Zema temperatūra veicina infekcijas, pret kurām organisms tagad ir īpaši uzņēmīgs. Pateicoties pareizam uzturam, jūs varat pasargāt sevi no slimībām. Trauku sildīšanai ir dubults uzdevums: nodrošināt jūs ar enerģiju un stiprināt imunitāti.
Pārtikas produktos esošās sastāvdaļas stiprinaimūnsistēmu , lai efektīvi aizsargātu organismu pret patogēno vīrusu un baktēriju uzbrukumu. Dienas svarīgākā ēdienreize ir brokastis, tās nedrīkst nenovērtēt, it īpaši ziemā. Rīta m altīte sniedz enerģiju, kas nepieciešama, lai aktīvi sāktu dienu. Ziemas ēdienkartē jāiekļaujvitamīniA, B6 un C, kas atbild par aizsardzību pretinfekcijām .
.A vitamīns stiprinās imunitāti
A vitamīns ir taukos šķīstoša viela. Tas ir atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos ts veidā retinols. Labākie dabiskie retinola avoti ir zivju tauki (zivju eļļa), aknas, piena tauki, kas atrodami sviestā, krējums un pilnpiens, kā arī olu dzeltenumi. A vitamīnu organismā var ražot arī no beta karotīna, kas ir tā provitamīns. Dzelteni, oranži un zaļi augļi un dārzeņi ir lieliski beta-karotīna avoti. Ikdienā ir vērts pastiepties pēc saldētiem dārzeņiem. Tie parasti ir pieejami un viegli sagatavojami. Dārzeņus sasaldē uzreiz pēc ražas novākšanas, periodā, kad to uzturvērtība ir visaugstākā. Sasaldēšanas process izraisa tikai nelielu vitamīnu zudumu. Mēs iesakām zaļos zirnīšus, burkānus, zaļās pupiņas, spinātus vai gatavus dārzeņu maisījumus. Vislabāk ir tvaicēt saldētu pārtiku. Šī termiskās apstrādes metode ļauj samazināt vitamīnu zudumus dārzeņos un iegūt no tiem brīnišķīgu aromātu.
B6 vitamīns imunitātei
B6 vitamīns ir gan augu, gan dzīvnieku produktos: olās, pienā, gaļā, riekstos, graudaugu klijās, kāpostos un pākšaugos. Papildu B6 vitamīna daļu zarnās ražo tajā esošie labvēlīgie mikroorganismi.
Varētu šķist, ka organisma vajadzību pēc šī vitamīna ir viegli apmierināt. Taču konservantu, termisko procesu un sasaldēšanas rezultātā tiek zaudēts B6 vitamīns. Tātad, cilvēks, kurš ēd lielu daudzumu pārtikas produktu, piemēram, b altmaizi, makaronus, cukuru un saldumus, gatavus ēdienussaldēti un atdzesēti, viņi var nesaņemt pietiekami daudz šī vitamīna. Lai nodrošinātu savu organismu ar pareizo B6 vitamīna daudzumu, mēģiniet jogurtiem un miltu izstrādājumiem pievienot klijas un kviešu dīgļus. Vislabāk ir izveidot savu asnu fermu mājās. Viss, kas Jums nepieciešams, ir burka, sietiņš un sēklas. Pēc dažām dienām garšīgs un veselīgs našķis būs gatavs ēšanai. Ja jums nav laika eksperimentēt, vienkārši paņemiet dīgstus no lielveikala. Vienmēr pārbaudiet izlietojuma datumu! Pievienojiet tos salātiem, sviestmaizēm vai ēdiet kā atsevišķu uzkodu.
