Vai jūs zināt burbuļtēju? Kā tiek pagatavota tēja ar tapiokas bumbiņām? Vai var dzert burbuļtēju veselībai? Tas viss ir atkarīgs no sastāvdaļām. Vietās, kur tiek pasniegta īsta tēja, mums nav no kā baidīties. Taču esiet piesardzīgs attiecībā uz vietām, kur burbuļtēju gatavo no… pulvera.
Burbuļtēja ? Tiem, kas nav pazīstami ar šo tēmu, sauklis " burbuļtēja " var likt prātā dzērienu, kas pilns ar ķīmiskām piedevām, kas piešķir tradicionālajam brūvējumam mākslīgu krāsu un garšu. Bet tā tam nav jābūt! Pati tējai piemīt daudzas veselīgas īpašības, un, papildinot to ar piedevām, dzēriens var izrādīties gards deserts.
Kas ir burbuļtēja un kas to izdomāja?
Bubble tēju radīja 1987. gadā, iespējams, Liu Han Dzje, vienas no Taivānas tējas namiņiem, kas atrodas Taičunā, īpašnieks. Viņš gribēja mudināt bērnus un pusaudžus dzert tēju, tāpēc viņš dažādoja silto uzlējumu, pievienojot pienu, tapiokas bumbiņas (no maniokas saknes) un ledus gabaliņus. Līdz ar to šī tējas veida pirmais nosaukums - pērļu piena tēja
No kā gatavotas tapiokas bumbiņas burbuļtējā?
Tapioka ir cietes veids, ko iegūst no maniokas. Tas ir izgatavots no viegli sagremojamiem ogļhidrātiem un neliela daudzuma olb altumvielu. Tas nesatur lipekli un neizraisa alerģiskas reakcijas.
Tapioku izmanto mērču, zupu biezināšanai, un caurspīdīgās tapiokas bumbiņas (iegūst pēc maniokas miltu vārīšanas ūdenī vai pienā) ir kūku sastāvdaļa vai piedeva burbuļtējai.
Vai burbuļtēja ir veselīga?
Diemžēl mode ne vienmēr iet roku rokā ar kvalitāti. Burbuļtējas popularitāte nozīmē, ka mūsdienās ir daudz vietu, kur tiek pasniegti šāda veida dzērieni. Dažiem tējas namiņu īpašniekiem ļoti rūp viņu tējas kvalitatīvās sastāvdaļas un izcilā garša. Citi, cerot uz ātru peļņu, dod priekšroku sagriezt stūrus un pasniegt mākslīgo pulveri, kas izšķīdināts ūdenī, nevis pagatavoto tēju.
- Ir sasniegts tāds punkts, ka daži cilvēki, kas vada vietas, kur piedāvā burbuļo tēju, pat nezina, kā šādai tējai vajadzētu garšot, saka Hanna Bebena, kura kopā ar Martu Garlinsku vada tējnīcu Varšavā.
- Pasūtot tēju, vienmēr ir vērts pajautāt, no kādas tējas tā nāk. Ja nevaram dabūtatbildēt uz tik vienkāršu jautājumu, tas var nozīmēt, ka noteiktā vietā tējas vietā pasniedz pulverveida dzērienu – brīdina Marta Garļiņska.
Kādus tējas veidus izmanto burbuļtējas pagatavošanai?
Burbuļtējas bāze ir tradicionāls tējas lapu uzlējums, tāpēc tās īpašības ir līdzīgas mājas lapu tējai (diemžēl tas neattiecas uz tējas maisiņiem, kuros parasti ir tikai tējas putekļi). Kādus tējas veidus izmanto burbuļtējas pagatavošanai?
Oolong tējatiek uzskatīta par vienu no cēlākajām tējām. Lapu krāsas dēļ to sauc arī par smaragda tēju. Uzlieto lapu malas ir tumšākas par centru, jo tā ir daļēji raudzēta tēja. Tās garša ietver spēcīgus augļu un koka aromātus.
Mīļotājiemmelnā tējanoteikti zina asamas sugas. Skarbs aromāts un dziļa garša ir šīs tējas īpašības. Pateicoties augstajam teīna saturam, melnajai tējai ir stimulējoša iedarbība un pat uzlabo koncentrēšanos.
Vispazīstamākie zaļās tējas ieguvumi veselībaiir . Zaļajai tējai ir raksturīga zemākā oksidācijas pakāpe, pateicoties kurai tā satur tikai aptuveni 30% kofeīna. Regulāra zaļās tējas lietošana samazina sirdslēkmes un pat noteiktu vēža veidu risku.
Vai burbuļtējas aromatizētās piedevas ir ļoti kalorijas?
Tējnīcā var pasūtīt tikai tēju, kā arī lūgt dažādus papildinājumus.Melnā, zaļā vai oolong tēja nesatur nekādas kalorijasTātad varam būt droši, ka šāds uzlējums ne tikai lieliski atsvaidzinās, bet arī pozitīvi ietekmēs veselību un pat uzturēs uzturu.
Ja gribam ko vairāk, varam lemt, piemēram, persiku tējai ar mango bumbiņām. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka šādā dzērienā mēs jau atrodam27 kcal uz 100 g . Salīdzinājumam, persiku ledus tējas pudele satur 28 kcal uz 100 g, kola - 42 kcal, bet persiku sula - 46 kcal. Jāatzīst, ka šādā kombinācijā augļu tēja labi sanāk.
Tējas ar piena, saldējuma vai želejas piedevu būs kaloritākas -dzēriens ar piedevām var saturēt līdz 300 kcal.Tad varam runāt ne tikai par dzērienu, bet arī par desertu, kas kalpos kā garšīgs ēdiens
Atcerieties, ka jo vairāk saldu piedevu, jo vairāk kaloriju. Tas attiecas uz visu, ko ēdam, tostarp burbuļtēju.
No kurienes nāk burbuļtējas mode?
- Poļi arvien biežāk uzzina, ka kafijas vai alus vietā viņi var tikpat labi noorganizēt tējas tasi. Stipras tējas varstimulēt ne sliktāk kā kafija, un viegla infūzija, kas izdzerta vakarā, var nomierināties pirms gulētiešanas - saka Hanna Bęben. Tātad, varbūt ir vērts iedzert tasi tējas, nevis alu?
Preses materiāli