Ķiploki ir ne tikai dārzenis ar izteiktu garšu un aromātu, ko izmanto virtuvēs visā pasaulē. Mūsdienu zinātne viņam piedēvē daudzus ieguvumus veselībai. Rudens ir īstais laiks, lai savā ēdienkartē iekļautu ķiplokus, tāpēc pārbaudi, kādēļ tos ir vērts ēst.
Ķiploki ir sīpolu dzimtas augs, kas cieši saistīts ar šalotēm un puraviem. Tas aug daudzās pasaules daļās, un tās spēcīgās smaržas un garšas dēļ tas ir populārs papildinājums daudziem ēdieniem.
Ķiploku ieguvumi veselībai bija zināmi senatnē, tāpēc tos bieži izmantoja dažādu slimību ārstēšanā. Tās izmantošanu ir dokumentējušas daudzas civilizācijas, tostarp grieķi, romieši, ēģiptieši un ķīnieši.
Zinātnieki saka, ka sēra savienojumi, kas izdalās ķiploku griešanas, košļājamās vai smalcināšanas laikā, ir atbildīgi par ķiploku labvēlīgo ietekmi uz veselību. Slavenākais no tiem ir alicīns, kas ir šī auga svaigā veidā un izdalās neilgu laiku pēc ķiploku saspiešanas vai sagriešanas.
Citi savienojumi, kuriem var būt nozīme šī auga ieguvumos veselībai, ir diallildisulfīds (DADS) un s-alilcisteīns (SAC), kas no kuņģa-zarnu trakta nonāk visā ķermenī ar spēcīgu bioloģisku iedarbību.
Ķiploki ir neticami barojošs augs. Viena neapstrādāta krustnagliņa (apmēram 3 g) satur:
- mangāns: 2% no dienas vērtības,
- B6 vitamīns: 2% no dienas vērtības,
- C vitamīns: 1% no dienas vērtības,
- selēns: 1% no dienas vērtības.
Ķiploki satur arī nelielu daudzumu dažādu citu uzturvielu, piemēram, kalcija, vara, kālija, fosfora, dzelzs un B1 vitamīna. Kādi ir ķiploku lietošanas ieguvumi veselībai?
Apskatiet 9 ķiploku ieguvumus veselībai
Skatīt 9 fotogrāfiju galeriju
Ķiploki ir pieejami vairākos dažādos veidos – no pastām līdz pulverveida vai piedevām, piemēram, ķiploku ekstraktam vai ķiploku eļļai. Augam ir arī trūkums - tas izraisa sliktu elpu.
Ķiploku asinis šķidrinošo īpašību dēļ cilvēkiem ar asiņošanas traucējumiem vai asinis šķidrinošus medikamentus vajadzētu konsultēties ar ārstu par ķiploku lietošanu.
Par autoru
Patrycja PupiecRedaktors, kas specializējas reklamēšanāveselība un psiholoģija. Zinātkāre par cilvēkiem un viņu stāstiem liek viņai pievērsties sociāli grūtām tēmām. Sieviešu veselībai veltītās sērijas StrefaKobiety autore, kurā viņa runā ar ārstu par profilaksi un problēmām, ar kurām viņas saskaras. Viņam patīk būt lietas kursā, tāpēc viņš seko līdzi zinātnes atklājumiem, īpaši tiem, kas saistīti ar medicīnu. Privāti, dzīvnieku, pārgājienu un Edvarda Stačuras darbu mīļotājs.