C vitamīns stiprina imunitāti
Svarīgs imunitāti stiprinošs uztura alfabēta elements ir C vitamīns, kura trūkuma simptomi visizteiktāk izpaužas ziemā un agrā pavasarī. Dzīvnieku produktos C vitamīna praktiski nav. Noteikts daudzums ir pienā un subproduktos. Visvairāk tas ir citrusaugļos, mežrozīšu augļos, zemenēs un jāņogās. No dārzeņiem tomāti, paprika un kāposti satur daudz C vitamīna. Diemžēl ziemā dažu augļu un dārzeņu, kas ir tā avots, pieejamība ir ievērojami vai pilnībā ierobežota. Tad ir vērts ķerties klāt pēc kartupeļiem vai skābētiem kāpostiem, jo tie ir C vitamīna kase. Kodināšanas process ir dabisks process, ko veic pienskābes fermentācijas baktērijas, kuras laikā rodas skābe. Pienskābes fermentācija, jo tas ir kāpostu kodināšanas procesa profesionālais nosaukums, produktā rada skābu vidi, kas papildus pasargā no šī ārkārtīgi nestabilā vitamīna zuduma. Skābēti kāposti ir bijuši populāri poļu virtuvē jau gadsimtiem ilgi. Tas ir salātu pamats, pelmeņu, kroketu un nūdeļu pildījuma sastāvdaļa. Tas ir arī svarīgākais tradicionālā sautējuma elements. Kāpostu sula ir ārkārtīgi vērtīga sastāvdaļa. Tieši tajā ir liels vitamīnu daudzums. Glāze šādas sulas ir daļa no veselības!
SvarīgsIr vērts turēt pa rokai
» Ķiploki satur vitamīnus, selēnu un alicīnu, kas ir sēra savienojums ar antibakteriālām īpašībām. To ir vērts izmantot gaļas ēdienu un salātu mērču garšvielām. Izmantojiet to aromatizētās eļļas pagatavošanai: sakapātās ķiploka daiviņas ievietojiet karafē un pārlejiet ar eļļu. Atstājiet to vēsā, tumšā vietā dažas dienas. Izmantojiet sagatavoto eļļu kā piedevu maizei un dārzeņiem.
»Ingvers satur ēterisko eļļu, kā arī gingerolu un shogaolu, kas piešķir tam asu garšu un ir pretiekaisuma iedarbība. Vājuma stāvokļos lieliski iedarbojas uzlējums no rīvētas svaigas saknes. Sakņu saknes aplej ar verdošu ūdeni un pārklāj 10minūtes. Gatavo buljonu var garšot ar citronu sulu un medu.
»Medus satur vitamīnus, minerālvielas, organiskās skābes, aminoskābes un fermentus. Tam ir antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības. Tas paaugstina imunitāti un aizsargā elpceļus pret infekciju attīstību. Pirms medus pievienošanas tējas uzlējumi jāatdzesē līdz aptuveni 40 °C. Augstākas temperatūras rezultātā tiek zaudēti daži medus ieguvumi veselībai.
Cinks un selēns uzlabo imunitāti
Cinks un selēns ir mikroelementi, t.i., tie uztura komponenti, kuru ikdienas nepieciešamība ir mazāka par 100 mg. Lai gan tie organismam ir nepieciešami nelielos daudzumos, to trūkumi (lai gan reti) var izpausties daudzās kaitēs, tostarp imunitātes samazināšanās gadījumā. Tātad, kur meklēt šos vērtīgos minerālus? Labi cinka un selēna avoti ir kviešu dīgļi, austeres, gliemenes, piena produkti, aknas un zivis. Der atcerēties arī par pākšaugiem, veseliem graudiem un sēklām, kas ir bagātas ar šīm sastāvdaļām. Cinka ikdienas nepieciešamība pieaugušam cilvēkam ir 14 mg. Piemēram, gaļas porcija ar griķiem un vārītām zaļajām pupiņām nodrošina pareizo šīs sastāvdaļas devu. Mums vajag daudz mazāk selēna nekā cinka. Pat neliela (apmēram 100 g) zivju vai subproduktu porcija pilnībā apmierina mūsu vajadzības.
"Zdrowie" mēnesī