Augļu tēja ir garšīga un lieliski remdē slāpes - tāpēc ir grūti atrast kādu, kurš kaut reizi dzīvē to nedzertu. Daudzi cilvēki to dzer regulāri, aizstājot to ar citiem dzērieniem. Augļu tēju izvēle ir milzīga – bet vai augļu tēja joprojām ir tēja? Kādi augļu tējas veidi pastāv un kādu augļu tēju izvēlēties, lai pārliecinātos, ka tā ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga?

Augļu tējanav tēja šī vārda tiešajā nozīmē. Klasiskās, labas kvalitātes augļu tējas nesatur tējas lapas, bet tikai žāvētus augļus vai žāvētus augļu gabaliņus.

Tas tos atšķir no aromatizētas melnās tējas, kurā dominē tējas lapas un kurā nav vai ir ļoti maz žāvētu augļu piedevu.

Augļu tējas ir pieejamas dažādos veidos. Visbiežāk tie ir atrodami maisiņos vai brīvi - pēdējie galvenokārt ir pieejami tējnīcās un tējas veikalos.

Pārtikas veikalos bieži var atrast arī augļu tējas šķīstošā veidā, t.i., granulas, kas pilnībā izšķīst silta ūdens ietekmē. Nosaukums ir maldinošs: tā nav tēja, bet dzēriens ar īpašu garšu.

Augļu tēju veidi

Veikalos ir daudz veidu augļu tēju - lielākā daļa ir dažādu augļu kompozīcijas, kas atkarībā no izmantoto sastāvdaļu proporcijas sniedz ļoti interesantus garšas efektus.

No klasiskajām augļu tējām Polijā populārākās ir aroniju tēja, aveņu tēja, hibiska tēja, mežrozīšu tēja, meža augļu tēja (t.sk. zemenes, avenes, kazenes), kā arī dzērveņu tēja.

No augļu tēju maisījumiem ļoti garšīgi un iecienīti ir mandarīnu-ingvera tējas, upeņu tēja ar citronu, kā arī kompozīcijās, kurās dominē hibisks un k altēti ķirši, avenes, papaija, ananāsi, mango un mellenes ir ļoti garšīgi un iecienīti godži jeb āboli

Skatīt 9 fotogrāfiju galeriju

Kādas ir augļu tējas īpašības?

Augļu tēja nesatur kofeīnu, tāpēc atšķirībā no tradicionālās tējas tai nav stimulējošas iedarbības. Var dzert siltu – tad uzsilst, vai aukstu – pēcatdziest, lieliski atsvaidzina.

Augļu tējai ir arī ieguvumi veselībai, kas ir atkarīgi no tā, kāda veida žāvēti augļi vai žāvētu augļu gabaliņi dominē tās sastāvā. Tam var būt pretiekaisuma un sviedrēšanas efekts (piemēram, aveņu tēja), atbalstīt urīnceļu sistēmas darbību, uzlabot imunitāti un pat pazemināt holesterīna līmeni.

Kuras augļu tējas ir visveselīgākās?

Kuras augļu tējas ir vērts dzert? Viņu izvēle ir ļoti liela, un vairāki no tiem ir pelnījuši īpašu uzmanību:

Aronijas tēja- tā ir bagāta ar vitamīniem (piem., B vitamīns, C vitamīns un E vitamīns), regulāri, kalciju, dzelzi, jodu. Tas atbalsta asinsrites sistēmu, regulē asinsspiedienu un uzlabo vielmaiņu.

Dzērveņu tēja- piemīt antibakteriālas īpašības, satur, cita starpā, vit. C. Tas atbalsta urīnceļu sistēmas darbību, to ir vērts dzert biežu urīnpūšļa infekciju, nieru slimību un nierakmeņu gadījumā

Mežrozīšu tēja- bagāta ar antioksidantiem (tostarp tilirozīdu, kas paātrina tauku dedzināšanu), satur arī vitamīnu. C, polifenoli, vit. E, flavonoīdi. Tas uzlabo imunitāti, veicina svara zudumu un var palīdzēt mazināt osteoartrīta izraisītas sāpes, un daži pētījumi arī liecina, ka tas samazina 2. tipa diabēta risku.

Aveņu tēja- labas kvalitātes aveņu tēja ir vērtīgs organisko skābju, vitamīnu (tostarp C, PP, B vitamīnu), minerālvielu (dzelzs, kalcija, kālija) avots. Tam piemīt pretiekaisuma, pretdrudža un sviedrēšanas īpašības, tas lieliski sasilda aukstās dienās, un tajā esošie antioksidanti var palīdzēt samazināt pārmērīgi augstu asinsspiedienu.

Hibiska tēja (Sudānas malvas zieds)- ir bagāta, cita starpā, asprātībā. C, minerālvielas un antioksidanti, kas pazemina ZBL holesterīnu – viens no tiem ir delifinidīns, kas var palīdzēt kontrolēt svaru. Hibiska tējai piemīt pretiekaisuma un antibakteriālas īpašības, tā palīdz remdēt klepu un paātrina atveseļošanos pēc slimības.

Kuru augļu tēju man izvēlēties?

Izvēloties augļu tēju, ņem vērā gan tās īpašības, gan sastāvu – abi ir vienlīdz svarīgi.

Tā kā augļu tējai ir tādas īpašības kā augļiem, no kuriem tā tika pagatavota, vispirms ir jāpārbauda tās sastāvs - vai tas ir žāvēts aronijas auglis, avene, roze, hibisks vai to maisījums augļi (un kādās proporcijās).

Ir arī vērts atcerēties, ka labas kvalitātes augļu tējai galvenokārt jābūt žāvētām lapām vai augļiem, un tiem jābūtpirmie vai pirmie vienumi sērijā.

Dažas augļu tējas ir papildus bagātinātas ar vitamīnu. C, kas tiek zaudēts ražošanas procesā. Tomēr laba augļu tēja nevar saturēt garšas pastiprinātājus, sastāvdaļas, kas uzlabo tās garšu vai krāsvielas, skābuma regulētājus, saldinātājus vai cukuru.

Kā pagatavot augļu tēju?

Lai augļu tēja saglabātu to augļu garšu un īpašības, no kuriem tā tika pagatavota, tā ir pareizi jāuzvāra. Nelejiet sauso ar verdošu ūdeni - ielejiet tējkaroti tējas tasē vai krūzē (vai ielieciet tādu pašu daudzumu speciālā infūzijā), pēc tam ielejiet to ar ūdeni, kura temperatūra nav augstāka par 90-95 grādiem C.

Brūvēšanas laiks parasti ir aptuveni 7-10 minūtes, lai gan dažu maisījumu, īpaši specializēto veikalu, kas satur eksotiskus augļus, gadījumā tas var nedaudz atšķirties (un ir vērts to pārbaudīt pēc iegādes).

Pēc šī laika augļus ir vērts izņemt vai nosusināt, jo pārāk ilgi brūvējot, tēja var kļūt pārāk rūgta vai skāba. Pretēji citiem tēju veidiem (piemēram, zaļajām) šīs augļu tējas nedrīkst vārīt atkārtoti: tās ir jāiznīcina uzreiz pēc pagatavošanas.

Zonde

Kategorija:

Ko tu ēd