LICZI - uzturvērtības īpašības. Kā nomizot un ēst ličī?

Skatīt 8 fotogrāfiju galeriju

Ličī ir eksotisks augs, kura uzturvērtības novērtēja paši Ķīnas imperatori. Viņi uzskatīja, ka svaigie ličī augļi dod spēku un uzlabo garastāvokli. Mūsdienu pētnieki ir pierādījuši, ka ličī ir potenciāla pretvēža iedarbība. Tas ir arī bagātīgs C vitamīna avots, kas stiprina organismu, un kālija, kas regulē asinsspiedienu. Ko vēl dara ličī? Kā nomizot un ēst ličī?

Ličī( Litchi chinensisSonn.) Ir augs, kuram ir skaisti un krāsaini ziedu krūzes, kas pēc tam nes brīnišķīgus augļus. Šī iemesla dēļ liči rotāja pašu Ķīnas imperatoru dārzus. Viņi arī novērtēja ličī augļu (pazīstami arī kā ķīniešu plūmes) uzturvērtības, ko viņi uzskatīja par līdzekli garastāvokļa stiprināšanai un paaugstināšanai. Acīmredzot šo augu apbrīnoja arī daoistu meistari un pat pats Konfūcijs. Arī mūsdienu zinātnieki sāka interesēties par liču īpašībām. Viņu pētījumi cita starpā liecina, ka ličī ir lielisks antioksidantu avots, pateicoties kam tai ir potenciāla pretvēža iedarbība.

Ličī - pretvēža īpašības

Kā zinātnieki no Rietumķīnas slimnīcas un Sičuaņas universitātes apgalvo "Toksikoloģijā un lietišķajā farmakoloģijā", ličī ekstrakts var cīnīties pret cilvēka krūts vēža vēža šūnām. Šis ekstrakts satur ievērojamu daudzumu polifenolu savienojumu, pateicoties kuriem tam ir spēcīga antioksidanta iedarbība, norāda pētnieki. Polifenoli "izslauka" no organisma brīvos radikāļus, kas ir oksidatīvā stresa un daudzu bīstamu slimību, tostarp vēža, attīstības cēlonis.

Tie paši zinātnieki “Cancer Letters” apgalvo, ka ličī ekstrakts var iznīcināt ne tikai krūts vēzi, bet arī aknu vēža šūnas, īpaši hepatocelulāro karcinomu.

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet JeszCoLubisz - Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu. Izvēlieties no tūkstošiem recepšu veselīgu un garšīgu ēdienu pagatavošanai, izmantojot dabas priekšrocības. Izbaudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu saziņu ar dietologu un daudzas citas funkcijas jau šodien!

Uzzināt vairāk

Ličī - antiaterosklerozes īpašības

Ietver ličīpolifenoli pazemina kopējā holesterīna koncentrāciju, "sliktā" ZBL holesterīna frakciju, kā arī palielina "labā" ABL holesterīna daļu. Tie arī kavē ZBL holesterīna oksidēšanos, tādējādi novēršot aterosklerozes veidošanos.

Ličī regulēs spiedienu

Ličī ir daudz kālija (171 mg / 100 g) – elementu, kas regulē asinsspiedienu un sirds darbību. Tāpēc ličiem savā uzturā īpaši jāiekļauj cilvēki ar hipertensiju.

