Sāpes vēderā, kolikas, gāzes, grēmas, aizcietējums ir gremošanas problēmu pazīmes. Lai atbrīvotos no tiem, jums jāzina, ka gremošanas sistēma ir precīzs mehānisms, kas sastāv no cieši sadarbojošiem orgāniem. Kad kāds no tiem neizdodas, parādās kaites. Ko darīt, lai katra tā daļa darbotos nevainojami un nerastos problēmas ar gremošanu?

Gremošanas processir garš un sarežģīts. Tajā piedalās daudzi iekšējie orgāni un to ražotie fermenti.

Barības vads - vārti uz vēderu

Kad barība tiek norīta caur barības vadu, tā nonāk kuņģī. To dara iespējamu muskuļi, kas, saraujoties, virza pārtikas masu pareizajā virzienā. Starp barības vadu un kuņģi ir sfinktera ieplūde, kas "ielaiž" barību un neļauj tai atplūst. Kad sfinkteris atsakās atvērties vai izplūst, masa atgriežas barības vadā un attīstās refluksa slimība. Biežs gļotādas kairinājums izraisa barības vada iekaisumu un eroziju.

Padoms:Izvairieties no pārēšanās un norijiet mazus kumosus, lai novērstu ēdiena atvilni. Neatgulieties uzreiz pēc ēšanas, jo guļus pozīcija veicina kuņģa satura atgriešanos barības vadā.

Košana stimulē garšas receptorus

Gremošana sākas, kad ēdiens nonāk mutē. Šeit mēs tos iekožam un sajaucam ar siekalām, lai ar zobu un mēles papillas palīdzību izveidotu viegli norijamu sakodienu. Siekalās esošā enzīma – ptialīna – ietekmē sākotnēji tiek sadalīti daži gaļā esošie ogļhidrāti un glikogēns. Kuņģa skābā vidē šī enzīma darbība tiek kavēta. Košana stimulē garšas receptorus, kas provocē intensīvu siekalu, kuņģa un aizkuņģa dziedzera sulas izdalīšanos, sagatavojot gremošanas trakta nākamās sadaļas gremošanai, pirms tos sasniedz pārtikas masa.

Padomi:Mēģiniet iekost lēnām, rūpīgi sajaucot ēdienu un siekalas. Pateicoties tam, labi sam altā masa nonāks kuņģī, kas atvieglos turpmāko apstrādi. Jūs arī ļausiet sagremot dažus ogļhidrātus mutē un stimulēsiet kuņģa un aizkuņģa dziedzera sulas izdalīšanos. Lai pareizi sakostu, rūpējies par zobiem – aizpildi spraugas, koriģē sakodienu. Norijot lielus kodumus, var savainot barības vada gļotādu. Labāk nedzert savu ēdienu, betdzert negāzētu minerālūdeni starp rīšanas kodumiem. Gremošana nav laba, lai runātu ēdienreizes laikā, jo ar katru kumosu mēs velkam gaisu.

Kā darbojas kuņģis - gremošanas skābju spēks

Kuņģis no iekšpuses ir izklāts ar gļotādu, no ārpuses nosedz serozo membrānu, un starp tām atrodas muskulis. Gļotādā atrodas daudzu dziedzeru mutes, kas ražo sālsskābi un fermentus, kas ir daļa no kuņģa sulas, kā arī lielu daudzumu gļotu, kas atvieglo pārtikas aizplūšanu un aizsargā kuņģa membrānu pret kuņģa sulas kairinošo iedarbību. Ja ir pārāk daudz sālsskābes, tas var izraisīt erozijas, pat čūlas. Olb altumvielas, kofeīns un alkohols stimulē tā ražošanu. Pateicoties ritmiskām kontrakcijām un relaksācijai, ēdiens tiek sajaukts ar kuņģa sulu un tālāk sasmalcināts. Sālsskābe iznīcina baktērijas, kas iekļuvušas kuņģī ar pārtiku, un stimulē divpadsmitpirkstu zarnā ražot zarnu hormonus, kas ir atbildīgi par aizkuņģa dziedzera sulas un žults ražošanu. Šķidrumi kuņģī uzturas neilgi, ātri iekļūst divpadsmitpirkstu zarnā, vieglas brokastis - 2 stundas, vidējas pusdienas 4-5 stundas, liela m altīte, kas sastāv no grūti sagremojamiem ēdieniem - pat vairāk nekā 8 stundas.

