Tikai ledusskapis un saldētava neko nedod. Jums joprojām ir jāspēj tos izmantot. Izrādās, zināšanas par pārtikas uzglabāšanu nav izplatītas. Iesakām, kā pārtikas produktus ievietot ledusskapī, kā arī cik ilgi un ko uzglabāt, lai tie ilgstoši saglabātos svaigi un garšīgi.

Nevienam nav šaubu, ka tas, kas atrodas uz mūsu šķīvjiem, būtiski ietekmē stāvokli un veselību. Tas attiecas gan uzpārtikasdaudzumu un tā kvalitāti, kas ir atkarīga no tā, kā tas tiek uzglabāts. Ir izplatīts uzskats, ka, iemetot pārtikas preces ledusskapī, mums nav jāuztraucas, ka kaut kas saplīst. Nekas nevarētu būt vairāk nepareizs.Ledusskapisnepagarina nekam derīguma termiņu. To, ka zināšanas par pareizupārtikas uzglabāšanune katrs apguvis atbilstošā pakāpē, pierāda, piemēram, medicīniskā statistika - saindēšanās ar pārtiku un t.s. netīro roku slimības mūsu valstī smagi nomāc.

Pārtikas uzglabāšana ledusskapī: graudu produkti

Novietojiet maizi vidējā plauktā - tai nevajadzētu palikt tur ilgāk par mēnesi. Taču, tos sasaldējot (līdz aptuveni -20 °C), tas nezaudēs savu garšas vērtību daudzus mēnešus. Saldēšana ir lieliski piemērota arī gatavu miltu ēdienu un kūku uzglabāšanai.Ielieciet tos speciālos traukos ledusskapja apakšā, kur ir visaugstākā temperatūra (no + 3 līdz + 8 ° C). Citrusaugļi, gurķi un ziedkāposti izturēs apmēram 10 dienas, paprika, tomāti, Briseles kāposti, kāposti un sēnes - 5 dienas, salāti un spināti - maksimāli 4 dienas. Brīdinājums! Neglabājiet salātus folijas maisiņos (tā veidojas viela, kas veicina vēža veidošanos). Jūs varat uzglabāt saldētu pārtiku līdz pat gadam. Lielā mērā tie saglabā svaigo uzturvērtību.

Svarīgs

Saldēšana tiek uzskatīta par racionālāko ilgstošas ​​uzglabāšanas metodi – tad nemainās olb altumvielu struktūra, tauki nesasmago, pārtika nezaudē vitamīnus. Tāpat der atcerēties, ka jo ātrāk kaut ko sasaldēsi, jo labāka būs tā kvalitāte. Ar lēnu sasalšanu, īpaši, ja temperatūra svārstās no 2 līdz 5 ° C, veidojas lieli ledus kristāli, kas salauž augļu un dārzeņu mizu šūnu membrānas, kas izraisa nevajadzīgu to noplūdi.sula pilna ar vitamīniem. Šis process tiek kavēts, kad dzīvsudraba kolonna nokrīt ātrāk.

Pārtikas uzglabāšana ledusskapī: piens un piena produkti

Labāk lietot pirms datuma, kas norādīts uz iepakojuma. Atvērtu piena kārbu izdzer 3 dienu laikā, slēgtu - var glabāt ilgi. Dzeltenais siers piestāvēs līdz divām nedēļām, brie – 6 dienas. Biezpiena sieri, kas iepakoti pergamentā vai folijā, jāuzglabā (1 līdz 10 °C) ne ilgāk kā 48 stundas no ražošanas datuma. Izlietot homogenizētos sierus un garni 24 stundu laikā pēc iepakojuma atvēršanas. Ēdiet sviestu labāk 6 dienu laikā, mīkstie margarīni (kastītēs) saglabāsies svaigi vismaz trīs nedēļas.

Jums tas jādara

Ledusskapim jābūt tīram:

  • jums tas ir jāatkausē un rūpīgi jānomazgā vismaz divas reizes mēnesī
  • dariet to tikai bezsaistē
  • sāciet, noņemot no tā visus produktus
  • izmazgājiet ledusskapja iekšpusi ar siltu ūdeni, pievienojot līdzekli, kas ne tikai attīra, bet arī dezinficē
  • var izmantot arī ūdeni ar etiķi (īpaši efektīvs pelējuma pēdu noņemšanai)
  • izskalojiet to vairākas reizes ar siltu ūdeni
  • pirms pievienošanas noslaukiet to sausu.

Pārtikas uzglabāšana ledusskapī: gaļa, zivis, mājputni

Svaigu gaļu, putnu gaļu nedrīkst uzglabāt ilgāk par 1-2 dienām, zivis - tikai dienu. Mēs arī uzskatām, ka desas, desiņas, birkas un tartārs ir tūlītējas pārtikas preces. Saldēta liellopu gaļa derēs no 3 līdz 12 mēnešiem, cūkgaļa no 4 līdz 8 mēnešiem, teļa gaļa 3 - 4 mēneši (grauzdēta līdz 8 mēnešiem). Liesas zivis 18 ° C temperatūrā var uzglabāt 8 mēnešus, bet treknas zivis - 4 mēnešus …

Atcerieties:

  • Neglabājiet jēlu gaļu un patēriņam sagatavotu pārtiku vienā plauktā. Regulāri pārbaudiet visus derīguma termiņus.
  • Nepārslogojiet ledusskapi, jo tas traucē pareizu gaisa plūsmu un samazina dzesēšanas efektivitāti
  • Iesaiņojiet rūpīgi aromatizētos produktus.
  • Nekavējoties noņemiet to, kas ir bojāts.
  • Atcerieties, ka derīguma termiņš attiecas tikai uz slēgtiem produktiem. Pēc, piemēram, kartona kastes atvēršanas tās saturs ir jāizlieto pēc iespējas ātrāk.
  • Ielieciet konservus uz šķīvja vai ielieciet burkā, ielejiet eļļu no kannas tumšā stikla pudelē.
  • Pirms uzglabāšanas ledusskapī nomazgājiet jēlas zivis, gaļu, olas, dārzeņus un augļus (izņemot citrusaugļus un ananāsus).
  • Nelieciet ledusskapī karstu ēdienu.

Kā būt bez atkritumiem? Raidījumā Drogowskazy par Eski Rock Mihals Poklekovskis veicina cīņu pret atkritumiem! Kāpēc ir vērts iegādātieslietotas drēbes vai pagrabā ierīkot kompostētāju ar sliekām? Vai var būt mazāk atkritumu, atkritumu, nezaudējot mūsu dzīves komfortu? Atbildes uz šiem jautājumiem sniedz Polijas Zero Waste asociācijas līdzdibinātāju Silvija Sikorska un Anna Komāra raidījumā:

Kategorija:

Ko tu ēd