Vīnkopība Lavaux terasēs Šveicē ir tik īpaša, ka kopš 2007. gada tā ir iekļauta UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā.
3,5 stundu pārgājiens vīna dārzā no Sv. Saphorin to Lutra ir kārdinājuma pilns. No terases uz terasi paveras brīnišķīgs skats uz Ženēvas ezeru un Francijas Alpiem. Turklāt vīndari aicina uz degustāciju savos vīna pagrabos.
Sākumā bija romieši. Tieši viņi mūsu ēras pirmajā gadsimtā izmantoja vīnogulāju audzēšanai brīnišķīgo Lavaux kalnu vidi. 1000 gadus vēlāk ieradās mūki, kuri, no vienas puses, nodarbojās ar garīgo dzīvi, un, no otras puses, par laimi turpināja vīna darīšanas tradīcijas. Mūsdienās Lavaux ar 800 km2ir lielākais vīnogu audzēšanas apgabals Šveicē. Kalnā esošās terases, ko klāj vīnogulāji, kopš 2007. gada ir UNESCO Pasaules mantojuma aizsardzībā.
Tie, kas klīst starp Lavaux terasēm, var baudīt ne tikai brīnišķīgos skatus uz Velsas un Savojas Alpiem. Jau pašā sākumā ir vērts apmeklēt viduslaiku Sv. Saforīns ar šaurām ieliņām un raksturīgām vīndaru mājām no 16. - 19. gs. Vietējās baznīcas oriģinālais tornis joprojām rotā daudzas etiķetes uz vīna pudelēm. Grēka vērta, kā šeit saka, ir Auberge de l'Onde, kas turpina vairāk nekā 100 gadus seno viesmīlības tradīciju un aicina izmēģināt vietējos ēdienus trīs stāvos. Reizi nedēļā viesus pavada dzīvā mūzika
Vīna dārzi stiepjas 40 km garumā. Starp tiem ir paslēpti 14 burvīgi ciemati un pilsētas. Neskaitāmi vīna pagrabi un lauku stila vietas ir sarindotas viena pēc otras kā pērļu kaklarota. Tos nevar ignorēt. Tiem, kas vēlas izbaudīt ainavas skaistumu ar visām maņām, ir jānogaršo arī vīns. Pēc glāzes Chasselas ar dubultu enerģiju varat uzkāpt kalnos uz Lutru. Šeit trešdienās un sestdienās sagaida mini tūristu vilcieniņš "Lavaux Express" un nogurušie pārgājieni no vilciena vagona klāja var apbrīnot Pasaules mantojumu
Maršruta priekšrocības
- Vīna dārzu vidū
- UNESCO mantojums
- Augstākais kulinārijas līmenis
- Ārkārtīgi gleznaini skati uz Ženēvas ezeru