Padomi:Ēdiet biežāk, bet mazās porcijās, vēlams 5 reizes dienā. Neregulāra ēšana un pārēšanās traucē gremošanu. Vielmaiņas atmiņu veido ēdienreižu cikliskums: gremošanas enzīmi sasniedz maksimumu ēdienreižu laikā, un pārtika ātri tiek pārvērsta enerģijā.

Kuņģim ir ierobežota ietilpība (var palielināt tilpumu no 1,5 līdz 6 litriem) - dodot lielu porciju, sienas stiepjas un vājinās, tāpēc gremošana aizņems ilgāku laiku. Būs smaguma sajūta vēderā, meteorisms vai grēmas. Izvairieties no ļoti karstiem ēdieniem un dzērieniem (tie kairina barības vadu un slikti ietekmē kuņģi) un no ļoti pikantiem ēdieniem (tie veicina skābumu).

Tievās zarnas - pārtikas rūpnīca audiem

No kuņģa pārtikas masa pa daļām virzās uz tievo zarnu, kur notiek tālāka gremošana. Divpadsmitpirkstu zarnā (pirmā tievās zarnas daļa) cukuri, tauki un olb altumvielas tiek sadalīti aizkuņģa dziedzera enzīmu ietekmē, ko ražo tievās zarnas sieniņas un žults no aknām. Aminoskābes, glikoze un taukskābes ir gatavas uzsūkties un iekļūt zarnu bārkstiņās limfātiskajā un asinsvados.

Padoms:Ēdiet produktus ar probiotikām (jogurti, dzērieni) - tie uzlabo gremošanu un uzturvielu uzsūkšanos un kavē patogēno baktēriju augšanu zarnās. Labvēlīgi ir raudzētie piena produkti un skābbarība.

Aknasražo žulti un saglabā toksīnus

Aknas nepārtraukti ražo žulti, kas nepieciešama tauku gremošanai. Neizmantotā žults ieplūst žultspūslī (tā ir blīva un desmit reizes koncentrētāka nekā aknu žults). Organisms izmanto rezerves lielu un treknu ēdienu sagremošanai. Asinis, plūstot caur aknām, uzsūc barības vielas un atstāj toksiskus vielmaiņas produktus un kaitīgus savienojumus, kurus mēs katru dienu ievadām organismā.

Padoms:Aknām kaitē alkohols, kā arī kofeīns, cukurs un transtaukskābes. Tāpēc, ja dzerat kafiju, netiecieties pēc kolas tajā dienā. Kad esat apēdis kādu kūkas gabalu, neēdiet šokolādi. Cepti ēdieni izraisa pārmērīgu kuņģa sulas izdalīšanos un noslogo aknas, tāpēc aizstājiet tos ar vārītu, ceptu folijā uz režģa.

Resnā zarna - pēdējais gremošanas posms

Tas, ko jūs nevarat sagremot, nonāk resnajā zarnā. Šeit uzsūcas ūdens, elektrolīti, vitamīni, rodas K vitamīns un daži vitamīni.Neizmantotos atkritumus pārstrādā baktērijas un virzās uz tūpļa pusi. Nervu impulsa rezultātā palielinās zarnu kustība, atveras anālais sfinkteris un notiek zarnu kustība. Lielākajai daļai pārtikas produktu sagremošanai nepieciešamas 24 stundas. Tomēr laiks, kas nepieciešams, lai pārtika izietu cauri zarnām, ir individuāls jautājums. Aizcietējums ir tad, ja vēdera izeja ir retāk nekā divas reizes nedēļā.

