Tēja ar pienu, plaši pazīstama kā "bavāriešu", ir vienkārši tēja, kas pildīta ar vairāk vai mazāk piena. Bavārietis ir bijis klāt poļu un ne tikai mūsu galdiem gadsimtiem ilgi. Neskatoties uz savu popularitāti, šis dzēriens izraisa daudz strīdu un medicīnisku un garšu. Kādi ir bavāriešu ieguvumi veselībai un kā to pareizi pagatavot?

Tēja ar pienu (bavāriešu) , pretēji šim terminam, tā nesastāv tikai notējas- parasti melna vai aromatizēta un piens , bet arī piedevas, no kurām populārākās ir: medus, kanēlis un rums. Šī dzēriena cienītāji norāda, ka, pievienojot tējai pienu, mēs mazinām tā negatīvo ietekmi uz organismu. Vai tiešām tā?

Tēja ar pienu (bavāriešu): no kurienes tā nāk?

Saskaņā ar kulinārijas vārdnīcām vārds: Bavarian cēlies no franču valodas:Bavaroise , kas nozīmē, ka tas nāk no Bavārijas, Bavārijas. Tomēr tā nav taisnība, ka šis dzēriens nāk no šī Vācijas reģiona. Agrāk ar terminuBavaroiseapzīmēja saldinātu… papardes tēju. Un tā kā šo dzērienu īpaši novērtēja Bavārijas hercogi, kuri uzturējās Francijā, daži no viņiem to sauca par Bavāriju.

Bavārietis Polijā ieradās Četru gadu Seima laikā, tas ir, 1788.-1792. gadā, bet pēc tam mūsu valstī to pārvaldīja pārveidotā veidā. Īsta tēja toreiz nebija pieejama visiem, tāpēc to aizstāja ar augu uzlējumiem, piemēram:

  • salvija
  • piparmētra
  • deviņvīru spēks
  • melisa
  • kumelīte

, kā arī uzlējumi no:

  • plūškoka ziedi
  • liepziedi
  • savvaļas rožu ziedi
  • žāvētas meža zemenes

Tēja ar pienu (bavāriešu): ārstnieciskās īpašības

Tējas ārstnieciskās īpašības medicīnai ir zināmas gadsimtiem ilgi un ir daudzkārt dokumentētas. Tiek uzskatīts, ka tēja palīdz pret gandrīz visām slimībām un slimībām, pateicoties tajā esošajiem tanīniem, teīnam, pektīnam un ēteriskajām eļļām.

Tēja ne tikai mazina locītavu sāpes reimatisko slimību gadījumā, bet arī novērš:

  • kuņģa čūla
  • ateroskleroze
  • sirds slimība
  • triepiens
  • vēzis

Loģiski, ka piena pievienošana tējai - barojošākais dzērienspasaulē tikai var uzlabot tējas iedarbību. Tomēr tas nenotiek.

Zinātniskie pētījumi par Bavāriju ir pierādījuši, ka piens samazina tējas sastāvā esošo antioksidantu iedarbību, kuru uzdevums ir stiprināt mūsu organisma imūnsistēmu

No otras puses, labā ziņa ir tā, ka, kā liecina citi pētījumi, piens negatīvi neietekmē tējas polifenolus, kas ir atbildīgi par pareizu mūsu asinsrites sistēmas darbību.

Un, ja atradāt kādu informāciju, ka tēja ar pienu stimulē… laktāciju mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ievietojiet to starp pasakām. Zinātnieki ir izstrādājuši šo mītu un secinājuši, ka tējai ar pienu vispār nepiemīt pienu veidojošas īpašības.

Tēja ar pienu (bavāriešu): kā pagatavot?

Labas ziņas Bavārijas faniem tāpēc ir tādas, ka, lai gan tai nav satriecošu labvēlīgu īpašību veselībai, tas arī nekaitē, ja to dzer ar mēru.

Tēju ar pienu parasti pasniedz brokastīs un dzer vēl siltu. Kā pagatavot bavāriešu ēdienu, lai tas garšotu lieliski?

Ir 2 veidi, kā pagatavot tēju ar pienu:

  • vispirms uzsilda pienu, un tad tam pievieno tējas uzlējumu - tā mēs visbiežāk darām Polijā,
  • vispirms uzvāra tējas lapas ar verdošu ūdeni, tad izkāš uzlējumu un visbeidzot pievieno pienu - tā gatavo bavārieši, piemēram, briti.

Bavārijas tēju parasti gatavo uz melnās tējas bāzes, taču to var aizstāt ar zāļu tējām un aromatizētajām tējām – lai gan ne visas garšas sader ar pienu.

Piena un tējas proporcija ir individuālas gaumes jautājums. Tāpat kā piena veids: trekns, vājpiens, bez laktozes un pat sojas piens.

Bavarian ir saldināts ar cukuru vai medu un pēc garšas garšots, piemēram, ar kanēli vai ar spirtu, kam ir intensīva garša un aromāts, piemēram, rums vai brendijs. Savukārt izsmalcinātā un ļoti saldā Bavārijas versija ir papildināta ar olu dzeltenumiem, kas saputoti ar pūdercukuru

  • Veselību veicinošas kafijas piedevas
  • Tējas, kas cīnās ar baktērijām un vīrusiem - RANKINGS
  • Kurkuma tēja - recepte un īpašības

Kategorija: