Plūškoka vīnam ir unikāla garša un aromāts, un tā pagatavošana neprasa īpašas prasmes. Ir vīnu receptes gan ziediem, gan plūškokiem. Ja esat nepacietīgs, varat izmantot arī vienkāršo recepti ātram plūškoka vīna pagatavošanai.

Plūškoka vīns

Sastāvdaļas 10 litriem vīna ar stiprumu 9-11 procenti (iekavās atbilstošs sastāvdaļu daudzums vīnam ar stiprumu 17 procenti).

  • 4 kg (5 kg) plūškoka augļu
  • 6 litri (5 litri) ūdens
  • 1,9 kg (2,8 kg) cukura
  • 4 g (4 g) vīna rauga
  • 20 g (20 g) citronskābes

Nomizojiet augļus no kātiem un lapām. Vāra noteiktajā ūdens daudzumā, lai atbrīvotos no indīgajiem savienojumiem un sadrupinātu. Kad viss ir atdzisis, pievieno raugu un lej traukā. Pēc 24 stundām uzvāra cukurūdeni, atdzesē. Vēl pēc 24 stundām pievienojiet citronskābi. Ielej ganderā. Noliek malā tumšā vietā rūgšanai. Ielejiet dzidrināto vīnu pudelēs.

Plūškoka ziedu dzirkstošais vīns

Šis plūškoka dzirkstošais vīns ir izgatavots, pateicoties vājai savvaļas rauga fermentācijai, kas atrodas uz plūškoka ziediem. Recepte nāk no Elenas Heidbēmeres grāmatas "Melns bez veselībai un skaistumam".

  • 12 pilnībā ziedošas plūškoka ziedkopas
  • 1 ēdamkarote etiķa
  • 100 g cukura
  • 1 pudele minerālūdens
  • ledus gabaliņi
  • citronu sula pēc garšas

Notīriet ziedus, kratot. Novietojiet tos augstā keramikas traukā ar vāku. Sajauc četrus litrus tekoša ūdens ar cukuru un etiķi. Ielejiet ziedus, piespiežot tos pie apakštasītes, lai tie neizplūstu uz augšu. Ļaujiet nostāvēties 12 stundas istabas temperatūrā, pēc tam izkāš sulu caur sietu un noliek malā vēsā vietā. Jūs varat pasniegt dzirkstošo vīnu, kas atšķaidīts ar minerālūdeni vai ar ledus gabaliņiem un citronu sulu.

Melnais plūškoks - iepazīsti tā ārstnieciskās īpašības

Sarkangalvītes dzirkstošais vīns

Vīns tiks pagatavots ātrāk, ja sajauciet plūškoka augļus ar dzirkstošo vīnu vai kombucha (tējas sēne). Recepte nāk no Andželas Martensas grāmatas "Melns bez veselības pēc dabas".

  • 300 ml plūškoka sulas
  • 600 ml ūdens
  • 2 ēdamkarotes medus
  • 1/2 tējkarotes cepamā rauga

Atšķaidiet plūškoka suluūdens, tad izšķīdina medu. Pievienojiet raugu, ielejiet to pudelē un nolieciet apmēram 10 stundas siltā vietā. Atveriet uzmanīgi, lai atbrīvotu daļu no iegūtās gāzes. Atdzesējiet pudeli, lai tās saturs lēnām rūgst, taču noteikti regulāri atveriet pudeli, lai izplūstu gāze.

Kategorija:

Veselība