Padomi:Ēdiet daudz šķiedrvielas saturošu pārtiku (dārzeņus, augļus ar ādu, rupjus graudus) un izdzeriet vismaz 2 litrus šķidruma dienā. Kustieties vairāk – vingrinājumi ir aizcietējuma ienaidnieks. Atvēli laiku "sēdēšanai". Apturot zarnu kustību, reflekss pazūd. Tāpēc tualete ir jāizmanto, kad ķermenis to prasa.

Aizkuņģa dziedzeris regulē cukura līmeni

Bez šī dziedzera gremošana nebūtu iespējama. Tas ražo fermentus un hormonus (glikagonu un insulīnu), kas regulē cukura metabolismu. Ja aizkuņģa dziedzeris darbojas slikti, organismā nav pietiekami daudz insulīna un attīstās diabēts. Cukura pārstrādes galaprodukts, t.i., glikoze, uzsūcas tievās zarnas bārkstiņās. No turienes tas nonāk aknās un tiek izplatīts pa asinsriti visā ķermenī. Aknas var izmantot lieko glikozi, lai sintezētu glikogēnu. Ja pārpalikums saglabājas ilgu laiku, tas pārvērš to taukskābēs. Kopā ar asinīm tās nonāk taukaudu šūnās un kā t.s Neitrālie tauki ir ķermeņa rezerve. Aizkuņģa dziedzera lipāze ir atbildīga par tauku sadalīšanos. Tā kā šis enzīms izšķīst ūdenī un tauki ūdenī nešķīst,tas spēj sagremot tikai daļiņas uz tauku tīrradņu virsmas. Žults palīdz tos sadalīt.

Padoms:Izvēlieties produktus ar zemu glikēmisko indeksu (GI) - rupjo graudu produktus un neapstrādātus dārzeņus un augļus (gatavošana palielina GI). Labāk ēst burkānu salātus nekā vārītus burkānus ar zirņiem. Ēdot ar zemu GI, glikoze lēnām nonāk asinsritē un ražo nelielu daudzumu insulīna. Šādi produkti parasti satur daudz šķiedrvielu, ātri rada sāta sajūtu, tāpēc ēdat mazāk, nepārslogojot gremošanas traktu. Aizkuņģa dziedzerim negaršo alus!

Smadzenes - Gremošanas kontroles centrs

Gremošanu kontrolē nervu sistēma un hormoni, ko izdala gremošanas sistēma. Pateicoties specializētajiem nervu centriem, jau vien garšīga ēdiena redze un smarža stimulē siekalu dziedzerus ražot siekalas, bet kuņģi – kuņģa sulu. Nervu sistēma ir atbildīga par izsalkuma un sāta sajūtu, kā arī kontrolē izdalīšanos. Kuņģim izstiepjoties, rodas gastrīns – hormons, kas aktivizē kuņģa dziedzeru darbu, kas ražo gremošanas enzīmu – pepsinogēnu. Tauku sagremošanas laikā tievajās zarnās izdalās holecistokinīns, kas ir atbildīgs par žults veidošanos.

Padoms:Rūpējieties par trauku estētiku. Ēšanai ir jābūt jautrai. Nervu spriedze izraisa liela daudzuma adrenalīna izdalīšanos (tas traucē gremošanas enzīmu ražošanu, traucē kuņģa un zarnu darbu). Pārmērīga kuņģa sula kairina barības vada un kuņģa gļotādu, izraisot gāzes un grēmas. Tas var izraisīt peptisku čūlu, gastrītu un hronisku aizcietējumu. Straujas (saspiestas) kuņģa, žultspūšļa un zarnu muskuļu kontrakcijas izraisa sāpes vēderā un caureju.

"Zdrowie" mēnesī

Kategorija:

Gastroloģija