Tas jums noderēs

Ličī uzturvērtība (100 g)Enerģētiskā vērtība - 66 kcal Kopējais proteīns - 0,83 g Tauki - 0,44 g Ogļhidrāti - 16,53 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 15,23) Šķiedrvielas - 1,3 g VitamīniC vitamīns - 71,5 mg Tiamīns - 0,011 mg Riboflavīns - 0,065 mg Niacīns - 0,603 mg B6 vitamīns - 0,100 mg Folijskābe - 14 µg Vitamīns E - 0 -µg 0 Vitamīns E - 0 -g.MinerālvielasKalcijs - 5 mg Dzelzs - 0,31 mg Magnijs - 10 mg Fosfors - 31 mg Kālijs - 171 mg Nātrijs - 1 mg Cinks - 0,07 mg

Tauki

piesātinātie tauki - 0,099 mononepiesātinātie tauki - 0,120 polinepiesātinātie tauki - 0,132Datu avots: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Ličī ir bagātīgs C vitamīna avots

Ličī ir bagātīgs C vitamīna avots – 100 nodrošina pat 71,5 mg šī vitamīna un gandrīz 100 procentus. ikdienas nepieciešamība pēc tā (pēc Pārtikas un uztura institūta speciālistu domām, tā ir 75 mg / dienā). Ir vērts zināt, ka ličī ir vairāk C vitamīna nekā slavenos citrusaugļos, piemēram, citronā (53 mg / 100 g) vai apelsīnos (50 mg / 100 g). Tāpēc ličī var lietot, lai stiprinātu organismu un novērstu rudens/ziemas infekcijas.

Ličī ne diabētiķiem un tievēšanai

100 grami ličī nodrošina 66 kalorijas. Tas nav daudz, bet vienkāršo cukuru satura dēļ tie nav ieteicami tievēšanas uzturā. Uz 16,53 ogļhidrātiem ir 15,23 vienkāršie cukuri – tas ir tikpat, cik 3 tējkarotes cukura. Šī iemesla dēļ diabēta slimniekiem nevajadzētu ķerties pie šiem augļiem (ličī glikēmiskais indekss=50).

Tas jums noderēs

Ličī - kā mizot un ēst ličī? Kā garšo ličī?

Ličī var ēst neapstrādātu. Pietiek ar asti nogriezt daļu ādas un pēc tam viegli nolobīt atlikušo ādu ar pirkstiem. Tad tiekam pie salda, atsvaidzinoša mīkstuma ar viegli skābenu noti, kuras konsistencei jābūt stingrai un perlamutra krāsai. Beigās ir jānoņem brūni melnais kauliņš - vienkārši nogrieziet mīkstumu vienā pusē un uzmanīgi izvelciet akmeni no vidus. Ir labi zināt, ka, ja mizas noņemšana rada problēmas, tā ir zīme, ka augļi joprojām ir nenobrieduši. Diemžēl ličīši pēc novākšanas nenobriest.

Ličī - kur nopirkt ličī? Kāda ir cena?

Ličī var iegādāties bazāros vai lielveikalos. Cena ir aptuveni PLN 15-20 par kilogramu.

Atrodoties veikalā, izvēlieties stingrus augļus, lai čaumala viegli atdalītos no mīkstuma. Atcerieties, ka ličī otrajā vai trešajā dienā sāk bojāties.

Ličī - izmantošana virtuvē

Ličī var pievienot saldējumam, desertiem, salātiem, gaļai, zivīm un jūras veltēm (īpaši ar garnelēm). No tiem var pagatavot sulas un kompotus. Ķīnā tās žāvē un pēc tam izskatās pēc lielām rozīnēm (dažkārt tās sauc par ličīšiem). Var iegādāties arī ličijas sīrupā, kas saglabā savu unikālo garšu un aromātu, taču ir daudz kaloritākas.

Tas jums noderēs

Ličī - Ličī salātu recepte

Sagatavojiet 5 ličus, 1 papaiju, 1 bumbieri, 10 tumšās vīnogas, puscitrona sulu un 4 piparmētru lapiņas. Bumbieri un papaiju sagriež gabaliņos, ličī nomizo un izņem kauliņus. Traukā liek visus augļus un pārlej ar citrona sulu, tad uz pusstundu liek ledusskapī. Pēc tam izņemiet un dekorējiet ar piparmētru lapiņām.

Katažina Bošacka uz ličī

Avots: x-news.pl/TVN Style