzīga struktūra kā sieviešu dzimuma hormoniem. Ir pierādīts, ka tas izraisa izmaiņas mātes un jaundzimušā vairogdziedzera hormona sekrēcijā grūtniecības laikā.
Nelikumībasmātes vairogdziedzera darbs ietekmē augļa attīstību. Turklāt pats BPA var bojāt mazuļa iekšējos orgānus, kas attīstās, izraisot spontānu abortu un priekšlaicīgas dzemdības. Turklāt populārie tunzivju konservi ir ļoti liela plēsīga zivs, kas nozīmē, ka tajā ir vairāk toksīnu nekā mazākās zivju sugās.
Karsti kūpinātas zivis grūtniecības laikā ir kontrindicētas, jo pastāv iespēja inficēties ar ļoti bīstamu baktēriju Listeria monocytogenes, kas 20-30% gadījumu izraisa nāvi. Grūtniecības laikā listerioze ir īpaši bīstama, jo mātei tā var būt asimptomātiska un pat izraisīt augļa nāvi.
Lai gan Listērijas mirst temperatūrā virs 60 grādiem C, labāk ir izvairīties no karsti kūpinātas zivis grūtniecības laikā un neēst auksti kūpinātas zivis vispār.
Avoti:
1. NHS, vai grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, vajadzētu izvairīties no dažiem zivju veidiem?, https://www.nhs.uk/common-he alth-questions/pregnancy/should-pregnant-and-breastfeeding-women-avoid-some-types-of- zivis / 2. NHS, Vai es varu ēst vēžveidīgos grūtniecības laikā?, https://www.nhs.uk/common-he alth-questions/pregnancy/can-i-eat-shellfish-during-pregnancy/3. FDA, Zivju ēšana: kas jāzina grūtniecēm un vecākiem, https://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm4. Hibbelns J.R. Es citi, Mātes jūras velšu patēriņš grūtniecības laikā un neiroloģiskās attīstības rezultāti bērnībā (ALSPAC pētījums): novērošanas kohortas pētījums, The Lancet, 2007, 369, 578-5855. Gale C.R. i in., Eļļainu zivju uzņemšana grūtniecības laikā - saistība ar zemāku hiperaktivitāti, bet ne ar augstāku pilna mēroga IQ pēcnācējiem, The Journal of Child Psychology and Psychiatry, 2008, 49, 10, 1061-10686. Noakes P.S. et al., Palielināta taukaino zivju uzņemšana grūtniecības laikā: ietekme uz jaundzimušo imūnreakciju un klīniskajiem rezultātiem zīdaiņiem 6 mēn., The American Journal of Clinical Nutrition, 2015, 95, 2, 395-4047. Dunstan A. J. I in., Zivju eļļas papildināšana grūtniecības laikā maina jaundzimušo alergēnu specifisko imūnreakciju un klīniskos rezultātus zīdaiņiem ar augstu atopijas risku: randomizēts, kontrolēts pētījums, Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2003, 112, 6, 1178- 11848. gads. Oken E. I in., Mātes zivju patēriņš, matu dzīvsudrabs un zīdaiņu izziņa ASV. Kohorta, Vides veselības perspektīvas, 2005, 113, 10, 1376-13809. Stratakis N. et al., Zivju uzņemšana grūtniecības laikā un bērna augšanā. 15 Eiropas un Lielbritānijas kohortas apkopota analīze, JAMA Pediatrics, 2016, 170, 4, 381-39010. Mohanty A.F. et al., Periconceptional jūras velšu uzņemšana un grūtniecības komplikācijas, Sabiedrības veselības uzturs, 2016, 19, 10, 1795-180311. Mania M. et al., Zivis un jūras veltes kā metildzīvsudraba iedarbības avots,Annals of the National Institute of Hygiene, 2012, 63, 3, 257-26412. https://www.babycenter.com/0_eating-fish-during-pregnancy-how-to-avoid-mercury-and-still_10319861.bc13. http://ciaza.siostraania.pl/ryby-w-ciazy-jakie-jesc-a-z-jakich-zrezygnowac/14. Rochester J.R., Bisphenol A and Human He alth: Pārskats par literatūru, Reproductive Toxicology (2013), http://dx.doi.org/10.1016/j.reprotox.2013.08.00815. http://www.e-biotechnologia.pl/Artykuly/Listeria-monocytogenes/